630 Inadäquate Eeize des Geschmackssiimes. 



Papulae circutnvallatae umgeben, und ebenso durch die Furchen zwischen den 

 Blättern der Papilla foliata. Bei den pilzförmigen Papillen der Vorderzunge 

 fehlen solche Vorrichtungen, womit es wahrscheinlich zusammenhängt, daß, 

 wie bekannt, Geschmackseindrücke im hinteren Teile der Mundhöhle viel 

 länger haften als vorn. 



Bewegungen der Zunge sind zum Schmecken nicht notwendig, und es 

 kann nicht als erwiesen gelten, daß die Bewegungen der Zunge beim aktiven 

 Schmecken oder „Kosten" die Empfindlichkeit für Geschmacksreize direkt 

 erhöhen. Wie Fick^) beobachtete, werden allerdings schmeckbare Flüssig- 

 keiten, die auf den hinteren Teil des Zungenrückens gebracht werden, bei 

 ruhig gehaltener Zunge oft gar nicht oder nur ganz schwach geschmeckt, 

 sehr deutlich dagegen, wenn die Zunge bewegt und an den Gaumen an- 

 gedrückt wird. 



Für Erregbarkeitssteigerung durch den gleichzeitigen mechanischen Reiz 

 spricht, wie Ohrwall 2) mit Recht hervorhebt, nichts; Ohrwall versuchte auch 

 vergebens, durch mechanische Reize experimentell die Geschmacksempfindlich- 

 keit zu steigern. Die F ick sehe Beobachtung erklärt sich aus der durch die 

 Reibung und Bewegung bewirkten Verbreitung der schmeckenden Substanz 

 auf dem Geschmacksorgan und vielleicht auch dadurch, daß das Eindringen 

 der Substanzen in die Gräben der Schmeckpapillen durch Druck von oben 

 erleichtert wird. 



Bei festen und halbweichen Substanzen kommt natürlich auch die Ein- 

 speichelung bei dem Herumwälzen im Munde in Betfacht. Kaubewegungen 

 begünstigen ja die Bildung und Ergießung des Speichels und somit auch in- 

 direkt das Schmecken. 



Erektion der Geschmackspapillen oder Anschwellung, welche Haller 

 gesehen haben wollte, konnte weder von Bidder^), noch von Öhr wall 

 (1. c.) bestätigt werden. 



Easpail"*) hatte 'behauptet, Eintauchen der Zungenspitze in Zuckerlösung ohne 

 Berührung der Gefäßwände bewirke nur Kälteentipfindung, keinen Geschmack; 

 V. Vintschgau, der die Beobachtung anzuerkennen scheint, vermutet, die Berüh- 

 rung mit der Gefäßwand sei nötig , um die Lösung in die Geschmackspori zu 

 pressen. 



Öhr wall kann die tatsächliche Beobachtung nicht bestätigen (ich ebenfalls 

 nicht). Die genannten Autoren mögen an der Zungenspitze keinen oder nur un- 

 vollkommenen Geschmack gehabt haben. 



IV. Die inadäquaten Reize des Greschmacksorganes. 

 Der elektrische Creschmack. 



Es ist eine bemerkenswerte Tatsache, daß auf die Geschmacksorgane 

 und im speziellen auf die Endausläufer der Geschmacksnerven in der Zunge, 

 soweit bis jetzt bekannt, mechanische und thermische Reize überhaupt nicht 

 wirken, während die Endigungen der Tastnerven der Zunge, die für die feinsten 

 Berührungsreize empfindlich sind, und ebenso die Wärme- und Kältenerven 



^) Lehrbuch der Anat. u. Physiol. d. Sinnesorg., 1864, S. 83. — ') Skandin. Arch. 

 f. Physiol. 2, 60, 1891. — ^) Artikel „Schmecken" in Wagners Handwörterbuch 

 der Physiol. 3, 9, 1846. — *) Frorieps neue Not. Nr. 98 (V, Nr. 10), 1838. 



