246 Polypeptide. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: d, 1-Serinanhydrid A krystallisiert ans 

 heißem Wasser in mikroskopisch kleinen, meist vierseitig schiefen Tafeln. Es fängt beim Er- 

 hizten im Capillarrohr gegen 265° (korr.) an braun zu werden und zersetzt sich gegen 280° 

 (korr.) unter Schäumen und Dunkelfärbung. In warmem Wasser leicht, in kaltem erheblich 

 schwerer löslich. Die Löslichkeit nimmt dann sukzessive ab für Methylalkohol, Äthylalkohol 

 und Aceton; in Äther und Benzol ist es fast unlöslich. Die wässerige Lösung reagiert fast 

 neutral i ). 



d, 1-Serinanhydrid B i) krystaUisiert aus Wasser in mikroskopisch feinen dünnen 

 und meist zugespitzten Prismen oder Nadeln. Es schmilzt bei 226° (korr.) zu einer wenig ge- 

 färbten Flüssigkeit, die sich aber gleich nachher unter Gasentwicklung zersetzt. In Wasser 

 ist es leichter löslich als die Verbindung A, im übrigen unterscheidet es sich in der Löslichkeit 

 wenig von dieser. 



d, l-Asparagyl-monoglycin.2) 

 Mol.-Gewicht 190,10. 

 Zusammensetzung: 37,87% C, 5,30% H, 14,74% N. 



CeHioOsNs. 

 CO • NH ■ CHa • COOH COOK 



CH • NHg oder CH • NHg 



CHa • COOH CHa • CO • NH • CKo ■ COOH 



Biidung: Durch 4 stündiges Erhitzen auf 100° von Fumaryldiglycin mit der 7 fachen 

 Menge wässerigen Ammoniaks (spez. Gew. 0,91). Nach dem Eindampfen des Reaktions- 

 produktes bleibt ein Sirup zurück, welcher gebundenes Ammoniak enthält; dasselbe wird durch 

 Kochen mit Barythydrat verjagt. Dabei geht das zuerst wahrscheinlich vorhandene d, 1-Aspara- 

 gyldiglycin in das Asparagylmonoglycin über. Man erhält dasselbe nach dem Entfernen des 

 Baryts mit Schwefelsäure, durch Eindampfen unter vermindertem Druck. 



Physiicaiische und chemische Eigenschaften: Kleine, wetzsteinartige Krystalle. Das aus 

 Wasser umkrystallisierte und im Vakuum über Schwefelsäure getrocknete Präparat enthält 

 1 Mol. Krystallwasser, welches bei 100° langsam entweicht. Das trockene Präparat schmilzt 

 bei 148° (korr.) ohne Zersetzung, das wasserhaltige gegen 165° (korr.) unter Aufschäumen. 

 Wird das Dipeptid mit der 6 fachen Menge 20proz. Salzsäure einige Stunden am Rückfluß- 

 kühler gekocht, so ist es vollkommen hydrolysiert und können die beiden Komponenten leicht 

 durch die verschiedene Löslichkeit ihrer Esterchlorhydrate in Alkohol getrermt werden. 



Fumaryl-diglycin. 2) 

 CgHioOßNa = COOH • CHg • NH ■ CO • CH • CH • CO • NH • CHg • COOH. 



Bildung: Durch Verseifen des Fumaryldiglycinesters mit Natronlauge bei gewöhnlicher 

 Temperatur. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Farblose, weiße Blättchen, die unter dem 

 Mikroskop vielfach als schiefe, vierseitige Täfelchen erscheinen. Schmelzp. gegen 290° (korr.). 

 Löslich in etwa 60 T. heißen und 1200 T. kalten Wassers. 



Derivate: Fumaryl-diglycinester.2) Gießt man eine ätherische Lösung von Fumarj^l- 

 chlorid zu einer ätherischen Lösung von Glycinester, so fällt ein Gemisch von salzsaurem 

 Glycinester und Fumaryldiglycinester aus. Durch ümkrystalUsieren aus viel Wasser wird der 

 letztere rein erhalten. Lange farblose Nadeln. Schmelzp. 211° (korr.). Löslich in etwa 75 T. 

 heißen und 1000 T. kalten Wassers. 



d, 1-Diaminopropionsäuredipeptid. i) 

 NH2 • CH2 ■ CH(NH2) • CO • NH • CH2 • CH(NH2) • COOH 



NH2 • CH2 • CH(NH2) • CO • NH • CH • COOH 



i 

 CH2NH2. 



oder 



1) E. Fischer u. U. Suzuki, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 38, 4173 [1905]. 



2) E. Fischer u. E. Königs, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 3T, 4585 [1904]. 



