690 Aminosäuren. 



Bei der Einwirkung von Pankreasferment auf Eiweiß wird das Tyrosin sehr bald ab- 

 gespalten und es hinterbleiben tyrosinfreie Reste i). Aus dem Edestin wurde z. B. schon 

 nach 2 Tagen alles Tyrosin frei; ähnlich verhält sich Tryptophan, dann erst folgt Glutamin- 

 säure usw. 



Auch im Magendarmkanal erfolgt der Abbau der Proteine in ähnlicher Weise. In Ver- 

 suchen an Hunden, die mit verschiedenartigen Proteinen gefüttert wurden, konnte fest- 

 gestellt werden, daß der Tyrosingehalt der mit Phosphorwolframsäure fällbaren Produkte 

 stets abnimmt, dagegen der Tyrosingehalt des nicht fällbaren Anteils zunimmt, aus je tieferen 

 Darmpartien der Chymus entnommen wird. Im Ileum war bereits kein Tyrosin in gebundener 

 Form mehr nachweisbar. Es ist wohl möglich, daß die Abspaltung des Tyrosins schon im 

 Duodenum und Jejunum zu einer fast vollständigen wird 2). 



3. Verhalten des Tyrosins im Tierkörper. Das natürliche Tyrosin wird wie das 

 Phenylalanin und andere natürliche Aminosäuren, aber im Gegensatz zu anderen aromatischrai 

 Säuren, im Tierkörper verbrarmt. Der größte Teil des Tyrosins wird auch im Benzolring auf- 

 gespalten imd vollständig verbrannt. Ein Teil wird durch Fäulnisprozesse im Darm zu Phenolen 

 und Phenolcarbonsäuren (s. unten) abgebaut. Im Gegensatz zur Fütterung mit Benzol wird 

 bei der Fütterung mit Tyrosin (Kaninchen) keine Muconsäure im Harn ausgeschieden 3). Bei 

 reichlicher Tjrrosinzufuhr (Kaninchen) wurde im Harn ein Teil des Tyrosins in Form seines 

 Hydantoins wiedergefunden, daneben war p-Oxyphenylmilchsäure gebildet worden*). Die 

 gleiche Säure findet man auch im Harn von Hunden nach Phosphorvergiftung, dagegen nicht 

 im Harn von Kaninchen, die täglich 2g Tyrosin erhalten (Kotake)*). 



Ein Kaninchen, das auf einmal 8 g d, 1-Tyrosin erhalten hatte, schied innerhalb eines 

 Tages 1,7 g im Harn aus; von dieser Menge waren etwa 1/4 unverändertes d, 1-Tyrosin, der 

 Rest d-Tyrosin. Die „körperfremde" Komponente wird also weniger leicht abgebaut ß). In 

 welcher Weise Tyrosin imd Phenylalanin im Tierkörper abgebaut werden, ist vorläufig nicht 

 ganz sichergestellt, doch besitzen wir über den Abbau dieser aromatischen Aminosäuren ein 

 sehr reiches Feld von Erfahrungen, die größtenteils bei Versuchen an Alkaptonuri-kem ge- 

 wonnen wurden. Von den bei der Alkaptonurie auftretenden beiden aromatischen Säuren: 

 der Homogentisinsäure (Hydrochinonessigsäure C8H8O4) und der UroleucLnsäure, ist die erstere 

 als physiologisches Zwischenprodukt des Tyrosin- und Phenylalaninabbaus zu betrachten. 

 Über die Uroleucinsäure, die nach Kirk«) in vereinzelten Fällen von Alkaptonurie auf- 

 treten soll, ist nichts Näheres bekannt. Sie ist jedenfalls keine Hydrochinonmilchsäure ' ) ; 

 ihre Existenz ist überhaupt fraglich 8). 



Homogentisinsäure wird im Organismus des gesunden Menschen verbrannt»); die 

 Alkaptonurie erscheint als ein Hemmungsvorgang in der Oxydation von Tyrosin und 

 Phenylalanin. 



Durch Einführung von Tyrosin i") und Phenylalanin") wird die Alkaptonausscheidung 

 beim Alkaptonuriker vermehrt. Die Homogentisinsäureausscheidung wird vermehrt durch 

 vermehrte Eiweißzufuhr, insbesondere Zufuhr von an aromatischen Säuren reichen Eiweiß- 

 körpemi2). 



1) Siegfried, Zeitschr. f. physiol. Chemie 38, 259 [1903]. — E. Fischer u. Abderhalden, 

 Zeitschr. f. physiol. Chemie 39, 81 [1903]. — Abderhalden u. Reinbold, Zeitschr. f. physiol. 

 Chemie 44, 284 [1905]; 46, 159 [1905]. — Abderhalden u. Gigon, Zeitschr. f. physiol. Chemie 

 53, 119 [1907]. — Abderhalden u. Voegtlin, Zeitschr. f. physiol. Chemie 53, 315 [1907]. — 

 Brown u. Miliar, Joum. Chem. Soc. 89, 145 [1906]. 



2) Abderhalden, London u. Oppler, Zeitschr. f. physiol. Chemie 55, 447 [1908]. — 

 Abderhalden u. Mitarbeiter, Zeitschr. f. physiol. Chemie 58, 432, 435 [1908]. 



3) Jaffe, Zeitschr. f. physiol. Chemie 62, 58 [1909]. 



4) Blendermann, Zeitschr. f. physiol. Che/nie 6, 234 [1882]. — Über die Identität der von 

 Blendermann gefundenen Verbindung mit 1, p-Oxyphenylmilchsäure vgl. Kotake, Zeitschr. 

 f. physiol. Chemie 65, 397 [1910]. 



6) Wohlgemuth, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 38, 2064 [1905]. 



6) Kirk, Brit. med. Joum. 2, 1017 [1886]; Joum. of Anat. and Physiol. 23, 69 [1889]. 



7) Neubauer u. Flatow, Zeitschr. f. physiol. Chemie 52, 375 [1907]. 



8) Garrod u. Hurtley, Joum. of Physiol. 36, 136 [1908]. 



9) Embden, Zeitschr. f. physiol. Chemie IT, 182 [1892]; 18, 304 [1893]. 



10) Wolkow u. Baumann, Zeitschr. f. physiol. Chemie 15, 228 [1891]. 



11) Falta u. Langstein, Zeitschr. f. physiol. Chemie 31, 513 [1903]. 



12) Langsteinu. Meyer, Deutsches Archiv f. klin. Medizin 18, 161 [1903]. —Falta, Deutsches 

 Archiv f. kUn. Medizin 81, 231 [1904]. 



