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Xylidin, Harnstoff, Thioharnstoff, Urethani). Ebenso wirken mehrwertige Alkohole 2), 

 Glycerin, Zucker, Ester, Ketone und Aldehyde 3) sowie metallisches Silber*) koagulations- 

 hemmend bzw. aufhebend. 



3. Fällung durch Schwermetallsalze. Schwermetallsalze zeigen in sauren, neu- 

 tralen oder alkalischen Proteinlösungen quantitative Fällungen. Nicht alle Proteine ver- 

 halten sich dem Fällungsmittel und einem Überschuß desselben gegenüber gleich &). An- 

 wesenheit oder Abwesenheit von Alkahsalzen kann die Fällbarkeit beeinflussen. Als Fällungs- 

 mittel werden verwandt: Eisenchlorid und Eisenacetat^). Überschuß von Eisenchlorid ver- 

 mag bisweilen zu lösen. Kupfersulfat und Kupferacetat')^), Quecksilberchlorid^),' basisches 

 und neutrales Bleiacetat^), Zinksulfat oder Zinkacetat^**), Uranylacetatii) Kobalt und 

 Platinsinsalze 12). Das durch viele Wochen durch Dialyse absolut salzfrei gemachte Protein ist 

 durch Schwermetallsalze nicht fällbar. Theoretisches über die physikalisch-chemischen 

 Grundlagen der Metallsalzfällung bei Galleotti^^), Pauli^*). Die Fällung durch Metall- 

 salze ist irreversibel 1*). 



4. Fällung durch Neutralsalze. Konzentrationssteigerung der Neutralsalze in 

 einer neutralen, alkaUschen oder sauren Proteinlösung'^.^bis zur SättigungToderJ^zu einer für 

 manche Proteinarten charakteristischen Konzentrationsgrenze, erzeugt Fällungen. Die Fäl- 

 lung mit Neutralsalzen der Alkahen und des Magnesiums sind reversibel, d. h. nach Ver- 

 minderung der Salzkonzentration (durch Verdünnung oder Dialyse) wasserlöslich; die 

 Fällungen durch Salze der übrigen alkahschen Erden sind irreversibel. 



Die Fällung ist abhängig von der additiven Wirkung der das Salz zusammensetzenden 

 Ionen 15)^ so daß der fällende Effekt eines Salzgemenges durch die Summe der wirksamen 

 Ionen bedingt ist i^).^ Die fällende Wirkung der Kationen nimmt in der folgenden 'Reihen- 

 folge mit jedem GUed der Reihe zu: Mg, NH4, K, Na zu Li, die fällungshemmende Eigen- 

 schaft der Anionen nimmt mit der folgenden Reihe zu: Fluoride, Sulfate, Phosphate, 

 Citrate, Tartrate, Acetate, Chloride, Nitrate, Chlorate, Bromide, Jodide, Thiocyanate. Gegen 

 die in die Praxis der Fällung eingeführten Neutralsalze verhalten sich verschiedene tierische 

 Proteine verschieden; da manche Proteine erst bei Ganzsättigung, andere schon bei einer 

 geringeren, aber nur für das betreffende Salz und Protein charakteristischen Konzentration 

 quantitativ gefällt werden i"), so wird die Salzfällung zu Fraktionierungen von Protein- 

 gemischen i7)i8) benutzt und als KJassenmerkmal dieses Proteins verwendet. 



Empirisch ist festgestellt: NaCl, Na2S04, Na-Acetat und Na-Nitrat fällen gewisse 

 Albumine und Casein unterhalb der Sättigung. MgS04 fällt leichter Globuline als Albumine. 



1) Spiro, Zeitschr. f. physiol. Chemie 30, 182 [1900]. 



2) Ramsden, Joum. of Physiol. 28, 23 [1902]. 



3) Blum, Zeitschr. f. physiol. Chemie 22, 127 [1896]. — Schwarz, Zeitschr. f. physiol. 

 Chemie 31, 460 [1900]. 



*) Schadee van der Does, Zeitschr. f. physiol. Chemie 24, 351 [1898]. 

 6) V. Fürth, Archiv f. experim. Pathol. u. Pharmakol. 36, 231 [1895]. 



6) Schmidt-Mülheim, Archiv f. Anat. u. Physiol. 1880, 33. — Siegfried, Zeitschr. f. 

 physiol. Chemie 21, 360 [1895]. 



7) Neumeister, Zeitschr. f. Biol. 26, 234 [1890]. — Siegfried, Zeitschr. f. phj'siol. Chemie 



35, 164 [1902]. 



8) Hofmeister, Zeitschr. f. physiol. Chemie 2, 288 [1878]. 



9) Abeles, Zeitschr. f. physiol. Cliemie 15, 495 [1891]. 



. 10) Böhmer, Zeitschr. f. analyt. Chemie 34, 562 [1895]. — Zunz, Zeitschr. f. physiol. Chemie 

 »T, 219 [1899]. 



11) Jacoby, Zeitschr. f. physiol. Chemie 30, 135 [1900]. — Glässner, Beiträge z. ehem. 

 Physiol. u. Pathol. 1, 1 [1901]. 



12) Chittenden u. Witehouse, Malys Jahresber. d. Tierchemie IT, 11 [1887]. 



13) Galleotti, Zeitschr. f. physiol. Chemie 40, 492 [1904], histor. Überbhck^der Literatur. 

 1*) Pauli, Beiträge z. ehem. Physiol. u. Pathol. 6, 233 [1905]. 



16) Hofmeister, Archiv f. experim. Pathol. u. Pharmakol. 24, 247 [1888]. 



16) Pauli, Beiträge z. ehem. Physiol. u. Pathol. 3, 225 [1903]. 



17) Hammarsten, Archiv f. d. ges. Physiol. 19, 563 [1879]. — Lewith, Archiv f. experim. 

 Pathol. u. Pharmakol. 24, 1 [1887]. — Halliburton, Joum. of Physiol. 13, 806 [1892]. — Kauder, 

 Archiv f. experim. Pathol. u. Physiol. 20, 411 [1886]. — Pohl, Archiv f. experim. Physiol. u. Pathol. 

 20, 426 [1886]. — Hofmeister, Zeitschr. f. physiol. Chemie 14, 165 [1889]. — Die Fällungs- 

 grenzen jeweils bei der Einzelbesprechung der Proteine. 



18) Fuld u. Spiro, Zeitschr. f. physiol. Chemie 31, 132 [1900]. — Porges u. Spiro, Bei- 

 träge z. ehem. Physiol. u. Pathol. 3, 277 [1902]. — Freund u. Joachim, Zeitschr. f. physiol. Chemie 



36, 407 [1902]. — Oppenheiraer, Archiv f. Anat. u. Physiol. 1903, 201. 



