486 Aminosäuren. 



C7Hi3N02 • HJ • Bi J3 . Carminrote Krystalle. Leicht löslich in warmem Alkohol. Wird 

 •durch Wasser sofort zersetzt^). 



Methylester C5H10N • CHg • COOCH3 . Aus Piperidin und Cliloressigsäuremethyl- 

 ester in Benzols). — Basisch riechendes öl. Siedep. 205 — 207°. 



Äthylester C5H10N • CHg • CO2 • C2H5. Farbloses öl. Siedep. 732 = 209° »). 

 Piperidid C5H10N • CH2 • CO • NCgHio. Beim Erhitzen von 3 Mol. Piperidin mit 1 Mol. 

 Glyoxalnatriumdisulfit und einigen Tropfen Wasser auf 100°*). — Pyramiden aus Äther, 

 Schmelzp. 51°. Leicht löshch in Alkohol und Äther. 



Chloroplatinat (C12H22N2O •Ha)2Pta4. Zersetzt sich bei 212°. 



Alanin (<x-Aminopropionsäure). 



Von 



Geza Zemplen-Selmeczbänya. 



Mol. -Gewicht 89,07. 



Zusammensetzung: 40,42% C, 7,93% H, 15,73% N. 



C3H7O2N 



COOK 



I 

 NH2 — C — H 



I 

 CH3 



Alanin wurde von Schützenberger und Bourgeois^) zwischen den Spaltungs- 

 produkten der Seide nach der Hydrolyse mit Barytwasser auf 150 — 200° aufgefunden. 

 Später fand es Th. Weyl^) bei der Hydrolyse der Seide mit 20proz. Schwefelsäure. Synthe- 

 tisches Alanin wurde zuerst von A. Strecker^) dargestellt. 



Vorkommen: In einem Falle von Phosphorvergiftung bei Menschen wurde neben Ar- 

 ginin und GlykokoU im Harn Alanin gefunden s). Im Emmentaler Käse 9), im Fleisch - 

 extrakt (0,23%) i»). 



Bildung von d-Alanin: Bei der Hydrolyse der Proteine. Folgende Zusammenstellung gibt 

 eine Übersicht über den Gehalt verschiedener Proteine an Alanin, wobei aber die Zahlen 

 nicht den Wert einer quantitativen Bestimmung beanspruchen. 



Legumin aus Wicke 1,15% Th. Osborne u. Clapp") 



Legumin aus Erbse 2,08 Th. Osborne u. HeyU2) 



ViciUn . 0,50 Th. Osborne u. Heyli») 



Vignin aus Kuherbse (Vigna sinensis) 0,97 Th. Osborne u. HeyU*) 



Phaseolin 1,80 Th. Osborne u. Clappis) 



Phaseolin 2,80 E. Abderhalden u. Babkinis) 



Konglutin a aus Lupinensamen (Lu- 



pinus luteus) 2,50 E. Abderhalden u. Herrick^^) 



1) K. Kraut, Annalen d. Chemie u. Pharmazie 210, 320 [1881]. 



2) E. Wedekind, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 35, 182 [1902]. 



3) C. A. Bischoff, Berichte d. Deutsch, ehem. GeseUschaft 31, 2840 [1898]. 



*) 0. Hinsberg u. Rosenzweig, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 2T, 3255 [1894]. 

 6) Schützenberger u. Bourgeois, Compt. rend. de l'Acad. des Sc. 81, 1191 [1875]. 



6) Th. Weyl, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 21, 1529—1532 [1888]. 



7) A. Strecker, Annalen d. Chemie u. Pharmazie 15, 29—46 [1850]. 



8) J. Wohlgemuth, Zeitschr. f. physiol. Chemie 44, 74—84 [1905]. 



9) E. Winterstein, Zeitschr. f. physiol. Chemie 41, 485—504 [1904]. 



10) K. Micko, Zeitschr. f. physiol. Chemie 56, 180—211 [1908]. 



11) Th- Osborne u. Clapp, Journ. of biol. Chemistry 3, 219—225 [1907]. 



12) Th. Osborne u. Heyl, Amer. Journ. of Physiol. 22, 423—432 [1908]. 



13) Th. Osborne u. Heyl, Journ. of biol. Chemistry 5, 187—195 [1908]. 



14) Th. Osborne u. Heyl, Amer. Journ. of Physiol. 22, 362—372 [1908]. 



15) Th. Osborne u. Clapp, Amer. Journ. of Physiol. 18, 295—308 [1907]. 



16) E. Abderhalden u. Babkin, Zeitschr. f. physiol. Chemie 41, 354—358 [1906]. 

 1") E. Abderhalden u. Herrick, Zeitschr. f. physiol. Chemie 45, 479 — 485 [1905]. 



