Polypeptide. 225 



durch Äther von dem a-Ammostearinsäuremethylesterchlorhydrat und dem Kochsalz ge- 

 tremit. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Farblose, meist zu Warzen ver- 

 wachsene Nadeln (aus Petroläther) , die bei 78° (korr.) schmelzen, nachdem kurz vorher 

 Erweichung stattgefunden hat. Unlöslich in Wasser, löslich in den meisten organischen 

 Lösungsmitteln. 



Chloracetyl-a-aminostearinsäureäthylester.i) 



Bildung: Er entsteht, in analoger Weise wie der Methylester, durch Kuppelimg von 

 Chloracetylchlorid mit a -Aminostearinsäureäthylester in CMoroformlösung. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Feine, farblose, vielfach knollenartig ver- 

 wachsene Nadeln. Schmelzp. 68° (korr.). Leicht löslich in den meisten organischen Lösungs- 

 mitteln. 



Glycyl-jc-aminostearinsäureanliydrid.i) 

 Mol.-Gewicht 338,31. 

 Zusammensetzung: 70,94% C, 11,32% H, 8,28% N. 



C20H38O2N2 . 

 CH2— NB— CO 

 CO NH— CH(CieH33) 



Bildung: Durch 4 stündiges Erhitzen auf 100° von Chloracetyl-a-aminostearinsäureester 

 mit bei 0° gesättigtem alkoholischen Ammoniak. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Mikroskopische Stäbchen, die in der K^el 

 zu kugeügen Aggregaten verwachsen sind (aus heißem Eisessig). Schmelzp. 219° (korr.), nach- 

 dem kurz, vorher Sinterung eingetreten ist. In Wasser ist das Anhydrid unlösUch imd wird des- 

 halb durch dasselbe aus der essigsauren Lösung sofort gefällt. In den gewöhnlichen organischen 

 Solvenzien recht schwer lösUch, luüöslich in heißer verdünnter Natronlauge. 



Glycyl-d, l-glutaminsäure. 2) 

 NH2 • CH2CO • NH • CH • COOH 



CH2 • CH2 COOH 



Bildung: Bei 3 — itägigem Stehen bei 25° einer Lösxmg von Chloracetyl-d, l-glutamin- 

 säure in der 5 fachen Menge wässerigen Ammoniaks von 25%. Das Bromammonium wird mit 

 Baryt und SUbersulfat entfernt. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Das Dipeptid ist hygroskopisch und wurde 

 bisher nicht in krystaUinischem Zustande erhalten, infolgedessen haben die Analysen ziemlich 

 stark abweichende Werte gegeben. Die Zusammensetzung des Dipeptids ist durch die Analyse 

 des Kupfersalzes ermittelt worden. 



Derivate: Das Kupfersalz 2) C7H10O5N2CU (Mol.-Gewicht 265,7; Zusammensetzung: 

 31,62% C, 3,790o H, 10,55% N, 23,940^ Cu) wird dargesteUt durch Kochen einer verdünnten 

 Lösung des Dipeptids mit gefälltem Kupferoxyd und Eindampfen der filtrierten, tiefblauen 

 Fliissigkeit im Vakuum. Das Kupfersalz scheidet sich dann bei Zimmertemperatur als blaues 

 mikrokrystaUinisches Pulver aus, in welchem man, wenn die Krystallisation langsam erfolgt, 

 kurze Prismen oder Täf eichen erkennen kann. Es enthält in lufttrocknem Zustande 31/2 MoL 

 Wasser. Beim raschen Erhitzen im Capillarrohr zersetzt es sich gegen 223° (korr.). Löslich in 

 40 — 50 T. heißem Wasser. In unreinem Zustande ist es erhebUch leichter löslich. 



Chloracetyl-d, I-glutaminsänre. ^) 



Bildung: Aus Chloracetylchlorid und d, 1-Glutaminsäure in wässerig-alkalischer Lösung. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Mikroskopisch kleine Krystalle, die viel- 

 fach wie Nadeln, zuweilen wie schmale, lange Blätter aussehen. Sie beginnen beim Erhitzen im 

 Capillarrohr gegen 120 ° zu sintern und schmelzen bei 123 °. Ungefähr 40 ° über dem Schmelzpunkt 



1) E. Fischer u. W. Kropp, Annalen d. Chemie u. Pharmazie 568, 338 [1908]. 



2) £. Fischer, W. Krepp u. A. Stahlschmidt, Annalen d. Chemie u. Pharmazie 3€5, 

 181 [1909]. 



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