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Der Ansatz von Kohlehydraten im Körper. 



Danach können beim Huhn im Maximum 2,087 g C in Glykogen übergehen und 

 bilden dann 4,779 g Glykogen. Auf 1 g N in den Exkreten kommen also 4,779 g 

 Glykogen. 



Nach einigen Kontroll versuchen an hungernden Hühnern nimmt Voit an, daß 

 die im Körper nach einigen Tagen Hunger noch zurückgebliebenen Glykogen- 

 mengen so gering sind, daß sie gegen die bei den Fütterungsversuchen beobachteten 

 gar nicht in Betracht kommen. Demgegenüber läßt sich bemerken, daß (vgl. oben, 

 S. 499) doch nicht ganz unerhebliche Glykogenmengen nach vier bis fünf Tagen 

 Hunger im Körper zurückgeblieben sind, und zwar beträgt dieses ßestglykogen nach 

 Hergenhahn im Maximum 1,605 pro Kilogramm Anfangsgewicht des Tieres. Bei 

 seiner Berechnung der Versuchsresultate von Voit und seinen Mitarbeitern hat 

 Pflüger ^) diese Zahl benutzt, und ich werde ihm in dieser Hinsicht folgen, weil 

 dadurch die Versuche ja noch mehr beweisend werden. 



Aus dieser Zusammenstellung folgt, daß, aucli wenn die Versuche so 

 ungünstig wie irgend möglich berechnet werden, dennoch ein Glykogenansatz 

 nach Fütterung mit Dextrose, Lävulose, Kohrzucker und Maltose unbedingt 

 erscheint. 



Dagegen konnte kein deutlicher Glykogenansatz nach Darreichung von Milch- 

 zucker nachgewiesen werden. 



Zur Deutung dieser sehr merkwürdigen Erscheinung ist es notwendig, das 

 Verhalten der einzelnen Zuckerarten im . Verdauungsrohre und bei intravenöser 

 oder subcutaner Injektion zu berücksichtigen. Im Verdauungsrohre wird der Eohr- 

 zucker invertiert und muß daher in ganz derselben Weise als die genossene Dex- 

 trose oder Lävulose auf den Glykogenansatz einwirken können. Bei intravenöser 

 Einspritzung findet keine Invertierung statt, und der Rohrzucker wird, wie schon 

 Claude Bernard*) fand und später von E. Voit*) bestätigt wurde, unverändert, 

 und zwar quantitativ im Harn abgegeben. 



Auch die Maltose wird teils im Darmrohre, teils im Blute in 2 Mol. Dextrose 

 gespalten und muß sich daher in bezug auf die Glykogenbüdung ganz wie diese 

 verhalten. 



Wesentlich anders stellt sich der Milchzucker dar. 



Die Ursache dieser Verschiedenheit muß darin gesucht werden, daß der 

 Milchzucker beim Huhn im Darme nicht invertiert wird (Weinland''), wie er 

 auch nach Dastre*) und Fr. Voit*) bei subcutaner Einspritzung quantitativ im 

 Harn erscheint. Wo aber der Milchzucker im Darme gespalten wird, muß 

 wenigstens aus der Dextrosekomponente desselben Glykogen gebildet werden "). Da 

 subcutan injizierte Galaktose im Körper verwertet und nicht im Harne aus- 



^) Arch. f. d. ges. Physiol. 96, 182, 1903. — *) Bernard, LeQons sur les 

 phönomönes de la vie communs aux animaux et aux v^g^taux 2, 37, Paris 

 1879. — *) Deutsches Arch. f. klin. Med. 58, 244, 1897. — *) Zeitschr. f. Biol. 

 38, 35, 1899. — *) Archives de physiol. 1891, p. 178; 1892, p. 103. — ") Deutsch. 

 Arch. f. klin. Med. 58, 544, 1897. Vgl. auch Weinland, a. a. O., S. 48, 1899..— 

 Weinland, a. a. 0., 8.50. 



