544 Der Energiebedarf bei körperlicher Rübe. 



Bei dem in gewöhnlichem Smne ruhenden Menschen kommen eine Menge 

 kleiner Muskelbewegungen immer vor; auch ist der Stoffwechsel dann merkbar 

 größer, und zwar sowohl beim Hunger als bei Zufuhr von Nahrung. 



Aus den Versuchen von Eanke^), Pettenkofer und Voit^), Sonden und 

 mir'), Anderson und Bergman'*), Bjerre^), Sivön'*), Ekholm'^) und Clopatt*), 

 bei welchen der Energiewechsel aus der N- und CO2- Abgabe hergeleitet wurde, 

 geht, größtenteils nach der Berechnung von Ekholm, folgendens hierüber hervor: 



Beim ersten Hungertage variierte der Stoffwechsel zwischen 1,05 und 1,48 Kai. 

 pro Kilogramm und Stunde. Im Durchschnitt von Beobachtungen an neun ver- 

 schiedenen Individuen betrug derselbe 1,28 Kai. Beim Hungerer J. A. (vgl. oben, 

 S. 381) war der Stoffwechsel am dritten bis fünften Hungertage fast konstant 

 1,30 Kai. pro Kilogramm und Stunde. 



Über den Stoffwechsel bei Zufuhr von Nahrung ergibt sieh als Mittel aus den 

 Bestimmungen von Bänke, Pettenkofer und Voit, Sonden und mir, Bjerre, 

 Siv^n und Clopatt an zehn verschiedenen Individuen 1,38 Kai. pro Kilogramm 

 und Stunde; die Grenzwerte sind 1,16 und 1,60 Kai. 



In zwei Versuchsreihen an je zehn Studenten und zehn Soldaten bekam 

 Ekholm durchschnittlich für jene 1,48, für diese 1,54 Kai. pro Kilogramm und 

 Stunde; Grenzwerte: 1,35 bis 1,80 bzw. 1,25 bis 1,96. 



In Atwaters kalorimetrischen Versuchen variierte der Energiewechsel bei 

 den vier Versuchsindividuen mit insgesamt 49 Versuchstagen durchschnittlich zwischen 

 1,32 und 1,37 und betrug im Mittel 1,35 pro Kilogramm und Stunde. 



Aus diesen Ermittelungen folgt also, daß der Stoffwechsel bei einem in 

 gewöhnlichem Sinne ruhenden Menschen etwa 1,30 bis 1,50 Kai. pro Kilo- 

 gramm Körpergewicht und Stunde entspricht. Für einen Menschen von 

 70 kg Körpergewicht würde dies pro 24 Stunden 2184 bis 2520, durch- 

 schnittlich 2350 Kai. ausmachen. 



Die kleinen Bewegungen, welche ein nicht in vollständiger Muskelruhe 

 befindlicher Mensch ausführt, und die Nahrung bedingen also eine Erhöhung 

 des Stoffwechsels um etwa 670 Kai. Da die nützliche Arbeit etwa 25 Proz. 

 der Zunahme der Verbrennung beträgt, würde dies einer Muskeltätigkeit von 

 etwa 71000kgm entsprechen. 



Bei wirklicher körperlicher Arbeit muß, wie selbstverständlich, der Stoff- 

 wechsel noch größer sein. Betreffend die Zunahme pro Arbeitseinheit ver- 

 weise ich auf das im Kap. V schon Ausgeführte und will hier nur diejenigen 

 Versuche berücksichtigen , bei welchen für wenigstens 24 Stunden der Ge- 

 samtstoffwechsel oder der Energieumsatz bestimmt worden ist. 



Bei der einen ihrer Versuchspersonen machten Pettenkofer und Voit') 

 Arbeitsversuche in folgender Weise : Die Person hatte neun Stunden täglich ein 

 Bad mit einer Kurbel zu treiben ; das Rad wurde so stark belastet, daß der Wider- 

 stand in der Achse nach dem Gefühle des Arbeiters so groß war, wie es gewöhn- 

 lich bei Drehbänken in mechanischen Werkstätten ist, welche durch ein mit der 

 Hand getriebenes Schwungrad bewegt werden. Die kalorische Berechnung des 

 Stoffwechsels für 24 Stunden ergibt bei dem Hungerversuch 2,31 und bei den Ver- 

 suchen bei mittlerer Kost 2,09 Kai. pro Kilogramm Körpergewicht und Stunde. 

 Für ein Körpergewicht von 70 kg und 24 Stunden macht dies durchschnittlich 

 3696 Kai. 



In seinem Respirationskalorimeter ließ Atwater die Versuchspersonen ein 

 stationäres Fahrrad mit den Beinen treten, welches seinerseits eine Dynamo in Be- 



') Arch. f. Anat. u. Physich 1862, S. 311. — *) Zeitschr. f. Biol. 2, 459, 1866. 

 — *) Skand. Arch. f. Physich 6, 205, 1895. — ••) Ebenda 8, 326, 1898. — ") Ebenda 

 9, 323, 1899. — «) Ebenda 10, 21, 1899. — Ebenda 11, 1, 1900. — *) Ebenda 11, 

 354, 1901. — ») Zeitschr. f. Biol. 2, 537, 1866. 



