Abbau der Aminosäuren im Organismus. 387 



Stande der Kenntnis ist nicht mehr daran zu zweifeln, daß die Synthese von Kohlehydraten, 

 Fetten und auch von Eiweißkörpem und Nucleinsubstanzen im Tierkörper wenigstens prin- 

 zipiell möglich ist. 



Bildung von Kohlenhydraten aus Aminosäuren. Die lange umstrittene Frage 

 der Zuckerbildung aus Eiweiß ist besonders seit den Versuchen Lüthjes am pankreasdiabeti- 

 .schen Tier und seit dem Erscheinen der letzten Arbeit von Pflüger und Junkersdorf 

 definitiv im bejahenden Sinne entschieden i). Da nun festgestellt ist, daß die meisten Eiweiß- 

 körper nur sehr geringe Mengen von präformierten Kohlehydratgruppen im Molekül ent- 

 halten, und auch diese nicht als Traubenzucker, sondern als Glucosamin2), so ergibt sich ohne 

 weiteres die Notwendigkeit der Annahme, daß Zucker aus den Aminosäurekomplexen des 

 Eiweißes gebildet werden muß. Stiles und Lusk^) haben auch direkt gezeigt, daß ein Ver- 

 dauungsprodukt von Pankreas und FleLsch, das nur Aminosäuren enthält, die Zuckeraus- 

 scheidung bei phloridzin vergifteten Tieren steigert. Zu entscheiden ist nur, aus welchen 

 Aminosäuren und auf welchen Wegen diese Zuckerbildung stattfindet. Friedrich Müller 2) 

 hat die Vermutung ausgesprochen, daß vor allem das Leu ein eine Quelle des Zuckers sei. 

 Tätsächlich hat R. Cohn nach Verfütterung von Leucin an hungernde Kaninchen Glykogen- 

 bildung in der Leber gefunden. Andere Autoren hatten dagegen schwankende oder negative 

 Resultate*). Diese unsicheren Ergebnisse der direkten Versuche erklären sich wohl daraus, 

 daß das meist verwendete Rohleucin aus Eiweiß ein Gemenge mindestens dreier verschiedener 

 Körper ist (Leucin, Isoleucin, Valin); femer ist daran zu denken, daß der Abbau des Leucins 

 auf verschiedenen Wegen erfolgen kann (z. B. Übergang in Acetonkörper, s. oben S. 371). Die 

 Zuckerbildung aus Leucin wäre demnach nur eine fakultative. 



Von den übrigen Aminosäuren haben sich als Zuckerbildner erwiesen: GlykokoU^) 6)^ 

 Alanin 5) 6) ") 8), Asparaginsäure s) 6) (Asparagin) und Glutaminsäure 6). GlykokoU und 

 Alanin gehen nach den Versuchen von Ringer und Lusk^) am phloridzindiabetischen Tier 

 sogar quantitativ in Zucker über, während von der Asparaginsäure und der Glutaminsäure 

 nur 3 C-Atome zur Zuckerbildung verwendet werden. 



Versuche mit Tyrosin haben negative Resultate ergeben 6). Die übrigen Aminosäuren 

 und die Diaminosäuren wurden bisher noch nicht untersucht. 



Die Möglichkeit einer Umwandlung von Aminosäuren in Fett war in dem Augen- 

 blicke prinzipiell entschieden, als die Entstehung von Zucker aus Aminosäuren nachgewiesen 

 war. Denn daß Zucker im Körper in Fett übergehen kann, ist besonders nach den Erfahrungen 

 der Tierzüchter eine feststehende Tatsache. Neben diesem indirekten Weg von den Amino- 

 säuren über die Zuckerstufe zum Fett findet vielleicht auch eine direkte Fettbildung 

 aus den N-freien Abbauprodukten der Aminosäuren statt. Der Abbau der Aminosäuren 

 führt ja zunächst zu Fettsäuren; das sind allerdings niedere Fettsäuren, wie sie im natürlichen 

 Fett nicht in größerer Menge vorkommen; aber es ist möglich, daß aus ihnen höhere Fett- 

 säuren (Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure) synthetisch aufgebaut werden können. 



Ob die Glycerinkomponente des Fettes aus Aminosäuren gebildet werden kann, ist 

 nicht bekannt. 



Die N-freien Abbauprodukte der Aminosäuren können auch zum Wiederaufbau von 

 Aminosäuren verwendet werden. Das geht aus den Untersuchungen Knoops^) hervor. 



1) Luethje, Archiv f. experim. Pathol. u. Pharmakol. T9, 498 [1904]. — Pflüger u. Junker s- 

 dorf, Archiv f. d. ges. Physiol. 131, 201 [1909]. 



2) F. Müller, Zeitschr. f. Biol. 42, 468 [1901]. 



3) Stiles u. Lusk, Amer. Joum. of Physiol. 9, 380 [1903]. 



*) R. Cohn, Zeitschr. f. physiol. Chemie 28, 211 [1899]. — Halsey, Sitzungsber. d. Ges. 

 z. Bef. d. Naturw. in Marburg 1899, Nr. 5; Amer. Joum. of Physiol. 10, 229 [1904]. — O. Simon, 

 Zeitschr. f. physiol. Chemie 35, 315 [1902]. — Rosenstein, Archiv f. experim. Pathol. u. Pharmakol. 

 40, 363 [1898]. — Vamossy, Archiv f. experim. Pathol. u. Pharmakol. 41, 273 [1899]. 



5) E. Nebelthau, Münch. med. Wochenschr. 49, 917 [1902]. — Embden u. Salomon, 

 Beiträge z. ehem. Physiol. u. Pathol. 6, 63 [1904]. — Almagia u. Embden, Beiträge z. ehem. 

 Physiol. u. Pathol. T, 298 [1905] (Versuche an pankreasdiabetischen Hunden). 



6) Lusk, Amer. Joum. of Physiol. 22, 174 [1908]. — Ringer u. Lusk, Zeitschr. f. phyaiol. 

 Chemie 66, 100 [1910] (Versuche an phloridzindiabetischen Hunden). 



7) Langstein u. Neuberg, Archiv f. Physiol., Suppl. 1903, 514 (Glykogengehalt der Leber 

 hungernder Kaninchen). 



8) V. Noorden u. G. Embden, Centralbl. f. d. ges. Physiol. u. Pathol. d. Stoffw. I, 2 [1906] 

 (Zuckerbildung in der überlebenden Leber). 



9) Knoop, Zeitschr. f. physiol. Chemie 67, 489 [1910]. 



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