82 Der Weinstock. 



sicherlich keine allzu kritischen und wahlerischen Kenner. Dazu 

 die Gebundenheit des Grund und Bodens, die den arbeitenden Stand 

 in dusterem Stumpfsinn erhielt, die ewigen Raub- und Verwustungs- 

 ziige und die Verwilderung und Unsicherheit des Lebens iiberhaupt, 

 die keine Kapitalanlage auf langere Jahre gestattete. Vielleicht 

 machten einige geistliche Besitzthiimer eine Ausnahme, und die 

 Keller der Kloster mogen bin und wieder alien, durch Lagerung 

 veredelten Wein enthalten haben, doch darf man sich die Zunge der 

 Bischofe und Aebte des heiligen romischen Reichs aucb nicht allzu 

 fein denken, denn auch sie, wie die Ritter, waren Kinder einer rohen 

 Zeit: nicht bloss tranken sie den Wein ohne Zusatz von Wasser - 

 im Gegensatz zu der humaiien, schon bei Homer geltenden und 

 durch die Gesetze des Zaleukos ausdriicklich gebotenen Sitte der 

 Alten, den Wein mit Wasser zu mischen, sondern am meisten mundete 

 ihnen Wein mit Gewiirz, Beeren und Honig abgekocht, vinum 

 moratum, claretum s. claratum, lutertranc, moras, claret, em Misch- 

 trank, der zwar auch bei den Alten mitunter erwahnt wird, aber 

 dort nur eine unter mannigfachen, in weinreichem Lande natiirlichen 

 Nebenanwendungen des zu taglichem Genusse dienenden Productes 

 war. Dass seit der Romerzeit die edlere Weinkultur Riickschritte 

 gemacht hat, darf man in Anbetracht dieser ungiinstigen Verhalt- 

 nisse wahrscheinlich finden. Liest man die weitlaufige Abhandlung 

 des Plinius iiber den Wein (im 14. Buche) oder den Abschnitt iiber 

 denselben Gegenstand im Auszuge des ersten Buches des Athenaus, 

 so sieht man deutlich, wie der Geschmack und Reichthum der Vor- 

 nehmen diesen Kulturzweig in steter Regsamkeit erhielt. Es hat 

 sich eine unendliche Mannigfaltigkeit von Sorten und Arten ergeben 

 (gleich dem libyschen Sande, sagt Vergil, oder den Wellen des 

 Meeres), von denen die eine von diesein, die andere von jenem 

 Magnaten patronisirt wird; der Wetteifer, sich gegenseitig zu iiber- 

 bieten, fiihrt zu immer neuen Versuchen, sowohl in Wahl der 

 Trauben, als in Behandlung des Saftes : die Mode wechselt aber 

 vielleicht auch die natiirliche Gute des Gewachses. So batten zur 

 Zeit des Augustus die auf der Grenze Latiums und Campaniens 

 wachsenden Weine, der aus Horaz Jedem bekannte Falerner, 

 Massiker, Cacuber, fiir die edelsten der Halbinsel gegolten, und 

 Plinius berichtet, zu seiner Zeit, also nach etwa zwei Menschen- 

 altern, wiirden sie nicht mehr geschatzt, wodurch, fiigt er hinzu, 

 offenbar wurde, dass jeder Boden seine Zeit hat, 14, 65: sua qui- 

 busque terris tempora esse, sicut rerum proventus occasusque. Kurz 



