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Runkelrüben fand es Dubrunfaut^), in süßen Mandeln Portes^). Nach Seliwanoff') 

 enthalten die Kartoffelkeime im etiolierten Zustand etwa 3% ihrer Trockensubstanz an 

 Asparagin. In den Wurzeln von Nelumbo nucifera wurde 2% Asparagin gefunden*). Zucker- 

 rübe lieferte 2 — 3% Asparagin^). In den DahliaknoUen wies Leitgelb Asparagin nach. 

 Robiniawurzeln, Stolonen von Glycyrrhiza und viele andere Speicherorgane erwiesen sich 

 gleichfalls reich an Asparagin 8). 



Für Lupinus luteus konnten in 10 — 12 cm langen etiolierten Keimlingen 20% der Trocken- 

 substanz an Asparagin konstatiert werden'). Auch Lupinus albus lieferte viel Asparagin s). 

 Reichlich vorhanden ist es in Wickenkeimlingen 9). Die Anhäufung von Asparagin ist bei 

 Leguminosen am größten, so daß man selbst aus grünen Pflanzen, ja selbst aus blühender 

 Vicia noch Asparagin darstellen kanni^). Weniger Asparagin liefern die Gräser, femer Papaver, 

 Tropaeolum, Coniferenkeimlinge, Cucurbita und HelianthusH). Im Keim des ruhenden Weizen- 

 samens kommt nur eine geringe Menge Asparagin vori2), Malzkeime enthalten 2,66% ^3). In 

 manchen Keimlingen wird nicht immer die gleiche Menge Asparagin erzeugt; so wurde in 

 Helianthuskeimlingen manchmal nur Asparagin, manchmal nur Glutamin beobachtet i*). 



Weiterhin wurde Asparagin in den Hülsen der dicken Bohnei^) und in der Sellerie (Apium 

 graveoleus)i6), wie in reifenden Früchten der Orangen gefunden i'). 



b) InKnospen und La üb tri eben wurde es allgemein verbreitet aufgefundenes). Boro- 

 din*)) konnte bereits zeigen, daß es sich in verdunkelten austreibenden Baumzweigen ebenso 

 anhäuft'wie in etiolierten Keimpflanzen. Durch Einstellen der Zweige in Lösungen von Trauben- 

 zucker, Rohrzucker, Mannit konnte dieser Anhäufung vorgebeugt werden. Glycerin war da- 

 gegen unwirksam 19). 



Vorkommen des d-Asparagins: Das d- Asparagin soll sich neben 1-Asparagin in "iVicken- 

 keimlingen finden 20). Da aber beim Kochen von 1-Asparagin mit Wasser Racemisierung ein- 

 tritt und das d-Asparagin in Wasser leichter löslich ist als das 1-Asparagin, so ist anzunehmen, 

 daß das in den Wickenkeimlingen ausschließUch vorhandene l-Asparagin das Ausgangsmaterial 

 für das nach der Extraktion gewonnene d- Asparagin gewesen ist^i). 



Bildung von I- Asparagin: Bezüglich der Bildung bei der Keimung vergleiche den physio- 

 logischen Teil. Auf chemischem Wege: Aus Asparaginsäuremonoäthylester und konz. Ammo- 

 niak 22). Linksasparagin entsteht neben Rechtsasparagin beim Erhitzen von /?- Asparaginsäure- 

 monoäthylester COOK • CH(NH2) • CH2 • COO • C2H5 mit alkohoUschem Ammoniak auf 100 ° 23), 



1) Dubrunfaut, Joum. f. prakt. Chemie [1] 53, 508 [1851]. 



2) Portes, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 9, 1934 [1876]. 



3) Seliwanoff, Landw. Versuchsstationen 34, 414 [1887]; Beihefte z. botan. Centralbl. 3, 

 107 [1892]. 



*) Kinoshita, Chem. Centralbl. 1896, I, 45. 



^) Dubrunfaut, Champion u. Pellet, Berichte d. Deutsch, chem. Gesellschaft 9, 724 

 [1876]. — Schulze u. Ulrich, Landw. Versuchsstationen 18, 296 [1875]; 20, 193 [1877]. — Scheib- 

 ler, Berichte d. Deutsch, chem. Gesellschaft 2, 296 [1869]. 



6) Husemann u. Hilger, Pflanzenstoffe. 2. Aufl. S. 264—265. 



') Schulze u. Umlauft, Landw. Versuchsstationen 18, 1 [1875]. 



8) Schulze, Zeitschr. f. physiol. Chemie 22, 411 [1896]. — Schulze u. Castoro, Zeitschr. 

 f. physiol. Chemie 38, 199 [1903]. — Wassilieff, Landw. Versuchsstationen 55, 45 [1901]. 



9) Piutti, Gazzetta chimica ital. 11, 182 [1887]. 



1") Prianischnikoff, Landw. Versuchsstationen 45, 247 [1895]. 



11) Schulze, Zeitschr. f. physiol. Chemie 24, 18 [1897]. — Detmer, Physiologie der Keimung. 

 S. 164. 



12) Frankfurt, Landw. Versuchsstationen 4T, 446 [1896]. 



13) Meißl, Biederm. Centralbl. 2, 69 [1877]. 



1*) Frankfurt nach Schulze, Zeitschr. f. physiol. Chemie 20, 306 [1894]. 



15) Bourquelot u. Herissey, Joum. de Pharm, et de Chim. [6] 8, 385 [1898]. 



16) Bamberger u. Landsiedl, Monatshefte f. Chemie 25, 1030 [1904]. 



17) Scurti u. Plato, Staz. sperim. agrar. ital. 41, 435 [1908]. 



18) Pfeffer, Jahrb. f. wissensch. Botanik 8, 530 [1872]. — Schulze u. Barbieri, Joum. 

 f. prakt. Chemie 25, 145 [1882]. — Schulze u. Bosshard, Zeitschr. f. physiol. Chemie 11, 420 

 [1886]. — Borodin, Botan. Ztg. 18T8, 801. 



19) Monteverde, Arbeiten d. Petersburger Naturforscher-Vereinigung 1889, 28, 43; Botan. 

 Centralbl. 1891, Nr. 12. 



20) Piutti, Gazzetta chimica ital. 11, 182 [1887]. 



21) H. Pringsheim, Zeitschr. f. physiol. Chemie 65, 89 [1910]. 



22) Schaal, Annalen d. Chemie u. Pharmazie 151, 25 [1871]. 



23) Piutti, Gazzetta chimica ital. 18. 460 [1888]. 



