Peptone und Kyrine. 201 



AlkohoL Die wässerigen Lösungen reagieren stark sauer, [a^ = — 24,5° für 1 — ^2proz. 



CO 



wässerige Lösungen. Brechungskoeffizient 1,335°. Quotient -.j^ = 2,3 ^ ). 



Reaktionen: Positiv sind Biuret, Xanthoprotein, Glyoxylsäure, Mercurichlorid, Phos- 

 phorwolframsäure. Negativ sind Millon, Molisch, Ferrocyankalium und Essigsäure, Bleiessig, 

 Metaphosphorsäure. 



Salze: Bariumsalz C2oN6H320ioBa . Weißes Pulver. 



Spaltungsprodukte: Durch Säurehydrolyse entstehen Arginin, Lysin, kein Histidin, 

 Älanin ( ? ), Glutaminsäure, kein Tyrosin. Verteilung des Stickstoffs der Spaltungsprodukte: 

 Amid-N = 5,6% , durch Phosphorwolframsäure fällbarer N = 32,6%, durch Phosphorwolf- 

 ramsäure nicht fällbarer X = 61,3%. 



Fleischsäure. 2) 



Zusammensetzung: 46,28% C, 6,61% H, 16,24% N. 



C10N3H17O5. 



Darstellung: Durch 2^rsetzung des Camiferrins aus Fleischextrakt durch Barytwasser 

 bei 50°. Ist identisch oder nahe verwandt mit dem Trypsinfibrinpepton a. 



Physiologische Eigenschaften: Hat bei subcutaner Einspritzung keinen Einfluß auf 

 die Temperatur 3 ). 



Trypsinfibrinpepton ß.*) 



Zusammensetzung: 48,30% C, 7,00% H, 15,41% N. 



C11N3H19O5 . 



Besitzt auf 2 H-Ionen 1 OH-lon^). 



Darstellung: Durch tryptische Verdauung von Fibrin imd mit Hufe der Eisenmethode. 



Physiologische Eigenschaften: Wird von Pankreassaft sehr langsam gespalten. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Schwach säuerlich schmeckendes, farb- 

 loses Pulver. Leicht lösUch in Wasser und gesättigter Ammoniumsulfatlösung, imlösHch in 

 abs. AlkohoL Die wässerigen Lösungen reagieren stark sauer, (x^^ = — 32,4° in 1 — 2proz. 



CO 

 wässerigen Lösungen. Brechungskoeffizient: 1,3349. Quotient -^ ^ 2,15 *). 



Reaktionen: Positiv sind Biuret, Xanthoprotein, Adamkiewicz, Grerbsäure, Mercuri- 

 chlorid, Phosphorwolframsäure. Negativ sind MiUon, Molisch, Ferrocyankalium und Essig- 

 säure, Bleiessig, Metaphosphorsäure. 



Salze: Bariumsalz C22X6H360ioBa. Farbloses Pulver. 



Spaltungsprodukte: Durch Säurehydrolyse entstehen Glutaminsäure, Alanin, Arginin, 

 Lysin, kein Histidin. 



Verteilung der Stickstoffe der Spaltungsprodukte: Amid-N = 6,0%, durch Phosphor- 

 wolframsäure fällbarer N = 30,3°o- 



Pepsinglutinpepton. ') 



Zusammensetzung: 48,21% C, 6,69% H, 17,17% N. 



C23H38N 7O10 . 

 Enthält auf 3 H-Ionen 2 OH-Ionen«). 



Darstellung: Durch peptische Verdauung von Hautgelatine und mit Hilfe der Eisen- 

 methode. 



1) M. Siegfried u. H. Liebermann, Zeitschr. f. physioL Chemie 54, 446 [1908]. 



*) M. Siegfried, Archiv f. Anat. u. PhysioL, physioL Abt. 1894, 402. 



3) L. Krehl, Archiv f. experim. PathoL u. PharmakoL S5, '&2 [1893]. 



*) SL Siegfried, Zeitschr. f. physioL Chemie S5, 164 [1902]; S8, 259 [1903]. — Fr. Müller, 

 Zeitschr. f. physioL Chemie 38, 265 [1903]. — E. Hitschmann, Zur Kenntnis der Trypsinfibrin- 

 peptone. Diss. Leipzig 1907. 



5) W. Neu mann, Zeitschr. f. physioL Chemie 45, 216 [1905]. 



•) M. Siegfried u. H. Liebermann, Zeitschr. f. physioL Chemie 54, 446 [1908]. 



') W. Scheermesser, Zeitschr. f. physioL Chemie 41, 68 [1904]. — M. Siegfried u. 

 H. Schmitz, Zeitschr. f. physioL Chemie «5, 295, [1910]. 



8) W. Neu mann, Zeitschr. f. physioL Chemie 45, 216 [1905]. 



