Elektrischer Geschmack. 633 



unerheblich, wenn überhaupt, verstärken; bei der Strom Öffnung hatte Ritter 

 Umkehr des Geschmacks gefunden. Die Richtigkeit dieser Beobachtung wurde 

 von Rosenthal bestritten, von v. Vintschgau mit gewissen Einschränkungen 

 wieder bestätigt. Für Hof mann und Bunzel ist, wie auch für mich, der 

 Kathodenöffnungsgeschmack deutlich sauer, dabei stärker als der Kathoden- 

 schließungsgeschmack (Shore). Er tritt schon bei Strömen auf, die bei der 

 Schließung überhaupt keine Empfindung erzeugen (von v. Vintschgau schon 

 gelegentlich beobachtet). 



Am Zungengrunde finden Hof mann und Bunzel im Ka Oe-Geschmack 

 eine deutliche Süßkomponente. Süßer Geschmack tritt an dieser Stelle auch 

 als Nachgeschmack nach Alkali-Reizung auf. Auch Öhrwall i) fand an 

 der Kathode süßen und bitteren Geschmack. Die für Geschmack unempfind- 

 lichen Partiep ergeben auch keinen elektrischen Geschmack. Wohl aber 

 tritt, wie Hermann fand (1. c), bei Aufsetzung der Kathode auf die un- 

 empfindhche Region an den Rändern der Zunge der saure „Gegen - 

 geschmack" auf, infolge der Bildung sekundärer Elektroden. Bitterer 

 oder laugenhafter Gegengeschmack bei Anodenapplikation existiert nicht. 

 Cocainisierung der Zungenschleimhaut, die den Geschmack (bei Hermann) 

 völlig aufhebt, vernichtet auch den elektrischen Geschmack. Hof mann 

 und Bunzel bestätigten dieses, fanden aber außerdem ein weiteres Stadium 

 der Cocain Wirkung, in welchem nur der bittere Geschmack aufgehoben ist; 

 in diesem Stadium erzeugte ein Strom, der deutlichen Ka Oe-Geschmack machte, 

 keine Spur einer Ka S-Empfindung. Die Cocainversuche ergaben im KaS- 

 Geschmack hiernach das Vorhandensein einer bitteren Komponente, ent- 

 sprechende Versuche mit Gymnema -Anästhesie eine süße Komponente im 

 Ka Oe-Geschmack. 



Die Folgerungen für die Theorie des elektrischen Geschmacks, die aus 

 den erwähnten Tatsachen gezogen weiden können, sind bis jetzt noch unbefrie- 

 digend. Hermann hat sich auf Grund der Las er stein sehen Versuche 

 für die elektrolytische Theorie entschieden, muß also den Ka Oe-Geschmack 

 als eine Art Kontrasterscheinung auffassen, Hofmann und Bunzel finden 

 in dem Vorhandensein eines Ka Oe - Geschmacks bei fehlendem Ka S- 

 Geschmack ein starkes Bedenken und wollen neben der adäquaten Er- 

 regung durch Elektrolyte die direkte Erregung der Nervenfasern durch 

 den Strom zur Erklärung der komplizierten Erscheinungen heranziehen, 

 betonen übrigens, meines Erachtens sehr mit Recht, daß die vorliegenden 

 Daten eine völlig befriedigende Erklärung noch nicht ergeben. Sicher ist, 

 daß man in dem Nachweis der Bitter komponente im Ka S-Geschmack ein 

 Argument gegen die elektrolytische Theorie nicht finden kann, da reines 

 Alkali unter Umständen auch nur rein bitteren Geschmack erzeugt. Eben- 

 sowenig kann das Auffinden einer Süßkomponente im Ka Oe-Geschmack für 

 direkte Ei-regung von „Süßfasern" gedeutet werden. Auch Alkaligeschmack 

 enthält unter Umständen eine Süßkomponente, ich erinnere an die Kiesowsche 

 Beobachtung 2) des laugenhaften Mischgeschmacks bei Mischung von Süß 

 und Salzig; ob der süße Nachgeschmack nach' Kalilauge eine Kontrasterschei- 



*) Skandin. Arch. f.Physiol. 2, 63, 1891. — *) Philos. Studien von W. Wundt, 

 12 (196). 



