Der Ansatz von Fett im Körper. 



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torium vielfach verbesserten und verfeinerten Fettbestimmungsmethoden an 124 

 vergifteten und gleich vielen Kontrollfröschen derselben Körpergröße statt und er- 

 gaben, daß 100 g des lebenden Tieres durch die Vergiftung eine Vermehrung des 

 Fettgehaltes um 0,005 g erfahren hatten; daß dagegen 100 g des anfänglichen Lebend- 

 gewichtes durch die Phosphorvergiftuug 0,093 g Glykogen verloren , während bei 

 beiden Gruppen die Lecithinmenge und die StickstofEausscheidung gleich groß waren. 



In wesentlicher Übereinstimmung hiermit findet Taylor^) in einer an 14 ver- 

 gifteten und 14 Kontrollfröschen ausgeführten Versuchsreihe, daß die phosphor- 

 vergifteten Tiere pro 100 g lebende Substanz 0,347 g N, 3,00 g Trockensubstanz, 

 0,35 g Fett und 0,09 g Glykogen verloren. Der Zerfall ist hier größer als bei den 

 Versuchen von Athanasiu, was wohl darauf beruht, daß Taylors Tiere im all- 

 gemeinen 10 bis 12 Tage am Leben blieben, während Athanasius Frösche schon 

 nach 1 bis 6 Tagen verendeten. 



Auch Versuche an warmblütigen Tieren ergaben gleichlautende Resultate. 

 Kraus und Sommer*) fanden bei phosphorvergifteten Mäusen in der Leber 7,4 

 bis 37,4 Proz. Fett, während die Leber der KontroUtiere nur 5,1 bis 11,8 Proz. Fett 

 enthielt. Dagegen war der gesamte Fettgehalt des Körpers bei jenen 4,1 bis 7,9, 

 bei diesen aber 13,8 bis 29,3 Proz. 



Endlich hat Eosenfeld*) gezeigt, daß die bei der Phosphorvergiftung so 

 konstant erscheinende Fettanhäufung in der Leber vollständig ausbleibt, wenn der 

 Versuch an Tieren angestellt wird, welche zu Beginn der Vergiftung schon so fett- 

 arm wie möglich sind. Als Beispiel seien folgende Angaben an Hühnern mitgeteilt: 



Das Verhalten des Fettes bei der Phosphorvergiftung gibt also der Lehre von 

 der Fettbildung aus Eiweiß keine Stütze*). 



Dasselbe gilt auch von der Fettbildung in der Milchdrüse. Soviel sich die 

 Sache jetit übersehen läßt, kann kein Zweifel darüber walten, daß das Milchfett 

 teils dem Nahrungsfett, teils den Kohlehydraten entstammt. Ob aber das Eiweiß 

 hierbei irgend welchen direkten Anteil hat, muß vorläufig als unentschieden an- 

 gesehen werden, und jedenfalls kann die Fettabsonderung in der Milchdrüse nicht 

 als Beweis für eine im Körper sonst vorkommende Fettbildung aus Eiweiß herbei- 

 gezogen werden*). 



Als wichtigster Grund für die Annahme einer Fettbildung aus Eiweiß 

 galten lange die Resultate der von Pettenkofer und Voit am Hunde aus- 

 geführten Bilanzversuche, laut welchen unter günstigen Umständen bis zu 

 58 g aus Eiweiß stammendes Fett täglich angesetzt werden konnte *>). Dieses 

 Resultat war indes nur durch eine fehlerhafte Annahme, betreffend die elemen- 



^) Joum. of experim. Med. 4, 399, 1899. — *) Beitr. zur ehem. Physiol. 2, 86, 

 1902. — *) Ergebn. d. Physiol. 2, (1), 67, 1903. — ••)Vgl. auch Lindemann, Zeitschr. 

 f. Biol. 38, 405, 1899; Eibbert, Deutsche med. Wochenschr. 1903, Nr. 44; Rosen- 

 feld, Berl. klin. Wochenschr. 1904, Nr. 22. — ') Vgl. die Zusammenstellungen von 

 Eosenfeld (Ergebn. d. Physiol. 1, (1), 664) und K. Basch (Ebenda 2, (1), 366). 

 Da die Fettbildung in der Milchdrüse am zweckmäßigsten im Zusammenhang mit 

 der Physiologie dieses Organes behandelt wird, habe ich diese Frage hier nicht 

 näher besprechen wollen. — ") Ann. d. Chem. u. Pharm., 2. Supplbd., 1863, S. 52, 

 361; Zeitschr. f. Biol. 5, 106, 1869; 6, 371, 1870; 7, 489, 1871. 



