206 Peptone und Kyrine. 



Histopepton.i) 



Darstellung: Durch Verdauung von Histon aus Kalbsthymus mit Pepsin und Salz- 

 säure; Abscheidung als Pikrat. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Das Sulfat ist in Wasser leicht löslich, die 

 Lösung wird nicht durch Ferrocyankahum oder Kupfersulfat gefällt. Das Pikrat ist in heißem 

 Wasser löslich, fällt beim Erkalten als öl aus. 



Reaktionen: Biuret und Millon positiv, Glyoxylsäure negativ. 



Spaltungsprodukte: Durch Säurehydrolyse entstehen Arginin, Histidin, Lysin. Durch 

 Phosphorwolframsäure nicht fällbarer N = 27 — 28%. Arginin-N ca. 25%. Lysin-N = 11 bis 

 17%. Histidin-N = 4%,. 



1) A. Kossei u. H. Pringle, Zeitschr. f. physiol. Chemie 49, 301 [1906]. 



