150 Proteine. 



HCl. Sammeln der entstandenen flockigen Fällung, Reinigung durch wiederholtes Umfallen 

 atis alkalischer Lösung mit Säure (zur Befreiung von Chondroitinschwefelsäure und Chon- 

 droitsäure). 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Ungefärbtes, lockeres Pulver von deutlich 

 saurer Reaktion, unlöslich in destilliertem Wasser, löslich zu neutraler Lösung in Spuren von 

 Alkali. Die Lösung ist dicklich. Keine Trübung durch Kochen der Lösung. Durch organische 

 Säuren und Mineralsäuren erfolgt Trübung. Essigsäurefällung im Überschuß nicht löslich. 

 Fällung durch Mineralsäuren im Überschuß schwer lösUch. Neutralsalze (NaCl, Na-Acetat) 

 und Ferrocyankali verhindern die Säurefällung. Desgleichen Chondroitsäure. Ferrocyankali 

 fällt die kocbsalzreiche, salzsaure Lösung nicht. Gerbsäure fällt nicht aus neutraler oder essig- 

 saurer Lösung, auch nicht nach Zusatz von Natriumacetat. Chondromucoidlösung selbst 

 hindert die Fällung von Proteinen durch Gerbsäure. Fällungsmittel sind: Zinnchlorid, Queck- 

 ßilberoxydulnitrat, Kupfersulfat, neutrales und basisches Bleiacetat, Eisenchlorid (in saurer 

 und neutraler Lösung), Urannitrat (in neutraler Lösung), Alaun (im Überschuß 3 T. löslich). 

 Es fällen nicht: Pikrinsäiire, Quecksilberchlorid, Silbernitrat, Bariumchlorid. * Von Neutral- 

 salzen fällt Am2S04 bei Ganzsättigimg. Alle Eiweißfarbenreaktionen sind positiv. Reaktion 

 nach Ehrlich (s. Submaxillarismucin) mit saurem p-Dimethylaminobenzaldehyd nach kurzer 

 Baryt- oder Alkalihydrolyse (Rotfärbung) vorhanden. 



Spaltungen: Sehr empfindlich gegen AlkaUen; verdünnte Alkalien zersetzen. Es ent- 

 stehen Alkalialbuminat, Peptone, Chondroitinschwefelsäure, SchwefelalkaU und etwas Alkali- 

 suKat. Etwas resistenter gegen Säuren. Je nach der Intensität des hydrolytischen Agens 

 oder Säure und der Temperatur entstehen gradweise: Albuminat, Chondroitinschwefelsäure, 

 Albumosen und peptonähnliche Substanzen; zuletzt neben H2SO4 ein reduzierendes Kohle- 

 hydrat. Das Albuminat ist durch Salzsäure (erst nach geringem Überschuß) fäUbär. Ge- 

 trocknet ist es in Alkah lösUch, durch Säuren fällbar, im kleinsten Säureüberschuß löslich, 

 bei größerem Säureüberschuß wiederkehrend. In der salzsauren Lösung fällbar durch Ferro- 

 cyankah oder Neutralsalze. Bei Hydrolyse mit Alkalien wird keine reduzierende Substanz 

 abgespalten. N-Gehalt 15,00 — 15,04%. Kein locker gebundener Schwefel vorhanden. Durch 

 starke Hydrolyse mit starken heißen Säuren wird ein reduzierendes Kohlehydrat und Schwefel- 

 säure abgespalten; beide Substanzen entstammen der intermediär losgelösten Chondroitin- 

 schwefelsäure. Über die Natur der Chondroitsäure und Chondroitinschwefelsäure s. dort. 

 Durch Pepsinsalzsäure entstehen neben einem ungelösten Rest (Menge etwa 10% des Mucoids) 

 in Lösung: Albimiinat, primäre und sekundäre Albumosen und Peptone. Dem unlöslichen Rest 

 und der Albumosenfraktion ist eine der Chondroitinschwefelsäure ähnUche Substanz beige- 

 mischti) (Glucothionsäure?). Durch Trypsin erfolgt leicht Spaltung bis zu krystaUinischen 

 Körpern; darunter sind identifiziert: Leucin, TjTosin, Tryptophan^). 



Tendomucoid. 



Zusammensetzung: 48,76% C, 6,53% H, 11,75% N, 2,33% S, 30,60% O. Chittenden 

 und Cutter2): 48,04% C, 6,67% H, 12,47% N, 2,20% S 2) Von dem Schwefel 1,62% als 

 oxydierter Schwefel und als Schwefelsäure abspaltbar. Verbrennungswärme für 1 g Sub- 

 stanz: 4933 — 5040 Cal. Je nach der Dauer der Extraktion der Sehnen mit Kalkwasser ent- 

 stehen Produkte von etwas veränderter Elementarzusammensetzung und Verbrennungs- 

 •wärme2)3). Vielleicht existieren auch verschiedene Mucoide nebeneinander. 



Voricommen: In den Sehnen der quergestreiften Muskeln. Dargestellt aus dem Gewebe 

 der Achillessehne des Rindes*). 



Darstellung: 2) Durch Extraktion der präparierten und feinzerschnittenen Sehnen 

 nach Waschen mit Wasser, mit halbgesättigtem Kalkwasser (2 ccm auf lg Sehne); darin 

 Fällung mit HCl (zu 0,2%), Waschen bis zur Eiweißfreiheit der Filtrate mit Wasser; Rei- 

 nigung durch Umfallen mit Säure aus verdünnter Alkalilösung. Extraktion mit Wasser, 

 heißem Alkohol, Äther. Menge in der Achillessehne der Ochsen 12,83%. 



1) Posner u. Gies, Amer. Joum. of Physiol. 11, 330 [1904]. 



1) Cutter u. Gies, Amer. Joum. of Physiol. 6, 155 [1902]. 



2) Posner u. Gies, Amer. Joum. of Physiol. II, 404 [1904]. 



3) Löbisch, Zeitschr. f. physiol. Chemie 10, 40 [1886]. — Chittenden u. Gies, Journ. of 

 exper. med. I, 186 [1896]. 



