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Proteine. 



lauge löst erst in der Hitze (Smith)i), 20proz. Kalilauge löst bei gewöhnlicher Temperatur. 

 Die Lösungen der Homsubstanzen geben alle Eiweißreaktionen, besonders intensiv die Millon- 

 sche Probe und die Schwefelbleireaktion. Salzsäure färbt beim Erhitzen die Keratine violett 

 bis blau. 



Die Keratine A, B und C nach Unna und Golodetz (I.e.) sind durch folgendes Ver- 

 halten charakterisiert (mikrochemisch): 



Keratin A ist unlöslich in rauchender Salpetersäiire und gibt keine Xanthoproteinreaktion. 



Keratin B ist löslich in rauchender Salpetersäure und gibt positive Xanthoproteinreaktion. 



Keratin C ist unlöslich in rauchender Salpetersäure und gibt positive Xanthoprotein- 

 reaktion. 



Keratin B und C liefern bei der Einwirkung von rauchender Salpetersäure Gase (Kohlen- 

 säure und vielleicht SO2), Keratin A jedoch nicht. Den widerstandsfähigsten Teil der Hom- 

 substanzen liefern die Kemreste; sie werden von den stärksten Alkalien und Säuren in der 

 Kälte nicht angegriffen. 



Das Keratin B ist bisher nur in einer durch die Art der Darstellung veränderten Form 

 gefunden worden und zwar entweder als „Sulfokeratin" oder als „Nitrokeratin". 



Gewinnung der Keratine A und B (zitiert nach Unna) 



Homsubstanz + rauchende Salpetersäure oder 

 konz. Schwefelsäure + Wasserstoffsuperoxyd 



Gehalt der Homsubstanzen an Keratin A und B. 



1. Menschliche Hornschicht ca. 13% Keratin A 



„ 10% „ B 



„ 77% lösliche Eiweißstoffe. 



2. Ochsenhorn ca. 6% Keratin A 



„ 36% „ B 



„ 58% lösliche Eiweißstoffe. 



Elementarzusammensetzung verschiedener Keratine*): 



Autor 



Scherer 



Scherer 



Mulder 



Hinterberger. . . . 



Scherer 



Horbaczewski . . . 

 van Laer . . . . . 

 Kühne - Chittenden 

 Horbaczewski . . . 



Scherer 



Mulder 



van Kerkhoff . . . 



Material C 



Planta pedis (Mensch) 50,75—51,03 

 Nägel des Menschen . 51,09 



Pferdehufe 51,10 



Ochsenhorn .... 50,8 

 Büffelhom 51,5—51,9 



Hom (Mittelzahlen) 

 Haare (Mensch) . 



Federspule 

 Schildpatt 

 Fischbein 



(rot) 



50,86 



50,65 



49,85 



51,16 



52,4 



54,89 



51,86 



H 



6,76—6,8 



6,82 



6,77 



6,6 

 6,8—6,7 



6,94 



6,36 



6,52 



7,22 



7,2 



6,56 



6,87 



N 



17,22 



16,90 



17,28 



16,2 



17,3 



17,14 

 16,8 



17,9 



16,77 



15,71 



O S 



24,93—25.26 

 25,19 

 4,60 20,15 



24,3 

 3,36 — 



5,00 20,85 

 4,02 23,2 

 4,44 — 



22,5 

 2,22 19,56 

 3,60 21,17 



1) H. Smith, Zeitschr. f. Bio). 19, 469 [1883]. 



2) Die meist älteren Analysen sind zitiert nach: Schloßberger, Tierchemie, Ladenburg, 

 Handwörterbuch der Chemie 3, 588 [1885] und nach Unna u. Golodetz, 1. c. 



