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Jahrhunderte spater Tacitus, Germ. 23: Potui humor ex hordeo aut 

 frumento in quandam similitudinem vini corruptus. wahrend Plinius 

 an den Stellen, wo er des Bieres mehr oder minder ausfiihrlich ge- 

 denkt, iiber Germanien schweigt. Die gegen die gallischen Grenzen 

 drangenden Deutschen am Niederrhein und im Quellgebiet der Donau 

 mussten bald von den Kelten den Biergenuss iiberkommen; die an 

 die Niederdonau gewanderten fanden bei der thrakischen und panno- 

 nischen Urbevolkerung den Trank aus Kdrnerfriichten vor, den sie 

 in ihren friiheren Sitzen an der Ostsee vielleicht nicht gekannt batten ; 

 von allem Auslandischen aber nebmen Barbaren uberall nichts so 

 gem und willig an, als Berauschungsmittel. Das deutscbe Wort 

 Bier hat Grimm nacb Wackernagels Vorgange aus dem mittellatei- 

 niscben bibere, das nordgermaniscbe Ale (welches auch zu Finnen 

 und Litauern iibergegangen ist) aus dem lateinischen oleum abgeleitet, 

 Diejenigen, die dariiber erschrecken, sollten bedenken, dass das Bier 

 em Erzeugniss und ein Genuss des Ackerbauers ist und zu seiner, 

 wenn auch rohen Herstellung eine Technik fordert, die nur bei vor- 

 herrschendem Ackerbau moglich ist; dass eine Zeit war, wo die Ger- 

 manen als Hirtenstamm in Europa einwanderten und in den neuen 

 Landstrichen umherzogen ; dass sie in dem Augenblick, wo wir sie 

 kennen lernen, erst im Begriffe sind, zu vollig sesshaftem Leben 

 iiberzugehen; dass es folglich thoricht ist, das Bier und Biertrinken 

 als urgermanisch oder als von Wesen und Begriff des Germanismus 

 unzertrennlich anzusehen; dass, wenn der Genuss und die Bereitung 

 des Bieres bei den Germanen allgemeine hervorstechende Sitte ge- 

 wesen ware, die Alten nicht so sparlich da von Meldung gethan und 

 die Namen Bier und Ale uns nicht vorenthalten batten, wie sie uns 

 ja auch thrakische, spanische, keltische Benennungen der ihnen fremden 

 und auffallenden Sache iiberliefert haben; dass endlich die nachsten 

 Nachbarn der Germanen, die Preussen, zu Wulfstans und Konig 

 Alfreds Zeit nur Meth und gegohrene Pferdemilch tranken, das Bier 

 aber nicht kannten (Antiquites russes 2 p. 469: cerevisia apud Estos 

 non coquitur) - - was einen sichern Ruckschluss auf die Germanen 

 in ihrer friiheren Bildungsepoche erlaubt. Auf jeden Fall wiirde das 

 robe fermentum, das in den subterranei species der Deutschen des 

 Tacitus getrunken wurde, dem heutigen phantasievollen Urenkel sehr 

 ungeniessbar vorkommen: von allem Anderen abgesehen, erinnere 

 man sich nur, dass der Hopfen erst in Folge der Volkerwanderung, 

 wie es scheint, von Osten nach Deutschland gedrungen, obgleich 

 jetzt vielfach verwildert ist, und dass die Beimischung dieser narko- 



