Albuminoide. 193 



Chemisches Verhalten: Neurokeratin löst sich schwer m heißer starker ELalilauge; durch 

 Neutralisation dieser Lösung fällt ein reichücher Niederschlag aus. Konz. Schwefelsäure 

 bringt die Substanz nur langsam zur Lösung. Neurokeratin gibt alle Eiweißreaktionen, auch 

 die Probe von Adamkiewicz; die Probe neich Molisch dagegen nicht oder nur sehr schwach. 



Elementarzusammensetzung (Kühne und Chittenden, 1. c): 



Material C H N S Asche 



Gehirn eines Kindes von 8 Mon.. . . 56,82 7,54 13,04 1,75 20,85 1,55 



Gehirn eines 21jährigen 57,29 7,54 12,90 2,24 20,03 2,38 



Gehirn eines Erwachsenen 58,45 8,02 11,46 1,87 20,20 0,74 



Analyse nach Argiris (1. c): 



C = 56,59% 

 H= 7,90 

 N = 14,17 



S= 2,31. 



Produkte der Totalhydrolyse (Argiris, L c): 



Lysin 2,72—2,68% 



Arginin 2,28—2,19 



Histidin 0,76% 



Tyrosin . 4,60 



Cystin 1,50 



Vm. Die Keratine. 



Vorkommen und Darstellung: Als „echte Keratine" bezeichnet man die Grundsubetanzen 

 der „verhornten" epithelialen Gewebe, und zwar besonders die Cutisgebüde: 



1. Die Oberhaut; 



2. die äußeren Schwielen, d. h. sehr starke, haarfreie Verdickungen der Homschicht 

 der Epidermis; 



3. die Nägel, Krallen, Klauen, Hufe; 



4. die Homer; 



5. die Haare; 



6. die Federn; 



7. das Schildpatt; 



8. das „Fischbein", d. h. die „Barten" (Oberkiefer) des Walfisches. 



Man reinigt die Homgebilde durch Extraktion mit Äther und Alkohol von anhaftendem 

 Fett und durch Behandeln mit Pepsinsalzsäure und Trypsinalkali von löshchen Eiweißstoffen. 



Die in dieser Gruppe zusammengefaßten Stoffe sind weder unter sich gleich, noch sind 

 sie im einzelnen einheithch. Unna und Golodetz^) haben versucht, verschiedene chemische 

 Typen von Keratin aus den Homgemischen, wie sie beispielsweise die menschliche Hom- 

 schicht oder das Ochsenhom darstellen, abzuschneiden. Sie bedienten sich dabei 1. der Ein- 

 wirkung rauchender Salpetersäure oder 2. der Einwirkung eines Gemisches von Schwefelsäure 

 xmd Wasserstoffsuperoxyd (33%) in der Kälte. Sie konnten so drei Keratine: A, B und.C, 

 isoheren. Keratin A entspricht der Hülle der HomzeUen imd bildet den widerstandsfähigsten 

 Bestandteil der Zelle. — Keratin B, sowie die bei der Trennung auftretenden „löshchen 

 Eiweißkörper" entsprechen dem Inhalt einer jeden HomzeUe. — Keratin C bildet den größten 

 Bestandteil der Haare und Federn; es ist mit mehreren nicht verhornten Substanzen stark 

 venmreinigt und ebensowenig einheitlich wie das Keratin B. 



Chemische Eigenschaften (allgemeines): Die Keratine sind vollkommen unlösUch in den 

 Verdauungsfermenten. (Über die Verdauungsflüssigkeiten der Pelzmotten, der Tineasalen 

 und der Mallophaga, welche offenbar Homsubstanzen zu verdauen vermögen, liegen Angaben 

 nicht vor.) — Starke ]Mineralsäuren lösen in der Kälte bei längerem Stehen nur teilweise; 

 konz. Salzsäure löst in der Kälte erst nach mehrwöchentlicher Maceration auf. lOproz. Kah- 



1) P. G. Unna u. L. Golodetz, Monatshefte f. prakt. Dermatol. 44, 1 [1907]; 41, 62[19(»3. 

 P. G. Unna, Med. Klinik 1J«8, Nr. 33. 



Biochemisches Handlexikon. IV. 13 



