ENCYCLOPEDIE AGRICOLE 



INTRODUCTION 



Si les choses se passaient en toute justice, ce n"est 

 pas moi qui devrais signer cette preface. 



Lbonneur en reviendrait bien plus naturellement a 

 run de mes deux eminents predecesseurs. 



A Eugene Tisserand, que nous devons considerer 

 comme le veritable createur en France de Tenseigne- 

 ment superieur de r Agriculture : n'est-ce pas lui qui, 

 pendant de longues annees, a pese de toute sa valeur 

 scientifique surnos gouvernements, et obtenu qu'il fut 

 cree a Paris un Institut agronomique comparable a 

 ceux dont nos voisins se montraient tiers depuis deja 

 longtemps? 



Fugene Rislkr, lui aussi, aurait du plutot que moi 

 presenter au public agricole ses anciens eleves deve- 

 nus des maitres. Pres de douze cents Ingenieurs Agro- 

 nomes, repandus sur le territoire francais, ont ete 

 faconnes par lui : il est aujourd'bui notre \enere doyen, 

 et je me souviens toujours avec une douce reconnais- 

 sance du jour oil j'ai debute sous ses ordres et de celui, 



