116 Der Oelbaum. 



Alien herrschte, tragt cler Oelbaum in Europa nur alle zwei Jahre; 

 davon aber 1st nur so viel wahr, dass, wenn der Baum sich durch 

 eine besonders reiche Fruchtbildung erschopft hat, seine Kraft im 

 nachsten Jahr zu einer gleicheii nicht ausreicht, es mussten ihm 

 denn die allergiinstigste Witterung oder ein ausserordentlicher Kultur- 

 beitrag zu Hulfe kommen. Auch dass die Olive sich nicht weiter 

 von der Kiiste als 300 Stadien (oder TVs geogr. Meilen) entferne, 

 wie Theophrast (h. pi. 6, 2, 4) meinte, ist nicht buchstablich, sondern 

 nur in dem Sinne richtig, dass sie den Anhauch des mittellandischen 

 Meeres liebt, dass aber zu ihrem Gedeihen auch z. B. der Spiegel 

 des Gardasees geniigt. Ohnehin fallt ihre Verbreitungssphare ziemlich 

 genau mit dem Oval der Ufergegenden des mittellandischen Meeres 

 und seiner Buchten zusammen. Schon im Sinne der Romantik ist 

 der Baum der Minerva nicht, aber nichts erweckt mehr das Gefiihl 

 der Kultur und friedlicher Ordnung und zugleich der Dauer derselben, 

 als wenn er in offenen, gereinigten Hallen mit dem kaum merklich 

 flusternden Laube an gewundenen Stammen die Hugel ersteigt oder 

 die geneigten Ebenen leicht beschattet, und gern gesteht man ihm 

 clann mit Columella 5, 8, 1 das Pradikat prima omnium arborum 

 zu. Indessen fehlt viel, dass das Produkt uberall dem der Provence 

 oder dem von Genua und Lucca gleichkame. Das kalabrische, 

 sicilische und sardinische Oel ist meistens unrein und nur zur Seifen- 

 bereitung und in Tuchfabriken anwendbar. Der Grund liegt in 

 der mangelhaften Darstellungsart , und diese wieder erklart sich 

 aus den ungiinstigen agrarischen und volkswirthschaftlichen Ver- 

 haltnissen. Besonders die Ernte erfordert die grosste Vorsicht im 

 Einzelnen: die eben gereiften Friichte miissen Stuck fur Stuck mit 

 der Hand abgepfliickt und ohne Zeitverlust unter die Presse gebracht 

 werden; Schnelligkeit und Reinlichkeit sind dabei wesentliche 

 Bedingungen. Zu all dem aber fehlt es in den genannten Gegen- 

 den an Kapital, an Einrichtungen und an Handen. Man schlagt 

 die von Natur zarten Friichte entweder mit Strecken ab oder, was 

 noch iibler ist, wartet, bis sie, iiberreif und halbfaul, von selbst 

 abfallen (iiber Beides klagen schon die Alten, z. B. Plinius 15, 11); 

 dann bleiben sie in Haufen liegen und gerathen in Gahrung, ehe 

 eine Oelmuhle frei wird. Letztere ist auch meistens so unvollkommen 

 construirt, dass sie Arbeitskraft verschwendet und einen betracht- 

 lichen Theil Oel in den Trestern zuriicklasst. Da der gemeine Mann 

 das so gewonnene ubelriechende Produkt, als von kraftigerem Ge- 

 schmack, dem feinsten provenalischen Tischol, welches ihm nichts- 



