Aliphatische Aminosäuren. 601 



Asparagingehalt. Schließlich wurde in 50 ccm langen etiolierten Wicken kein Asparagin mehr, 

 sondern nur Bemsteinsäure und Äpfelsäure gefunden i). Bezüglich des Gehaltes der Samen 

 von Phaseolus während der Keimung im Dunkeln bei verschiedener Schaftlänge vgl. Mer- 

 candante2). Am reichsten an Asparagin (28,7%) waren Lupinenkeimlinge, die erst 10 Tage 

 im Dvmkeln, dann einige Wochen bei beschränktem Luftzutritt vegetiert hatten 3). BezügUch 

 des Gehaltes von Erbsen, Feuerbohnen, gelben Lupinen und Faba im Dimkeln imd im Licht 

 zu verschiedenen Keimzeiten vgl. Meunier*). Li verschiedenen Pflanzenfamihen und Ent- 

 wicklungsstadien wird nicht nur im Dunkeln, sondern ev. auch im voUen SonnenÜcht Aspara- 

 gin aus Ammonsalzen (auch Harnstoff) und Nitraten gebildet. Die Umwandlung soll an die 

 Gegenwart von Zucker gebunden sein, wenn gleichzeitig die Bedingung für die Proteinbil- 

 dung fehlt»). 



Die Ansammlung von Asparagin greift von bestimmten Entwicklungsstadien an haupt- 

 sächhch in den Achselteilen Platz. Bei lltägigen Lupinen wurden in den Achselteilen 31,81%, 

 in den Kotyledonen nur 7,62% Asparagin gefimden^). Auch bei Faba und Vicia enthielten 

 die Achselorgane bedeutend mehr Asparagin als die Kotyledonen"). Der in den Achsel teilen 

 enthaltene Stickstoff repräsentiert bedeutend mehr Asparaginstickstoff als der in den Kotyle- 

 donen vorhandene. 



Von besonderer Bedeutung ist nun, daß das Asparagin (wie auch das Glutamin) in den 

 Keimpflanzen synthetisch auf Kosten der anderen Stickstoff Verbindungen gebildet wird; 

 es dient dabei vornehmlich der Regeneration der Eiweißbildung in der Pflanze s). Dies ist 

 die wichtigste, experimentell verfolgbare Angabe über den Eiweißaufbau, den wir keimen. 

 Asparagin und Glutamin sind demnach in diesen Fällen keine primären Eiweißspaltungs- 

 produkte, sondern sie werden aus dem abgespaltenen Ammoniak aufgebaut 8). 



Im Dunkehl sind junge Leguminosen- und Gramineenpflanzen sowohl in den Blättern 

 wie in den Wurzeln eiweißärmer, dagegen reicher an Asparagin (und Glutamin) als im Lichte^"). 



Eine Anreicherung an Asparagin fand nur bei Sauerstoffgegenwart statt; die Eiweiß- 

 bildung schreitet jedoch in Anwesenheit wie in Abwesenheit von Sauerstoff fort. Die primären 

 Aminoverbindungen nehmen auch in Sauerstoff abwesenheit zu, woraus auch geschlossen wurde, 

 daß Asparagin ein synthetisches Produkt des Eiweißaufbaues ist"). Bei Anästhesie der Keim- 

 linge sammelt sich Ammoniak an, und die Bildung des Asparagins verlangsamt sich 12 ). Die 

 Temperatur hat nur einen Einfluß auf die Geschwindigkeit der Eiweißzersetzung und Aspara- 

 ginbildung, aber nicht auf den Charakter dieser Prozesse 1 3). 



Auch andere Pflanzenteüe können sich mit Asparagin anreichem. Der Gehalt der Blätter 

 von Paeonia abiflora nimmt von den frischen zu den trocknen, aufbewahrten Blättern von 

 1 : 5,2 resp., durch einen anderen Beobachter festgestellt, von 1 : 3,7 zu^*). Versuche an er- 

 wachsenen, unter normalen Bedingungen entwickelten Hafen- und Bohnenpflanzen ergaben, 

 daß in verdunkelten Pflanzen ebenso wie in Keimlingen das Asparagin, wenn auch nicht voll- 

 ständig, so doch zum Teil aus den primären Produkten des EiweißzerfaUs (Leucin, Tyrosin) 

 entstehtiä). Asparagin bildet sich nicht bei der tryptischen Verdauungi^). 



1) Cossa, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 8, 1357 [1875]. 



2) Mercandante, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 8, 823 [1875]. 



3) Schulze u. Barbieri, Joum. f. prakt. Chemie 2T, 337 [1883]. 



4) Me unier, Justs Jahresber. 188«, I, 381. 



6) Suzucki, Imp. Univer. College of Agriculture Bull. 2, 409 [1897]. 



«) Schulze, Landw. Jahrb. T,41I [1878]. — Beyer, Landw. Versuchsstationen 9, 168 [1862]. 



7) Prianischnikoff, Landw. Versuchsstationen 45, 247 [1895]; 53, 137 [1899]; Berichte 

 d. Deutsch, botan. Gesellschaft 22, 35 [1904]. 



8) Schulze, Chem.-Ztg. 21, 625 [1897]. 



8) Schulze, Zeitschr. f. physiol. Chemie 24, 18 [1898]; bestätigt von Balieka - Iwanowska, 

 Anzeiger d. Akad. d. Wissenseh. Krakau 1903, 3 u. von Prianischnikoff, Berichte d. Deutsch, 

 botan. Gesellschaft 22, 35 [1904]. Zusammenfassende Übersicht: Schulze, Berichte d. Deutsch, 

 botan. Gesellschaft 25, 213 [1907]. 



10) Schulze, Zeitschr. f. physiol. Chemie 2e, 411 [1899]. — Stoklasa, Zeitschr. f. physiol. 

 Chemie 25, 398 [1898]. 



11) Suzucki, Imp. Univ. College of Agriculture Bull. 4, 35 [1902]. 



12) Butke witsch, Tagebl. d. XI. Xatiu^orscherkongr. in Petersburg 19*2, 387. 



13) Zaleski, Berichte d. Deutsch, botan. Gesellschaft 24, 292 [1906]. 

 1*) Miyachi. Imp. Univer. College of Agriculture Bull. 2, 458 [1897]. 

 15) Butkewitsch, Biochem. Zeitschr. 12, 314 [1908]. 



18) Butkewitsch, Die regressive Metamorphose des Eiweißes in höheren Pflanzen. 1904. 

 Russisch. 



