Peptone und Kyrine. 199 



Spaltungsprodukte: Durch tryptische Verdauung entsteht Trypsinfibrinpepton a, nicht 

 Trypsinfibrinpepton p'i). Durch Säurehydrolyse 2) entstehen (Glykokoll ?), Alanin, Leucin, 

 Asparaginsäure, Glutaminsäui«, Prolin, Tryptophan, Histidin, Arginin, Lysin. 



Verteilung des Stickstoffs der Spaltungsprodukte: Amid N = 6,5%. Durch Phosphor- 

 wolframsäure fällbarer N = 39%. 



Dysalbumose.^) 



Umwandlungsprodukt der Heteroalbumose. 

 Bildung: Scheidet sich aus den salzhaltigen Lösungen der Heteroalbumose bei gewöhn- 

 licher Temperatur, schneller beim Erwärmen aus. Geht durch Lösen in Iproz. Natrium- 

 carbonatlösung in Heteroalbumose über. 



Protoalbumose. *) 



Zusammensetzung: Schwankend. 



Darstellung: Aus Wittes Pepton oder dem durch Pepsinverdauung des Fibrins er- 

 haltenen Gemische durch fraktionierte Fällung mit Ammoniumsulfat und Alkohol und Rei- 

 nigung mit Hilfe der Carbaminoreaktion*). 



Physiologische Eigenschaften: Wird durch Trypsin verdaut. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Amorphes Pulver. Leicht löslich in kaltem 

 Wasser und öOproz. Alkohol. Unlöslich in öOproz. Ammoniumsulfatlösung, a^ = 77 — 78° 

 in ca. 1 proz. wässeriger Lösung. 



Reaktionen: Positiv sind Biuret, Xanthoprotein, MiUon, Glyoxylsäure, Metaphosphor- 

 säure. Kupfersulfat, Salpetersäure. Negativ sind: Mohsch, Bleiacetat. 



Spaltungsprodukte: Durch tryptische Verdauung wird Tyrosin abgespalten und weder 

 Trypsinfibrinpepton y. noch ß, aber ein durch Phosphorwolframsäure fällbares Produkt ge- 

 bildet, das bei der Säurehydrolyse Lysin, und Arginin liefert ß). Durch Säurehydrolyse') ent- 

 stehen: Glykokoll (?), Alanin, Leucin, Asparaginsäure, keine Glutaminsäure 5) , Tyrosin, 

 Phenylalanin, Prolin, Arginin, Lysin, Histidin. Verteilung des Stickstoffs der Spaltungs- 

 produkte: Amid-N = 6 — 7%. Durch Phosphorwolframsäure fällbarer N = 36°o- 



Glykoalbumose. ») 



Darstellung: Wittes Peptonlösung wird zu 2/^ mit Ammoniumsulfat gesättigt, das 

 Filtrat ganz mit Ammoniumsulfat ausgesalzen. Aus dem Niederschlage wird durch fort- 

 gesetzte fraktionierte AlkoholfäUung die Glykoalbumose gewoimen. Nach Entfernung der 

 Reste von Ammoniumsulfat wird die Glykoalbumose durch Alkohol gefällt. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Amorphes, farbloses Pulver; leicht löslich 

 in Wasser. Gibt starke Reaktion von Molisch. Gibt keine Carbaminoreaktion^). 



Spaltung: Beim Kochen mit verdünnter Salzsäure entsteht ein durch Bleiacetat und 

 Ammoniak fällbares Kohlehydrat. 



Pepsinfibrinpepton <x.^^) 



Zusammensetzung: 48,98% C, 6,66% H, 16,37% N. 



C2lH34N609 . 



Auf 3 Wasserstoffionen kommen 2 HydroxyUonen"). 



*) R. Adler, Die Heteroalbumose und Protoalbumose des Fibrins. Diss. Leipzig 1907. 



2) P. A. Levene, Joum. of biol. Chemistrv I, 45 [1906]. 



3) W. Kühne, Zeitschr. f. Biol. 2«, 11 [1884]. 



*) E. P. Pick, Zeitschr. f. physioL Chemie »4, 246 [1897]; 28, 219 [1899]. 



*) Fr. Birchard, Ein Beitrag zur Kenntnis der Protoalbumose des Fibrins. Diss. 

 Leipzig 1909. 



•) R. Adler, Die Heteroalbumose und Protoalbumose des Rbrins. Diss. Leipzig 1907. 



') P. A. Levene, Joum. of biol. Chemistrv I, 45 [1906]. 



«) E. P. Pick, Beiträge z. ehem. PhysioL "u. PathoL 2, 497 [1902]. 



^) M. Siegfried u. C. Neumann, Zeitschr.'f. physiol. Chemie 54, 423 [1908]. 

 ^'') P. Mühle, Versuche zur Reindarstellung des Ämphopeptons. Diss. Leipzig 1901. — 

 C. Borkel, Zeitschr. f. physiol. Chemie 58, 289 [1903]. — M. Siegfried. Zeitschr. f. phvsiol. Chemie 

 58, 262 [1903]. 



11) W. Neumann, Zeitschr. f. physiol. Chemie 45, 216 [1905]. 



