144 Proteine. 



leiraähnlich, trübe. Löslich in Alkalien und in Säuren. Durch Erhitzen der wässerigen Lösung 

 keine Gerinnung. Durch Alkohol faseriger Niederschlag. Nach monatelangem Kontakt mit 

 Alkohol noch wasserlösMch. Essigsäure und Salzsäure fällen nicht (Gegensatz zu Mucinen), 

 in keinem Maßverhältnis. Salpetersäure fällt nicht, erzeugt aber Opalescenz oder steigert 

 die Viscosität der Lösung. Gerbsäure fällt dickflüssige, dann schleimig zähe Masse. Ferro- 

 cyankah und Essigsäure fällt nicht, macht aber die Lösung dickflüssiger. Ferrocyankali 

 und HCl desgleichen bei gleichzeitigem Auftreten von Opalescenz. Bleiacetat und Queck- 

 silberchlorid fällen schleimige Masse, ohne sichtbare Fällung. Durch Bleiessig flockiger 

 Niederschlag, im Überschuß leicht lösUch. Farbenreaktionen des Eiweißes positiv. Biuret-, 

 Xanthoprotein-, Millon-, Adamkiewicz-Hopkins-Reaktion vorhanden. Nach geUnder 

 Barytwasserhydrolyse in der Wärme mit saurer Lösung von p-Dimethylaminobenzaldehyd 

 Rotfärbung. Durch Neutralsalze: Mit MgSOi-Sättigung in Substanz bei neutraler oder saurer 

 Reaktion keine Fällung. Dann zum Sieden erhitzt, wird die Lösung opak und dickflüssig; 

 desgleichen durch Halbsättigung mit NaCl und 1% HCl. Bei längerem Aufbewahren in 

 trocknem Zustand verhert Pseudomucin seine LösUchkeit in kaltem und heißem Wasser. 



Spaltungen: Durch Hydrolyse mit kochenden verdünnten Säuren erfolgt Abspaltung 

 von einem Kohlehydrat; alsdann positive Trommersche Probe. Die Ausbeute an redu- 

 zierender Substanz, gemessen an der Reduktionskraft (bezogen auf Traubenzucker), be- 

 trägt 30% beim Kochen mit 10 ccm konz. HCl + 90 ccm Wasser oder mit 20 ccm HCl 

 + 80 ccm Wasser, 10% mit 5 ccm konz. HCl + 95% Wasser, 16% mit 30 ccm HCl + 70 ccm 

 Wasser durch 3 Stunden. Es gibt offenbar Pseudomucine mit sehr hohem Gehalt bis zu 16% 

 und sehr geringem Gehalt bis zu 2,18% i) an Kohlehydrat. Als Produkt der Hydrolyse ist 

 Glucosamin isoUert^) durch BenzoyUeren^). Aus 100 g Pseudomucin 30 g Glucosamin. 

 Gluoosamin ist der einzige vorhandene Zucker*). Die Existenz einer Chondroitinschwefel- 

 säure im Pseudomucin ist unbewiesen. Durch Spaltung mit rauchender Bromwasserstoff- 

 säure*) und nachfolgender Oxydation mit HNO3 nach 2^/2 Stunden maximales Reduktions- 

 vermögen (20 g Pseudomucin 25 ccm BrH [s = 1,49] + 80 ccm Wasser) unter den Hydro- 

 lysenprodukten als Derivat des Glucosamins: Isozuckersäure. Durch Spaltung während 

 12 Stunden mit starken siedenden Säuren (150 g konz. H2SO4 + 300g Wasser) s): 0,75g NH3, 

 0,0393 g Guanidin, 0,2875 g Arginin, 2,6389 g Lysin, 1,089 g Tyrosin, 4,677 g Leucin, 0,1275 g 

 Oxalsäure, 1,971g Lävuünsäure, 0,7333 g reduzierende s) Substanz, als Traubenzucker be- 

 rechnet, 0,056 g Huminsubstanz aus 100 T. Pseudomucin. Wesentlich andere Ausbeuten 

 bei Hydrolyse mit konz. HCl und Zinnchloride). Aus 100 T. Pseudomucin: 3,239 g NH3, 

 0,025 g Guanidin, 0,7773 g Arginin, 2,582 g Lysin, 0,4422 g Tyrosin, 4,431 g Leucin, 0,146 g 

 GlykokoU, 0,594 g Glutaminsäure, Spuren Asparaginsäure, g Oxalsäure, g Lävuünsäure, 

 0,765 g Valeriansäure und Ameisensäure, 0,161g Essigsäure und Propionsäure (als Essig- 

 säure berechnet), 0,429 g reduzierende Substanz (als Traubenzucker berechnet), 7,005 g Humin- 

 substanz. Nach Hydrolyse mit kochender konz. Lauge erfolgt Reduktion von Fe hling scher 

 Lösung. Die Reduktion ist geringer als bei gleichzeitiger oder vorangegangener Säurehydro- 

 lyse. Durch Oxydation'^) mit Calciumpermanganat bei alkaUscher Reaktion Guanidin. 

 Maximale Ausbeute als Pikrat 0,5041 g aus 8,67 g Pseudomucin mit 50 g Permanganat. 

 Ferner in der Fraktion der „schwerlösUchen Kalk Verbindungen" der von Zickgraf beschrie- 

 bene Körper: SubUmationspunkt 260°; ferner Krystalle vom Schmelzp. 330°, Ameisen- 

 säure und aus der bei 90 ° siedenden Fraktion eine fruchtätherartig riechende Substanz. Diese 

 gibt positive Jodoformprobe nach Lieben, die positive Legalsche Probe, führt aber Nitro- 

 benzaldehyd bei alkaUscher Reaktion nicht in Indigo über. 



Paramucin.8) 



Ein dem Pseudomucin ähnUches, chemisch von ihm verschiedenes Mucin. Der Begriff 

 „Kolloid" ist keine chemische Definition einer einheitUchen Substanz. 



1) Pfannenstiel, Archiv f. Gynäkol. 38, 407 [1890]. 



2) Zängerle, Münch. med. Wochenschr. 1900, 414. 



3) Steudel, Zeitschr. f. physiol. Chemie 36, 353 [1903]. 



*) Neuberg u. Heymann, Beiträge z. ehem. Physiol. u. Pathol. 8, 201 [1902]. 



5) Otori, Zeitschr. f. phvsiol. Chemie 42, 453 [1904]. 



6) Otori, Zeitschr. f. physiol. Chemie 43, 80 [1904/05]. 



7) Otori, Zeitschr. f. physiol. Chemie 43, 86 [1904/05]. 



8) Mitjukoff. Archiv f. Gynäkol. 49, 278 [1895]. 



