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Das Anwachsen des Arginingehalts in Keimpflanzen von Lupinus luteus zeigt die fol- 

 gende Tabelle 1): 



Die schalenfreie Trockensubstanz lieferte: 

 6tägige Pflänzchen 2,35% Arginin 



nQ OQO/ 

 »> >» 0,^0 /Q ,, 



15—16 „ „ 3,78% „ 



19—20 „ , 3,84% „ 



Die Arginin bildung hält gleichen Schritt mit dem Eiweißzerfall. Im Mittel kommen 

 auf 100 Teile verloren gegangener Eiweißsubstanz 6,44 Teile gebildetes Arginin, d. h. nur 

 imbedeutend weniger, als bei der Spaltung der Eiweißsubstanz der Samen von Lupinus luteus 

 erhalten wurde. Während in anderen Keimpflanzen das Arginin wieder verbraucht wird, 

 ist dies bei Lupinus luteus nicht der Fall, was auf das Fehlen einer Arginase, d. h. eines Arginin 

 spaltenden Enzyms, hindeutet. 



Zum Unterschiede vom Asparagin, dessen Menge in manchen Fällen auch dann noch 

 sich vergrößert, wenn der Eiweißverlust des betreffenden Pflänzchens schon sein Ende erreicht 

 hat, hört die Neubildung von Arginin auf, wenn kein Eiweiß mehr zersetzt wird. 



Die Samenkörner von Pisum sativum enthalten mindestens 40 mal mehr Arginin als 

 die SamenhiUsen. Deshalb muß aber noch nicht eine Synthese von Arginin in den Samen 

 angenommen werden, denn vielleicht werden die aus den Blättern und Stengeln den reifenden 

 Früchten zufUeßenden Stickstoffverbindungen nicht sämtlich vor ihrem Eintritt in die reifenden 

 Samen Bestandteile der Hülsen; es ist im Gegenteil möglich, daß sie zum Teil durch gewisse 

 Gefäßbündel den Samen direkt zugeführt werden. So könnte der hohe Arginingehalt der un- 

 reifen Samen erklärt werden, der einen großen Teil des „Nichtproteinstickstoffs" der reifenden 

 Samen liefert. Die Anhäufung des Arginins spricht hier dafür, daß dasselbe dem Verbrauch 

 zur Proteinsynthese entgeht 2). Beim Ausreifen der Samen (Pisum sativum, Phaseolus vul- 

 garis)3) nimmt der Arginingehalt wieder ab. Der Arginingehalt wechselt übrigens je nach 

 dem untersuchten Muster (Pisum, Lupinus luteus). 



Über den Arginingehalt der unter Lichtabschluß sich entwickelnden Keimpflanzen von 

 Lupinus albus unterrichtet die folgende Zusammenstellung*): 



Gehalt der Trockensubstanz an Arginin: 



üngekeimte Samen 0,019% 



2tägige Keimpflanzen 0,10% 



4 „ „ 0,25% 



6 „ „ 0,130/0 



18 „ „ 0,13% 



Das Arginin nimmt also im Beginn der Keimimg an Menge zu, später dagegen wieder ab. 

 Das Arginin wird also, wie etwa das Leucin imd Tyrosin, im Stoffwechsel der Keimpflanzen 

 wieder verbraucht. Li Autodigestions versuchen, die nach dem Salkowski sehen Verfahren 

 ausgeführt wurden, konnte eine Zimahme an Arginin konstatiert werden, offenbar durch die 

 Wirkimg des proteolytischen Enzyms der gekeimten Samen hervorgerufen. Li lebenden 

 Keimpflanzen dürfte ein Teil des Arginins zur Regeneration von Eiweißstoffen verwendet 

 werden. Am Licht entwickelte Keimpflanzen (Lupinus albus) enthielten nach 18tägiger 

 Keimung nur noch 0,033% Arginin; die Erfahrungen E. Schulzes über die Verteilung des 

 Asparagins auf die verschiedenen Organe normaler Pflanzen von Lupinus albus sprechen 

 dafür, daß das Asparagin ein für die Eiweißbildung besonders geeignetes Material ist und 

 die Abnahme des Arginingehalts durch einen Abbau desselben zu erklären ist, indem ein 

 dabei entstehendes stickstoffhaltiges Produkt (Ammoniak?) zur synthetischen Bildung von 

 Asparagin verwendet wird. Li etioUerten Keimpflanzen kann die Wiederverwendung des 

 beim Eiweißabbau auftretenden Arginins schon deshalb nur eine geringe sein, weil bei diesen 

 die Eiweißregeneration gegenüber dem Eiweißzerfall stark zurücktritt. 



Über die Art, in welcher dieser Abbau des Arginins in Keimpflanzen sich vollzieht, ist 

 heute nichts Sicheres bekannt. Jedenfalls geht aber die Zersetzung nicht bis zur Entwicklung 



1) E. Schulze u. Castoro, Zeitschr. f. physiol. Chemie 43, 176 [1904]. — E. Schulze, Zeitschr. 

 f. physiol. Chemie 41, 565 [1906]. 



2) E. Schulze u. Winterstein, Zeitschr. f. physiol. Chemie 65, 431 [1910]. 



3) Pfenninger, Berichte d. Deutsch, botan. GeseUschaft 2T, 227 [1909]. 



4) E. Schulze u. Castoro, Zeitschr. f. physiol. Chemie 38, 198 [1903]. 



