Das "Wasser. 519 



etwa die Zellen zugrunde, sondern es tritt eine das Leben gefährdende Ände- 

 rung in deren Funktionen ein. Es ist dieses Verhalten analog dem einer 

 komplizierten chemischen Verbindung, welche ihren individuellen Charakter 

 noch nicht zu verlieren braucht, wenn auch eine Gruppe von Molekülen daraus 

 weggenommen wird. 



Näher auf diese Fragen einzugehen, verbietet uns der Raum. Auch muß ich 

 auf eine Zusammenstellung der bisher vorliegenden, übrigens lange nicht genügen- 

 den Erfahrungen über die Aufgabe der einzelnen Salze bei dem Lebensprozesse 

 verzichten, da dieselben wohl richtiger in einem anderen Zusammenhange zu be- 

 handeln sind. Ich werde also meine Aufgabe darauf beschränken, die wichtigsten 

 Aschebestandteile hinsichtlich ihrer Bedeutung für die Stoff Wechselvorgänge an 

 sich zu erörtern. 



Obgleich ich die große Wichtigkeit der Untersuchungen über den Schwefel- 

 umsatz im Körper durchaus nicht verkenne , werde ich doch , angesichts unserer 

 noch sehr mangelhaften hierhergehörigen Kenntnisse, denselben hier übergehen 

 und werde also nur Wasser, Kochsalz, Phosphor, Calcium, Magnesium und Eisen 

 hier besprechen. 



§ 2. Das Wasser. 



Da es kaum möglich ist, einem durstenden Tiere die zum stofflichen 

 Gleichgewicht notwendige Menge fester Nahrung beizubringen, lassen sich 

 vollständig reine Durstversuche nicht durchführen, sondern diese sind immer 

 zu einem gewissen Grade durch gleichzeitig stattfindende Einschmelzung von 

 Körpersubstanz kompliziert. Nichtsdestoweniger geben uns diese Versuche 

 die durch Wassermangel bewirkten Störungen in der deutlichsten Weise zu 

 erkennen. 



Tauben, welphe Nothwang') mit luftgetrockneten Erbsen von lOProz. Wasser- 

 gehalt fütterte, zeigten nach 2 bis 3 Tagen eine lebhafte Unruhe; später stellten 

 sich Störungen der Muskeltätigkeit, Zittern, Struppigwerden des Gefieders usw. ein, 

 und die Tiere starben innerhalb 2 bis 7 Tage, während Tauben, die auf vollstän- 

 dige Karenz gestellt waren, 11 bis 12 Tage lang am Leben blieben. Nach den 

 Ermittelungen Nothwangs hatten die Dursttiere beim Tode etwa 22 Proz. ihrer 

 Wassermenge verloren; die quergestreiften Muskeln enthielten durchschnittlich nur 

 71 Proz., die Organe im allgemeinen nur 67 Proz. Wasser, während bei normalen 

 Tauben der Wassergehalt der Muskeln 77 und der der Organe überhaupt 73 Proz. 

 beträgt. Da bereits in der Mitte der Durstzeit bedrohende Symptome erschienen, 

 läßt sich schließen , daß schon ein Verlust von 1 1 Proz. des Wassers sehr ernst- 

 hafte Störungen hervorruft. 



In vollkommener Übereinstimmung mit diesen Erfahrungen gibt Landauer*) 

 an, daß Mäuse bei Durst zehnmal früher sterben als bei vollständiger Inanition. 

 Wenn der Wasserverlust etwa 10 Proz. des Körpergewichtes beträgt, wird bei 

 Hunden das Futter regelmäßig erbrochen (Straub^). 



Betreffend die Einwirkung des Wassermangels auf den Stoffwechsel 

 hat Straub gefunden, daß die Fettzersetzung davon unabhängig ist. Da- 

 gegen scheint der Eiweißumsatz, wie aus den Arbeiten von Landauer, 

 Dennig*), Straub und Spiegier ^) hervorgeht, dabei in einem gewissen 

 Umfange gesteigert zu werden. Als Beispiel sei auf den folgenden Vex'such 

 von Straub verwiesen. 



*) Arch. f. Hygiene 14, 272. — *) Ungar. Arch. f. Med. 3, 136, 1895; zit. 

 nach Straub. — *) Zeitschr. f. Biol. 38, 539, 1899. — ") Zeitschr. f. physik. u. 

 diätet. Ther. 2, 281, 1898. — *) Zeitschr. f. Biol. 41, 239, 1901. 



