510 I^Gi" Ansatz von Fett im Körper. 



Hofmann 0,5328 g Fett, es hatte sich also aus dem Bluteiweiß 0,4729g Fett ge- 

 bildet. Gegen diesen Versuch, wendet aber Pflüger ^) ein, daß hier unter dem 

 Einfluß niederer Pilze sowohl Fett als Kohlehydrate aus dem Eiweiß gebildet 

 werden müßten, wodurch natürlich die Beweiskraft desselben gänzlich aufgehoben 

 wird. Um diesen Übelstand zu vermeiden, wiederholte 0. Frank ^) den Versuch 

 unter Anwendung von Fleisch, das 14 Tage lang mit Äther extrahiert worden 

 war. Hierbei konnte er tatsächlich einen nicht geringen Fettansatz konstatieren. 

 Dessenungeachtet findet er selber den Versuch nicht beweisend, und zwar weil 

 man nicht sicher sein kann, daß der Äther wirklich alles Fett aus dem als Nähr- 

 boden dienenden Fleisch entfernt hat. 



Unter gewissen pathologischen Zuständen findet eine fettige Metamorphose und 

 eine Anhäufung von Fett in den Geweben statt, welche nach Voits. Auffassung 

 nicht dadurch bedingt ist, daß Fett von außen den Geweben zugeführt und von ihnen 

 aufgenommen wird, sondern vielmehr den Ausdruck einer Umwandlung des Organ- 

 eiweißes in Fett darstellt. 



Ich werde die Frage nach den Vorgängen bei der fettigen Degeneration nicht 

 in ihrem ganzen Umfange hier erörtern , sondern mich nur auf die bei der Phos- 

 phorvergiftung auftretende beschränken, da diese für die vorliegende Frage als 

 besonders bedeutungsvoll aufgefaßt worden ist. 



Als Stütze seiner Ansicht, daß die fettige Degeneration bei der Phosphorver- 

 giftung von einer Umwandlung des Organeiweißes bedingt wäre, führt Voit folgenden 

 Versuch von Bauer ^) an. Nach 12tägigem Hungern wurde ein Hund mit Phosphor 

 vergiftet und starb 7 Tage nachher. Bei der Sektion fand sich in allen Organen 

 und ganz besonders in den Muskeln und der Leber eine reichliche Anhäufung von 

 Fett (in den Muskeln 42,4 Proz., in der Leber 30 Proz.). Wegen des vorhergehen- 

 den 12tägigen Hungerns stellt sich Bauer vor, daß das Tier schon zu Beginn der 

 Vergiftung die größte Menge seines Körperfettes eingebüßt hatte, und daß also das 

 in den Organen nachgewiesene Fett nur aus dem reichlich zugrunde gegangenen 

 Eiweiß entstanden sein könnte. Demgegenüber läßt sich aber einwenden, daß der 

 Körper nach den neueren Erfahrungen (vgl. oben S. 387) auch bei fortgeschrittenem 

 Hungern doch ziemlich viel Fett enthalten kann, und diese Einwendung muß hier 

 um so mehr in Betracht gezogen werden, da der Hund Bauers vor dem Versuche 

 gut genährt war. 



Bauers Auffassung gegenüber bemerkte Lebedeff), daß das Fett z. B. in 

 der Phosphorleber nicht daselbst durch Zerfall des Eiweißes entsteht, sondern dort- 

 hin aus Fett aufgenommen wird, welches den großen Fettdepots des Körpers ent- 

 stammt und mit dem Blute der Leber zugeführt wird. Er stützt diese Auffassung 

 darauf, daß das Fett in der Phosphorleber dieselbe Zusammensetzung und Be- 

 schaffenheit als das subcutane Fett hat ; wenn man vor der Phosphorvergiftung die 

 Versuchstiere mit verschiedenen Fettarten mästet, so hat das bei der Phosphor- 

 vergiftung in der Leber auftretende Fett eine entsprechende Beschaffenheit, während 

 man doch erwarten sollte, daß ein durch Zerfall des Leberparen chyms gebildetes 

 Fett immer einer und derselben Art wäre und in keiner Abhängigkeit von der Art 

 des subcutanen Fettes stände. Ganz ähnliche Kesultate hat später auch Rosen- 

 feld nach derselben Methode gewonnen*). 



Nach der statistischen Methode an Fröschen angestellte Versuche ergaben 

 wiederum, daß phosphorvergiftete Tiere eine größere Fettmenge enthielten als die 

 Kontrolltiere (Leo*), PolimantiO- Gegen diese Versuche machte indes Pflüger^) 

 verschiedene Einwendungen und veranlaßte Athanasiu*), die Frage an der Hand 

 eines genügend umfangreichen Materials nochmals zu prüfen. Diese Versuche 

 fanden unter Anwendung der inzwischen durch die Arbeiten aus Pflügers Labora- 



1) Arch. f. d. ges. Physiol. 51, 280, 1892. — *) Zeitschr. f. Biol. 35, 553, 

 1897. — '') Ebenda 7, 71, 1871; 14, 527, 1878. — *) Arch. f. d. ges. Physiol. 31, 

 13, 1883. — *) Ergebn. d. Physiol. 2, (l), 67, 1903; Berl. klin. Wochenschr. 1904, 

 Nr. 22. — ») Zeitschr. f. physiol. Chemie 9, 469, 1885. — '') Arch. f. d. ges. Physiol. 

 70, 349, 1898. — «) Ebenda 71, 318, 1898. — ») Ebenda 74, 511, 1899. Daselbst 

 auch ausführliche Literaturangaben. 



