Proteine der Tierwelt. 131 



Myo-Proteine der quergestreiften Muskeln. 



Zwei Gruppen sind zunnterscheideni): Eiweißkörper des Maskelplasmas, die durch 

 Neutralsalzlösungen extrahierbar sind, und Eiweißsubstanzen des Mnskelstromas in dem 

 zurückbleibenden, schwer löslichen Rest. Die Eiweißsubstanzen des Muskelplasmas sind ver- 

 schieden bei totem oder frischem Muskel als Ausgangsmaterial. Die Lösung noch gerinnender 

 Proteine, aus totem Muskel ausgepreßt, = Muskelserum. Muskelplasma wird aus den durch 

 Durchspülung blutfrei gemachten und feinzerkleinerten Muskeln durch Extrahieren und 

 Auspressen mit Neutralsalzlösungen dargestellt, mit 5 proz. MgS04 oder physiologischer NaCl- 

 Lösung2) oder 10 — 15 proz. NH^Cl- Lösung 3) als Extrahens. Je nach Anwendimg eines 

 dieser Neutralsalze resultieren verschiedene Proteine. Auch die Ausbeute an lösUchem Protein 

 ist verschieden. Mit NaCl-Lösung Arä*d nur ein Bruchteil, mit 10 proz. {NB[4)2S04 ein größerer 

 Bruchteil, mit NH4CI die größte Menge löshcher Eiweißkörper extrahiert. Mit NH4CI extrahiert 

 aus frischem Kaninchenmuskel*): 78,4 — 87—88,5% Plasmaeiweiß, 12,5 — 12,5—21,6% Stroma- 

 eiweiß, aus totenstarrem Kaninchenmuskel 26,5 — 28,5% Plasmaeiweiß und 71,5 — 73,2% Stroma- 

 eiweiß. Das im totenstarren Muskel unlöshch gewordene Plasmaeiweiß wird nach Lösung 

 der Starre nicht wieder in Neutralsalzen lösHch. Im frischen Herzmuskel beträgt das Ver- 

 hältnis Plasmaeiweiß zu Stromaeiweiß 32,3 : 63,7% (Rind), 38,3—41,5 : 61,7—58,5 (Hund), 

 im spontan totenstarren Herzmuskel 27,5 : 75,5 (Rind), 31,8 — 36,5 : 68,2 — 63,5 (Rind). Im 

 Uterus: 32,0 : 68,0 (Kuh), 28,2 : 71,9% (Kalb). Glatte Muskulatur 28,1 : 71,9% Plasma- 

 Stromaeiweiß. Ältere Werte von Danilewski sind ohne Berücksichtigung des Starrezu- 

 mdes ausgeführt. Veränderung dieser Relation erfolgt in pathologisch veränderten Muskeln 

 Plasma : Stromaeiweiß, im frischen Herzmuskel, verfettet durch P- Vergiftung: 51,2 — 56,1% 

 : 48,8 — i3,9%, desgleichen im starren Herzmuskel: 41,4 : 59,6^0 bzw. 23,7°o : "6,3%, bei 

 brauner Atrophie des Herzens: 25,9% : 74,1% bzw. 33,4 : 66,6%, bei Hypertrophie: 25,0% 

 : 75,0% bzw. 28,2% : 71,8%*). 



Zur IsoUerung der im Plasma enthaltenen Mxiskelproteine eignet sich am besten Ex- 

 traktion mit physiologischer NaCI-Lösung. Die präformierten Proteine, hier in der Nomen- 

 klatur von Fürth2) wiedergegeben, sind: 3Iyosin, Myogen, lösliches Myogenfibrin, Myo- 

 protein, ilyostromin, 3Iyonacleoproteid. Andere Nomenklatur bei HalliburtonS), ein 

 Myoalbumin und Myoglobulin, existiert nicht. Vgl. auch bei Stewart und Sollmann^). 



Myosin. 



Mysion v. Fürth^) = Paramyosingen, Halliburton*) = Muskulin nach Kühne. 



Vorkommen: Im Muskelplasma frischer quergestreifter Muskeln aller Wirbeltiere. 

 Fehlt bei Wirbellosen. Fehlt bei der Schildkröte im Winterschlaf). Absolute Mengen be- 

 stimmt in (NH)4C1-Extrakten der Muskeln von Sachsl und v. Fürth (Bestimmung absoluter 

 Werte nicht mögUch, da keine Garantie vorliegt, die Gesamtheit des Myosins zu extrahieren). 

 In Prozent des Gesamteiweiß: Kaninchen 17,24—22,52%, Taube (Brust) 15,6%, Rind (Herz) 

 5,8%, Hund 6,6%, Mensch 5,2%. Im Kaninchen (Beinmuskulatur) 18,25—16,83—21,31%. 

 Im Menschenherzen 28,9 — 34,5% der Gesamt-Eiweißmenge»). Im atrophischen und dege- 

 nerierten Muskel nach Nervendurchtrennung nach 4 — 7 Tagen vermehrt auf 27 — 39% "). 

 In Muskelplasmen, mit NH4CI hergestellt, geringere Werte*). Vgl. v. Fürth2). 



Darstellung:^) Aus Muskelplasma, hergestellt aus total entbluteten frischen und zer- 

 kleinerten Muskeln mit physiologischer NaCl-Lösung. Fällung durch Dialyse oder Fällung 

 mit 3/4 Vol. gesättigter Ammonsulfatlösung. Reinigung durch Lösen mit 0,6 proz. NaCl und 

 Fällxmg mit (Am)2S04- Lösung zu wiederholten Malen. Aus toten Muskeln durch Extraktion 

 mit 15 proz. NH4C1-Lösung und Ausfällen durch Verdünnung mit Wasser*'*). 



1) v. Fürth, Ergebnisse d. Physiol. I, 19 [1902], ältere Literatur. 



2) V. Fürth, Archiv f. experim. Pathol. u. Pharmakol. 3€, 231 [189Ö]. 



3) Danilewsky, Zeitschr. f. physiol. Chemie 1, 125 [1882]. 

 *) Saxl, Beiträge z. ehem. Physiol. u. Pathol. 9, 1 [1907]. 

 5) Halliburton, Joum. of Physiol. 8, 133 [1887]. 



«) Stewart u. Sollmann, Äm'er. Joum. of Physiol. 84, 427 [1899]. 

 ") Przibram, Beiträge z. ehem. Physiol. u. Pathol. %, 143 [1902]. 

 8) Botazzi u. Ducceschi, Arch. ital. de BioL 28, 395; 29, 126 [1899]. 

 ») Steyrer, Beiträge z. ehem. PhysioL u. Pathol. 4, 234 [1904]. 

 1") Danilewsky, Zeitschr. f. physiol. Chemie 5, 158 [1881]. 



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