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Verbreitung der Gescliinacksorgane. 



Hervorzuheben ist vor allem die, wie es scheint, konstante Differenz 

 zwischen dem kindlichen Geschmacksorgan und dem des Erwachsenen. Beim 

 Kinde ist noch Schmeckvermögen des Zungenrückens in seiner ganzen Aus- 

 dehnung nachweisbar, beim Erwachsenen in der Regel nicht (Urbantschitsch). 

 Nach einigen Angaben scheint auch die Wangen Schleimhaut des Kindes zu 

 schmecken. Die für Geschmack unempfindliche Zone 

 des Zungenrückens ist bei verschiedenen Personen 

 verschieden groß, wie leicht begreiflich, da es sich 

 ja um eine im extrauterinen Leben erworbene 

 Unempfindlichkeit handelt. Genauere Angaben und 

 Abbildungen liegen aus neuerer Zeit vor vonHänig^), 

 Schreiber 2), Shore 3). 



Die unempfindliche Zone wird etwas verschieden 

 groß gefunden, je nachdem man mit süßen, sauren, 

 bitteren oder salzigen Stoffen reizt. Am kleinsten 

 ist der für Säure unempfindliche Teil, am größten 

 der zur Perception von Bitterem unfähige. Fig. 114 

 Der für Geschmack unempflnd- zeigt die Darstellung dieser Bezirke, die Schreiber 



liehe Teil der Zungenoberfläche, ., , -»«• • t , i n ^ p.. r> it i 



bestimmt bei Beizung mit gibt. Man Sieht, daß der lur sauer unempfindliche 

 v^ ' ^^"^^ COOOO> Teil zugleich für alle anderen Geschmacksarten 



bitter . . . . , und salzig . o 



Der fein punktierte Bezirk hat unempfindlich ist. 



gar keine Geschmacksempfln- '^ . . , , . • t tt- 



düng. (Nach Schreiber.) Die Verhältnisse Sind übrigens in dieser Hinsicht 



individuell ebenfalls sehr wechselnd, und man wird 

 sich hüten müssen, eine Darstellung wie die Schreibersche als Ausdruck 

 des normalen Verhaltens zu betrachten. 



Unter den Erwachsenen findet man nicht selten solche, deren Gaumen- 

 segel keine Schmeckfähigkeit hat, auch an der Zungenspitze wird dieser Defekt 

 bei sonst gutem Schmeckvermögen beobachtet. Schmeckvermögen des harten 

 Gaumens ist, wenn überhaupt bei Erwachsenen vorkommend, 

 eine Seltenheit, 



Ganz seltsam ist die Angabe von Toulouse und Va s c h i d e ■•), 

 daß für den sauren Geschmack die ganze MundscUeimliaut 

 (einschließlich Zahnfleisch, "Wangen, harter Gaumen) empfindlich 

 sei, ja sogar die Zähne (!). Diese Autoren haben mit Acidum 

 aceticum purum gereizt. 



Die Geschmacksknospen. An allen Stellen der 

 Schleimhaut, an welchen Geschmacksempfindlichkeit nach- 

 weisbar ist, hat man die von Loven'') und Schwalbe 6) 

 entdeckten Geschmacksknospen gefunden. Jedes dieser 

 Zwei isolierte Orffaue , etwa 80 w lansf und 40 w dick, besteht aus einer 



Schmeckzellen, und o » i o rr ^1 • ^ i i • i 



eine stützzeiie aus Gruppe von langgestreckten Zellen, zwischen welche sich 



einer Geschmacks- t ^ , , n • -ir ■• i ^ i 01 1 



knospe. Dazwischen die letzten leinen Verästelungen der öchmecknerven ver- 

 (NacrTrnf?efn"i folgen lassen (Fig. 115). Die Mehrzahl der Autoren nimmt 



Kg. 115. 



') Zur Psychophysik des Geschmackssinnes. Inaug.-Diss., Leipzig 1901 und 

 Philos. Studien von Wundt 17, 576. — *) Rec. de m^moires sur la philosophie 

 offert äMorochowetzen 1892. Moskau 1893 (zitiert nach Marchand). — *) Joum. 

 of Physiol. 13, 191, 1892. — ") Compt. rend. de l'Acadömie des sciences 130 (1901). 

 — ") Arch. f. mikr. Anat. 4 (1867). — ') Ebenda 3 (1867). 



