Aliphatische Aminosäuren. 597 



Vgl. auch Mesodiaminobemsteinsäure. Man neutralisiert das saure Filtrat genau mit Natron- 

 lauge imd schüttelt es dann mit viel Äther aus. Je 10 g der sich nach mehreren Tagen aus der 

 wässerigen Lösung ausscheidenden rohen Säure löst man in 55 ccm warmer Salzsäure von 

 10°o » fügt 200 ccm Wasser hinzu und filtriert nach einem Tage von ausgeschiedener Mesosäure 

 ab. Beim Neutralisieren des Filtrates mit Natron scheidet sich die racemische Säure aus. 

 Prismen. Nicht sublimierbar. Etwas löslich in heißem Wasser. Wird von salpetriger Säure 

 in Traubensäure übergeführt. Salze: Cu • C4H6O4N2 (bei 130°). Tiefblaue Blättchen (aus 

 ammoniakhaltigem Wasser). Unlöslich in Wasser. 



s-Diacetylderivat CgHigOßNa -- C4H404(NH • C2H30)2 , zersetzt sich bei 235° i). 



Iminobernsteinsäureäthylester CgHgNOi = NH^^g . qqqq g • Beim Eintragen 



von Iminosuccinaminsäureäthylester in HCl i). Kleine, bitterschmeckende Nadeln (aus 

 Wasser). Schmelzp. 100°. Schwer löslich in kaltem Wasser, leicht in Alkohol, Äther und 

 Alkalien. Kaliumsalz. Kiystallpulveri). 



Bromaminobernsteinsäure CiHßBrNOi = C2H2Br(NH2)(COOH)2. Beim Einleiten 

 von Ammoniak in eine alkoholische Lösimg von Dibrombemsteinsäure^). Kleine, stern- 

 förmig gruppierte Nadeln. Schmelzp. 140°. Leicht löslich in Wasser, Alkohol und Äther. 

 Ag2-Salz. Niederschlag, aus einem Krystallpulver bestehend 2). 



Menthylureidobernsteinsäurc C15H26O5N2 = COOH CH2 • CH ■ (COOH) • NH • CO 

 • NH • CioHig aus Asparaginsäure und Menthylisocyanat in Gegenwart von Normalnatronlauge. 

 Nadehi aus viel Wasser (1:200). Schmelzp. 170—171°. [«1, = —42,75°. Eine isomere 

 Menthylureidobemsteinsäure aus 1-Asparaginsäure imd Menthylisocyanat, Nadeln aus viel 

 Wasser. Schmelzp. 182°. Schwer löslich in kaltem Wasser, wenig löslich in Petroläther und 

 Benzol, leicht löslich in Alkohol und Äther. [oc}d = —26° »). 



Asparagin. 



Mol. -Gewicht 132,08. 



Zusammensetzung: 36,36% C, 6,11% H, 21,22% N, 36,36% O. 



C4HgN203 . 



CH2— CO— NH2 

 *CH(NH2)— COOH 



KrystaUisiert mit 1 HgO aus Wasser. ^ 



Vorkommen: 1- Asparagin kommt in sehr vielen Pflanzen vor. Über seine Bildung in 

 gewissen Entwicklungszuständen vergleiche sein physiologisches Verhalten. 



a) Als Abbauprodukt der Reserveproteine meist unterirdischer Organe: 

 Die ersten Angaben*) beziehen sich auf sein Vorkommen in Spargelschößlingen, welches ihm 

 den Namen gegeben hat. Später wurde die Identität des „Althain" aus Althaeassprößlingen 

 mit Asparagin dargelegt 0). In verdunkelten Keimlingen findet eine massenhafte Ansammlung 

 von 1- Asparagin statt^). Pasteur^) gewann aus 1 1 Viciasaft 5 — 6 g Asparagin, Dessaignes") 

 aus 1 1 Wickensaft bis 40 g, aus 1 l Bohnensaft 14g. Piria«) gewann aus Vicia 1,5%, aus 

 Faba 1,4% Asparagin. Beyer s) fand in der Trockensubstanz des Hypokotyls von Vicia 

 10,5%, der Wurzel 10,6%, bei weiter entwickelten Pflanzen etwa 3,4% Asparagin. In 



1) Lehrfeld, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 14, 1822 [1881]. — Hell u. Poliakow, 

 Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 25, 646 [1892]. 



2) Claus, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 15, 1850 [1882]. 



3) Vallee, Annales de Chim. et de Phys. [8] 15, 331 [1908]. 



*) Delaville, Annales de Chim. et de Phys. 41, 298 [1802]. — Robiquet jun., Annales 

 de Chim. et de Phys. 55, 152 [1805]. — Vaquelin u. Robiquet, Annales de Chim. et de Phys. 

 57, 88 [1805]. 



5) Plisson, Annales de Chim. et de Phys. [2] 36, 175 [1827]. — Bacon, Ännales de Chim. 

 et de Phys. 34, 201 [1827]. — Wittstock, Poggendorfs Annalen 99, 346 [1830]. 



6) Pasteur, Annales de Chim. et de Phys. [3] 31, 70 [1851]; [3] 34, 30 [1852]; 38, 457 [1853]. 

 — Boussignault, Compt. rend. de l'Acad. des Sc. 58, 881, 917 [1866]. — Cossa, Landw. Ver- 

 suchsstationen 15, 182 [1872]. — Pfeffer, Jahrb. f. wissensch. Botanik 8, 530 [1872]. 



^) Dessaignes u. Chautard, Joum. de Pharm, et de Chim. [3] 13, 245 [1848]. 

 8) Piria, Annales de Chim. et de Phys. [3] S«, 160 [1848]. 

 8) A. Beyer, Landw. Versuchsstationen 9, 168 [1862]. 



