Abbau der Aminosänren im Organismus. 389 



Durch Embden und Schmitz^) ist femer der Wiederaufbau von Aminosäuren aus 

 N-freien Resten von Aminosäuren und aus Kohlehydraten als eine Funktion der Leber festgestellt. 



Mit diesen Ergebnissen, welche die Bedeutung der Leber für den Aminosäurestoffwechsel 

 erweisen, ist aber keineswegs gesagt, daß nicht auch in anderen Organen solche Abbau- 

 prozesse stattfinden. Salaskin und Zaleski^) haben gezeigt, daß das Venenblut regel- 

 mäßig reicher an Ammoniak ist als das Arterienblut, was auf einen Abbau der Aminosäuren 

 in den verschiedensten Körperbezirken hinweist. Besonders groß fanden sie den XHs-Gehalt 

 des Pfortaderblutes; das spricht dafür, daß besonders in der Darmschleimhaut eine erhebliche 

 Desaminierung stattfindet. O. Cohnheim^) hat bei Fischen ebenfalls eine NHa-Abspaltung 

 in der Darmschleimhaut nachgewiesen. 



Daß die Leber nicht das einzige Organ der NHa-Abspaltung aus den Aminosäuren ist, 

 ergibt sich femer daraus, daß bei Hunden mit Eckscher Fistel, die mit Fleisch gefüttert 

 werden, der NH3- Gehalt des Körpers nicht sinkt; er steigt sogar an (infolge der gestörten 

 Harnstoff Synthese)*). Tryptophan erzeugt auch beim Hxmd mit Eckscher Fistel noch eine 

 Steigerung der KynurensäurebildungS). Für den Vogel haben Minkowskis Experimente 

 erwiesen, daß nach der Entfernung der Leber noch reichlich NH3 gebildet wird«). 



Dafür, daß alle Organe imstande sind, Aminosäuren abzubauen, könnte man auch die 

 Erfahnmgen bei der „Autolyse" der Organe heranziehen. AUe zugrunde gegangenen oder 

 aus dem Kreislauf ausgeschalteten Organe verfallen, wenn auch in verschiedenem Grade, 

 einer Selbst Verdauung durch die Wirkimg der in ihnen vorhandenen „autolytischen" Fermente. 

 Diese Selbstverdauung, die besonders an isoüerten Organen studiert worden ist, ist im wesent- 

 lichen ein hydrolytischer Prozeß; aus den Eiweißkörpem der Gewebe entstehen als wesent- 

 Uchste Endprodukte Aminosäuren und Diaminosäuren; doch liegen einige Beobachtungen vor, 

 die dafür sprechen, daß ein Teil von ihnen noch eine weitere Veränderung erfährt; so hat 

 Jacoby ') gefunden, daß bei der Autolyse ein Teil des festgebundenen N (Aminosäiiren-X) in 

 locker gebundenen N ( Amid-N, NH3) übergeht, was einer Desanünierung entsprechen würde. Zum 

 Teil erklärt sich diese Beobachtung allerdings aus dem autolytischen Abbau der Nucleinsäuren 

 (Aminopurine); andererseits haben die Untersuchungen von OttoLoewi und von S. Lang 8) 

 ergeben, daß der Autolyse überlassene Organe und Organextrakte auch aus zugesetzten Amino- 

 säuren NH3 abzuspalten vermögen; die Menge der abgespaltenen XH3 war je nach dem ver- 

 wendeten Organ und der Art der Aminosäure verschieden. Femer wurden bei der Autolyse 

 von Organen mehrere Produkte gefimden, die ihrer Natur nach als weitere Abbauprodukte 

 der Aminosäuren xmd Diaminosäuren gelten müssen: Oxyphenyläthylamin »), Cadaverini"), 

 Bemst einsäure 11). Jedoch sind die zwei zuerstgenannten Substanzen bisher nur bei der anti- 

 septischen Autolyse gründen worden, die keine Garantie für den völligen Ausschluß der 

 Bakterientätigkeit bietet. Bei sicherem Ausschluß der Fäulnis konnten speziell die Diamine 

 nicht gefimden werden 12). Nur die Bemsteinsäure ist auch bei völlig aseptischer Autolyse 

 nachgewiesen worden. 



Die folgende Tabelle gibt einen ÜberbUck über die Veränderungen, welche die Amino- 

 säuren im Stoffwechsel verschiedener Organismen erfahren; w^gelassen sind besondere 

 Schicksale einzelner Aminosäuren, femer diejenigen Prozesse, deren Chemismus g^enwärtig 

 noch ungeklärt ist (Zucker- und Fettbildung). 



1) Embden u. Schmitz, Biochem. Zeitschr. »9, 489 [1910]. 



2) Salaskin, Zeitschr. f. physioL Chemie ^, 449 [1898]. — Horodynski, Salaskin u. 

 Zaleski, Zeitschr. f. physiol Chemie 35, 246 [1902]. — S. auch Biedl u. Winterberg, Archiv f. 

 d. ges. Physiol. 88, 140 [1902]. 



3) O. Cohnheim, Zeitschr. f. physioL Chemie 59, 239 [1909]. 



4) Nencki, Pawlow u. Zaleski, Archiv f. experim. PathoL u. PharmakoL 31, 26 [1896]; 

 38, 215 [1897]. 



5) Abderhalden, London u. Pincussohn, Zeitschr. f. physiol. Chemie 63, 1^9 [1909]. 

 *) Minkowski, Archiv f. experim. PathoL u. PharmakoL 21, 41 [1886]. 



7) Jacoby, Zeitschr. f. physioL Chemie 30, 149 [1900]. 



8) O. Loewi, Zeitschr. f. physioL Chemie 25, 511 [1898]. — S. Lang, Beiträge z. ehem. 

 Physiol u. PathoL 5, 321 [1901]. 



9) Emerson, Beiträge z. ehem. PhysioL u. PathoL I, 501 [1902]. 



1") Werigo, Archiv f. d. ges. PhysioL 51, 362 [1902]. — Steyrer, Beiträge z. ehem. PhysioL 

 u. PathoL I, 506 [1902]. 



11) Magnus -Levy, Beiträge z. ehem. PhysioL u. PathoL 2, 289 [1902]. 



12) Kutscher u. Seemann, Zeitschr. f. physioL Chemie 41, 332 [1904]. — Abderhalden, 

 Lehrb. d. physioL Chemie. 2. Aufl. 1909. S. 353. 



