Polypeptide. 289 



Hippuryl-1-asparaginsäureazid ^ ) 



CfiHsCO • NHCH2CO • NHCHCO • N3 

 I 

 CH2CO - N3 . 



Aus salzsaurem Hippuryl-1-asparaginsäurehydrazid und Natriumnitrit. SchmeLsp. 76'. 

 Bei höherem Erhitzen verpufft es. Beim Trocknen zersetzt es sich schnell. In Alkali löst es 

 sich mit gelbroter Farbe ohne Fluorescenz. Leicht löslich in kaltem Alkohol, schwer in 

 Äther, unlöslich in Wasser. 

 Das Urethan i) 



C^HsCO • NHCHgCO • NHCHNH COOCaHg 



CH2XH • COOC2H5 



bildet sich aus dem Azid beim Kochen mit Alkohol. SchmeLzp. 214°. Leicht löslich in Alkohol, 

 schwer löslich in Äther, Ligroin und Benzol, unlöslich in Wasser. 



Hippuryl - 1 - asparaginsäure - amidi). Aus dem Azid durch Ammoniak. 

 W^eiße perlmutterglänzende Blättchen, die in kaltem Wasser und heißem Alkohol leicht, 

 in kaltem Alkohol schwer löslich sind und bei 223 ° unter Grelbfärbung und vöUiger Zersetzung 

 schmelzen. 



Das Anilidi) 



CeHgCO • NHCH2CO ■ NHCHCO • NHCßHg 

 i 

 CH2NH . CO • NHCßHä 



ißt ein lockeres, weißes Pulver, welches bei 218 — 220° unter Zersetzung schmilzt. Es ist unlöslich 

 in Äther, sehr schwer löslich in Wasser, leichter in abs. Alkohol. 



Das Toluidid i) schmilzt bei 216° und ist in Wasser, Alkohol, Äther und Benzol schwer 

 löslich. 



Glycyl-1-asparagin. *) 



MoL-Gewicht 189,11. 



Zusammensetzung: 38,07% C, 5,86% H, 22,2.3% N. 



C6H11O4N3 = NH2 • CH2 • CO NH CH — CHo 



HOOC CO ■ XH, 



Bildung: Beim 1 stündigen Erhitzen auf 100° von Chloracetyl-1-asparagin mit 25proz. 

 'wässerigen Ammoniak. 



Physikalische und chemische Eigenschaften: Feine Nadeln, die bei 216° (korr.) unter 

 Zersetzung schmelzen. Leicht löslich in Wasser, schwer löslich in Alkohol. Die wässerige 

 Lösung rötet Lackmus. In alkoholischer Lösung gibt es mit Kupfersalz eine starke rotviolette 

 Färbung. Von Quecksilberchlorid und Ferrocyanwasserstoffeäure wird es nicht gefällt. Ge- 

 schmack ganz schwach säuerlich, [a^ = — 6,4° in wässeriger Lösung (approximative Be- 

 stimmung). 



Chloraeetyl-I-asparagin. *) 



Bildung: Aus l-Asparagin und Chloracetylchlorid in wässerig-alkalischer Lösimg. 



Physilcalische und chemische Eigenschafften: Feine Nadeln. Schmelzp. 148 — 149° (korr.). 

 Löslich in ungefähr 10 T. kalten Wassers, sehr leicht löslich in heißem Wasser, Alkohol und 

 Aceton, sehr schwer in Äther, Pctroläther und Chloroform. 



Derivate: Chloraoetyl - 1 - asparaginylchlorid^) 



aCHaCo - NH CH • coa 



CH2 • CONH2 



Entsteht durch Chlorieren von Chloracetyl-1-asparagin mit Acetylchlorid und Phosphor- 

 pcmtachlorid. Löslich in kaltem Wasser, dabei verwandelt es sich in Chloracetyl-1-asparagin. 

 In Alkohol löst es sich unter Erwärmung. 



1) Th. Cnrtius u. H. Curtius, Joum. f. prakt. Chemie [2] Tt, 158 [1904]. 



2) E. Fischer u. E. Königs, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft JT, 458ö [1904]. 



3) E. Fischer u. E. Königs, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 4», 2048 [1907]. 



Biochemisches Handlexikon. IV. 19 



