Bedingungen der Eiechbarkeit. 



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Von den physikalischen Eigenschaften der Riechstoffe ist die wichtigste 

 und allgemeinste die Flüchtigkeit, die allerdings ganz außerordentUch 

 große Differenzen aufweist. Übrigens können auch in feinste Tröplchen oder 

 feste Partikelchen zerstäubte Substanzen den Geruchssinn erregen. Es kommt 

 eben nur darauf an, daß die Substanz, die einen chemischen Reiz auf die 

 Riechzellen ausüben kann, irgendwie zu ihnen hingelangt. 



Sehr bemerkenswert ist die Beobachtung Erdmanns i), daß einige Riech- 

 stoffe, wie Rosenöl, Jonon und Citral in flüssiger Luft leicht löslich sind. Es 

 wäre interessant, wenn sich ähnliche Erfahrungen bei Riechstoffen in größerer 

 Anzahl machen ließen. 



Recht wenig vermögen wir mit der alten, viel diskutierten Beobachtung 

 anzufangen, daß manche riechende Substanzen, z. B. Campher, in Pulverform 

 auf reines Wasser gebracht, dort rasche tanzende und wirbelnde Bewegungen 

 ausführen (Romieu 1756, von Prevost und Lieg eois 2) eingehend untersucht). 



Dieses „odoroskopische Phänomen", wie es Prevost nannte, gibt für die 

 Eigenschaften der Riechstoffe schon deshalb keine Aufklärung, weil es auch 

 an nicht riechenden Körpern zu beobachten ist und nicht bei allen riechenden 

 Stoffen auftritt. 



Erwähnt sei endlich, daß nach Tyndalls^) Untersuchungen die Dämpfe 

 riechender Stoffe ein besonders hohes Absorptionsvermögen für strahlende 

 Wärme aufweisen. Es ist aber nicht erwiesen, daß die Eigenschaft der 

 Riechbarkeit hiermit in irgend welchem Zusammenhange steht. 



Über Fortbewegung der Riechstoffteilchen durch Diffusion hat 

 Zwaardemaker Messungen angestellt. Bemerkenswerterweise macht sich 

 der Einfluß der Weite eines Rohres, in dem die Diffusion erfolgt, für ver- 

 schiedene Stoffe in ganz ungleichem Maße geltend. Ich gebe nachstehende 

 Tabelle nach Zwaardemaker wieder, welche die Zeiten enthält, in denen 

 sich die verschiedenen Gerüche durch Röhren von 40 cm Länge hindurch ver- 

 breiteten (s. Tabelle). 



Die Unterschiede zwischen der Fortbewegung in engen und in weiten 

 Röhren sind nach Zwaardemaker am größten bei den Stoffen, welche leicht 

 an den Glaswänden haften und daran zum Teil hängen bleiben. 



Schwefeläther 



Hammeltalg . 



Paraffin . . . 



Wachs . . . . 



Terpentin . . 



Nelkenöl . . . 



Kautschuk . . 



') Zeitschr. f. angew. Chemie 1900 und Journ. f. prakt. Chemie 61. — 

 *) Der Acad. des scienc. 1799 vorgelegt. — ^) Die Wärme betrachtet als eine Ai-t 

 der Bewegung (Übersetzung), Braunschweig 1875. 



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