(Das Eisen. 537 



Nähere Aufschlüsse über den Ca- und Mg-Stoffwechsel können wir nur dann 

 erhalten, wenn wir denselben unter Einwirkung einer verschieden zusammen- 

 gesetzten Diät und unter gleichzeitiger Beachtung der übrigen Asehebestandteile 

 untersuchen. Die wenigen bis jetzt vorliegenden Angaben gestatten es bei weitem 

 nicht, tiefer in das Wesen desselben einzudringen. 



§ 6. Das Eisen. , 



Betreffend die Ausscheidung des Eisens ergeben zahlreiche Erfahrungen, 

 daß dasselbe nur in sehr geringer Menge durch den Harn abgegeben wird, 

 und zwar beträgt sie beim gesunden Menschen durchschnittlich nur etwa 

 0,001 gl). 



Andererseits findet sich auch bei vollständigem Hungern immer etwas 

 Eisen im Kot. So fand Müller 2) bei Cetti durchschnittlich 0,007 und bei 

 Breithaupt durchschnittlich 0,008 g Eisen. Bei Succi betrug die tägliche 

 Fe-Abgabe bei seinem Wiener Versuch durchschnittlich 0,007 g (E. und 

 0. Freund^). 



Ganz entsprechende Resultate hat man auch beim Hunde bekommen. 

 An einem nach Hermann hergestellten Darmring (vgl. oben S. 347) wurde, 

 pro Quadratmeter berechnet, täglich 0,006 bis 0,009g Eisen ausgeschieden; 

 bei einem hungernden Hunde enthielt der Kot täglich 0,010g Eisen, was 

 ebenfalls 0,006 g pro Quadratmeter Darmoberfläche entspricht (F. Voit*). 

 — Ein Hund, den Förster^) mit Fleischrückständen fütterte, schied binnen 

 88 Tagen mit dem Kot allein 2,66 g mehr Eisen aus, als er im Futter zu 

 sich nahm (Einnahme insgesamt 0,93 g Fe, im Kot insgesamt 3,59 g Fe) usw. 



Wenn eisenhaltige Nahrung verabreicht wird, steigt die Fe-Menge im 

 Harn äußerst wenig oder gar nicht an, während die Eisenabgabe im Kot 

 entsprechend der Zufuhr beträchtlich ansteigt. ^ 



E.W. Hamburger*) fütterte einen 8 kg schweren Hund teils mit Fleisch allein, 

 teils mit Fleisch und Eisensulfat. Vor der Fütterung 'mit diesem betrug die täg- 

 liche Fe-Aufnahme 0,015g, Ausgaben im Harn 0,0035g, im Kot 0,0114g Fe, also 

 im Kot dreimal so viel Eisen als im Harn. Bei Zugabe von Eisensulfat war die 

 tägliche Fe-Aufnahme 0,064 g, sowie während einer viertägigen Nachperiode mit 

 Fleisch allein wiederum 0,015 g. Für die ganze Eeihe von 13 Tagen wurden durch- 

 schnittlich 0,0045 g Fe im Harn und 0,042'2 g Fe im Kot ausgeschieden. Die 

 Fe-Abgabe im Harn war also nur um 0,001 g gestiegen. 



Aus diesen Tatsachen folgt entweder, daß das in anorganischen Ver- 

 bindungen enthaltene Eisen aus der Nahrung nur in sehr geringem Maße 

 resorbiert wird, oder auch, daß es nach vorgängiger Resorption zum aller- 

 größten Teil durch den Darm wieder ausgeschieden wird. 



Die in erster Linie erwähnte Auffassung wurde besonders von Bunge') 

 vertreten, und er suchte nachzuweisen, daß das Eisen nur in Form kompli- 



*) Vgl. Stockman u. Greig, Joum. of Physiol. 21, 55, 1897; Neumann, 

 Zeitschr. f. physiol. Chemie 37, 143, 1902; v. Wendt, Skand. Arch. f. Physiol. 17, 

 131, 1905 ; Gottlieb, Arch. f. exp. Path. 26, 138, 1889. — *) Arch. f. path. Anat. 

 131, Supplbd., S. 18, 67, 1893. — «) Wiener klin. Kundschau 1901, S. 93. — 

 *) Zeitschr. f. Biol. 29, 389, 1892; vgl. auch F. Müller, Ebenda 20, 336, 1884. — 

 *) Ebenda 9, 376, 1873. — •) Zeitschr. f. physiol. Chem. 2, 191, 1878. Daselbst auch 

 die ältere Literatur. — ') Zeitschr. f. physiol. Chemie 9, 49, 1885; vgl. auch 

 Bunge, Ebenda 26, 36, 1898 und Socin, Ebenda 15, 93, 1891. 



