1078 Purinsubstanzen. 



Bei der Oxydation mit Kaliumpermanganat und konz. Schwefelsäure entstehen Methyl- 

 amin (3 Mol.- Gewichte) und Harnstoff (1 Mol.-Gewicht)i). Bei der Reduktion durch Hydro- 

 lyse in öOproz. Schwefelsäure wird Kaffein zu Desoxykaffein reduziert (vgl S. 1092). 



Von den außerordentlich zahlreichen Methoden, welche zur quantitativen Bestimmung 

 des Kaffeins in Drogen angegeben worden sind und die sich meist der Extraktion der Base 

 mittels Chloroform bedienen 2), sind nach den Untersuchungen von Gadamer') und Katz*) 

 die von Keller 8) und Beitter«) angegebenen Verfahren die besten. 10 g Drogenpulver 

 werden 30 Minuten lang mit 200 g CMoroform und 5 g Ammoniak geschüttelt , durch ein 

 Sandersches Filter filtriert und von dem Filtrate 150 g verdunstet. Der Rückstand wird in 

 5 ccm Äther gelöst, 20 ccm 0,5proz. Salzsäure zugegeben und auf dem Wasserbade der Äther 

 abgedunstet. Die wässerige Lösung wird nach dem Erkalten filtriert, Kölbchen und Filter 

 mit 0,5proz. Salzsäure nachgewaschen und die vereinigten Filtrate werden 2 Stunden lang im 

 Extraktionsapparate mit Chloroform extrahiert. Der nach dem Verdunsten des Chloroforms 

 verbleibende Rückstand wird als Kaffein gewogen. 



Besonders zur Bestimmung des Kaffeins im Kaffee wird neuerdings von Lendrich und 

 Nottbohm^) ein Verfahren beschrieben, das sich recht gut bewährt hat. Als Extraktions- 

 mittel benutzen diese Autoren Tetrachlorkohlenstoff, da derselbe weniger kaf feinfreie Stoffe 

 löst, wie Chloroform oder Benzol. Auch Tatlock und Thomson 8) und Burmann be- 

 schreiben in neuester Zeit Methoden zur Bestimmung von Kaffein in Kaffee 8) und Tee 9) 

 und rohem und geröstetem Kaffee»). 



Saize und Derivate: Kaf feinhydrochlorid CgHioNiOg • HCl + 2 HgO. Farblose^ wohl- 

 ausgebildete durchsichtige monokhne Prismen. Durch Lösen von Kaffein in starker Salz- 

 säure und freiwilliges Verdunsten über Ätzkah. Beim Aufbewahren an der Luft werden die 

 Krystalle infolge einer teilweisen Zersetzung trübe und undurchsichtig; bei 100° C findet voll- 

 ständige Zersetzung statt, ebenso bei Berührung mit Wasser oder Alkohol. 



Eaffeinplatinchlorid [C8H10N4O2 • HCl]2PtCl4. Orangegelbe, rosettenförmig grup- 

 pierte Nadeln. Je nach den Bedingungen, welche bei der Abscheidung obwalten, resultiert das 

 Doppelsalz bald wasserfrei, bald krystallwasserhaltig. 



Kaffeingoldchlorid CgHioN^OgHa • AuQs + 2H2O. Goldgelbe glänzende Blättchen, 

 durch Zusammenbringen einer heißen, verdünnten Kaffeinhydrochloridlösung mit der ent- 

 sprechenden Menge Goldchlorid. Durch Auswaschen mit Wasser oder Alkohol wird die Doppel- 

 verbindung zerlegt. 



Eaffeinchlorhydratferrichlorid C8H10N4O2 • HQ • Feag • HgO. Sechsseitige Krystalle lo), 

 stark licht brechend. Schmelzp. 77° C. 



Eaffeinhydrobromid CgHioNiOg • HBr + 2 H2O. Nach Einleiten von HBr in Kaffein- 

 chloroformlösung entsteht das Salz C8H10N4O2 • HBr -f 2 H2O , bei Anwendung von trockner 

 HBr das wasserfreie Salz. Farblose, durchsichtige Krystalle. Aus der Lösung des Kaffeins 

 in sehr konzentrierter Bromwasserstoffsäure scheidet sich über Ätzkalk ein wenig beständiges 

 saures Salz aus. 



Eaf f einbromhydratferribromid C8H10N4O2 • HBr • FeBrj + HgO . Rotbraune Kry- 

 stalle. 



Eaffeinhydrojodiddi Jodid C8H10N4O2 • HJ • J2 . Hexagonale Prismen mit Metall- 

 glanz. Schmelzp. 171° C. 



1) Jolles, Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 33, 2119 [1900]. 



2) Comaille: Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellschaft 8, 1590 [1875]. — Cazeneuve u. 

 Caillol, Berichte d. Deutsch, ehem. Gresellschaft 10, 494 [1877]. — Markownikoff, Berichte d. 

 Deutsch, ehem. Gesellschaft 9, 1312 [1876]. — Legrip u. Petitt, Bulletin de la Soc. chim. 2T, 290 

 [1877]. — Shimoyama, Justs botan. Jahresber. 1, 50 [1885]. — Paul u. Cownley, Pharmac. 

 Joum. Trans. IT, 565 [1887]. — Juckenack u. Hilger, Forschungsber. üb. Lebensmittel u. ihre 

 Bezieh, z. Hygiene 4, 145 [1897]. — Tassily, Bulletin de la Soc. chim. [3] IT, 761 [1897]. — Kellner, 

 Landw. Versuchsstationen 33, 373 [1887]. 



3) Gadamer, Apoth.-Ztg. 1898, 678; Archiv d. Pharmazie 23T, 58 [1899]. 

 *) Katz, Berichte d. Deutsch, pharmaz. Gesellschaft 12, 250 [1902]. 



[ 6) Keller, Chem. Centralbl. 189T, I, 1134. 

 «) Beitter, Berichte d. Deutsch, pharmaz. Gesellschaft 12, 339 [1901]. 

 ') Lendrich u. Nottbohm, Zeitschr. f. Unters, d. Nähr.- u. Genußm. IT, 241 [1909]. 

 8) Tatlock u. Thomson, Joum. Soc. Chem. Ind. 29. 138 [1910]. 

 ») Burmann, Bulletin de la Soc. chim. [4] T 239 [1909]. 



10) Christensen, Joum. f. prakt. Chemie [2] T4, 161 [1906]. — Scholtz, Berichte d. Deutach. 

 pharmaz. Gesellschaft 18, 44 [1907]. 



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