Verbreitung der Geschmacksorgane. 623 



zwei Arten von Zellen an, Stützzellen und Schmeckzellen. Ob dieser auf Grund 

 der äußeren Gestaltung geschehenen Teilung eine Berechtigung von physio- 

 logischen Gesichtspunkten aus zukommt, läßt sich zurzeit nicht beurteilen. 



Die „Schmeckzellen" sind von wechselnder Form, doch stets nach dem 

 äußeren Ende der Knospe hin zugespitzt und hier mit einem Stiftchen besetzt. 

 Die spitzen Enden konvergieren gegen die Spitze der Knospe hin. Diese ist 

 vom gewöhnlichen Epithel der Schleimhaut so umgeben und großenteils be- 

 deckt, daß nur die grübchenartige, vertiefte Knospenendigung durch den Perus 

 gustatorius zugänglich bleibt. Von der Schleimhautfläche gesehen erscheint 

 jeder dieser Geschmackspori als eine kleine Lücke zwischen den platten 

 Epithelzellen. 



Die Nervenfasern treten marklos zwischen die Zellen der Knospe hinein, 

 von deren Basis aus, und dringen bis hart an den Geschmacksporus vor, 

 ein Umstand, der es etwas zweifelhaft machen könnte, ob die „Schmeckzellen" 

 für die Schmeckfunktion entscheidende Bedeutung haben ^). 



Eine Zeitlang hielt man die Knospen wegen des Porus für hohle GebUde 

 und nannte sie Schmeckhecher (M. Schnitze). Über die Einzelheiten des 

 feineren Baues der Knospen vergleiche die histiologischen Werke. 



Das Vorkommen der Geschmacksknospen (Hoff mann*) am weichen Gaumen 

 ist nicht unbestritten (Schaf f er ''). 



Überraschend war die Auffindung gleicher Knospen an Stellen , denen man 

 zunächst keine Schmeckfunktion zutrauen mochte, nämlich an der Epiglottis 

 (Verson*) und im Innern des Kehlkopfes (Davis*). Wie bei den Knospen 

 der Papulae fungiformes ist bei diesen letztgenannten der Porus in einen kleinen 

 Kanal verlängert, in dem die eigentlichen Knospen ziemlich tief im Epithel sitzen. 

 Das Vorkommen der Knospen an Epiglottis und Kehlkopfschleimhaut gestaltete 

 sich in der Folgezeit zu einem besonders interessanten Beweis für die Schmeck- 

 funktion dieser Gebilde , indem es mehreren Forschern gelang "), den experimen- 

 tellen Beweis zu führen, daß Betupfen mit Chinin, Zucker u. dgl. an jenen Stellen 

 in der Tat Geschmacksempfindimg auslöst. Die biologische Bedeutung der Ge- 

 schmacksorgane an Stellen, die normalerweise nicht von Speisen und Getränken 

 berührt werden, ist unklar. Sehr wahrscheinlich richtig ist die von Zwaarde- 

 maker') gelegentlich geäußerte Vermutung, daß die Schmeckbark eit gewisser Gase 

 und Dämpfe (s. oben S. 611) zum Teil auf jene Organe zurückzuführen ist. 

 Sicher unzutreffend ist dagegen Zwaardemakers Hypothese, daß auch die Kiech- 

 schleimhaut spezifische Geschmacksorgane enthalte; die von Disse ^) entdeckten und 

 von Zwaardemaker als Geschmacksknospen bezeichneten Organe in der Eegio 

 olfactoria sind unterdessen als drüsige Gebüde erkannt worden. 



Die Hauptmasse der Geschmacksknospen befindet sich auf den Papülen 

 der Zunge, und zwar am reichlichsten auf den Papulae circumvaUatae des 

 hinteren Zungenrückens, deren jede mehrere hundert Knospen auf ihren 

 Seitenwänden trägt, von der eigentlichen Zungenoberfläche also ein Stück 

 weit abgerückt. In ähnlicher Weise vor Berührung geschützt liegen die 



') Vgl. hierzu Eetzius, Biolog. Untersuch. 4, Stockholm 1892; v. Len- 

 hossek, Anat. Anz. 1893; Arnstein, Arch. f. mikr. Anat. 41(1893). — *) Virchows 

 Archiv 62 (1875). — ^) Sitzungsber. Akad. Wien, math.-naturw. Kl., 106 (1897). — 

 *) Sitzungsber. d. k. Akad. Wien 57 (1868) u. Strickers Handbuch d. Lehre v. 

 d. Geweben, 1871. — ") Arch. f. mikr. Anat. 14 (1877). — ') Vgl. Gottschau, 

 Würzb. Verhandl. N. F. 15; Michelson, Virchows Arch. 123 (1891); Kiesow 

 und Hahn, Zeitschr. f. Psychol. u. Physiol. d. Sinnesorg. 23 (1900). — ') Ned. 

 Tijdschr. v. Geneesk. 1 (1899) u. Arch. f. Anat. u. Physiol., physiol. Abteil. — 

 *) Göttinger Nachrichten 2 (1894). 



