160 Die Butter. 



1887 ist uns nicht zu Gesicht gekommen. Ueber cervesia. camuni. zyihum vgl. 

 noch Bliimner, Maximaltarif des Diocletian 1893 S. 69 f. 



Die Butter: Dass die Indogermanen schon vor ihrer Trennung es 

 verstanden, die fetten Theile der Milch, um sie .als Salbe zu benutzen, abzu- 

 sondern, geht aus den beiden oben S. 157 f. genannten Gleichungen (vgl. dazu 

 scrt. anjana Salbe, a/jya Opferbutter) gegeniiber scrt. sdra geronnene Milch, 

 griech. 6po<;, lat. serum Molken (davon zu trennen : altsl. syru Kase = alb. hift 

 Molken, G. Meyer, Et. W. S. 152) und zend. tuirinqm = griech. topot; Kase 

 mit Sicherheit her vor. In der Heimath der Olive ging Griechen und Eomern 

 allmahlich diese Kunst verloren. Doch ragt ein uralter sprachlicher Zeuge 

 des einstigen Gebrauchs des Fettes zum Salben in die historischen Zeiten der 

 Griechen : das griech. [Aopov, mit der Nebenform ojxopov = Salbe. Unzweifelhaft 

 steckt in diesem Wort zum Theil das entlehnte hebr. mor, aram. murrdh Saft 

 der arabischen Myrrhe. Allein die orientalischen Formen erklaren nicht das 

 anlautende a des Griechischen, und so ist es wahrscheinlich, dass ojxupov zu- 

 nachst ein einheimisches Wort ist und dem ahd. smero Fett, Schmiere, goth. 

 smairthra Fett entspricht (vgl. auch Fick, Vergl. W. 4. Aufl. I, S. 575, Muss- 

 Arnolt, Transactions XXIII, 119, Prellwitz Et. W. d. griech. Spr. s. v. fxuppa, 

 Lewy Die semit. Fremdw. im Griech. S. 42; unbegrtindet ist Hirts Ein wand 

 im Anzeiger f. idg. Sprach- und Alterthumsk. VI S. 175\ 



Vom Pontus her mogen dann die Griechen aufs neue die Butterbereitung 

 und dazu den Buttergenuss kennen gelernt haben ; doch scheint es uns lautlich 

 und sachlich wenig wahrscheinlich, dass in poutopov ein finnisches woi (oben 

 S. 157) stecken soil; bedeutet doch letzteres ausschliesslich im Finnischen 

 Butter, wahrend es in alien anderen Sprachen dieses Stammes nur den Sinn 

 von Fett hat, das doch die Griechen selbst kannten. Vielleicht ist ^ouTopov 

 Kuhquark nichts als eine ungeschickte Uebersetzung eines scythischen Aus- 

 drucks (vgl. etwa ahd. chuo-smero = Butter), so dass 8 pootopov xaXeoooi (oben 

 S. 155) nur bedeuten wiirde : ein Produkt, das sie mit einem Namen benennen, 

 dem im Griechischen ein ^outopov entsprechen wiirde. Die weiteren Schicksale 

 von fioompov-butyrum s. bei Kluge, Et. W. 6. Aufl. 



Goth, milith (oben S. 154) kann nur auf TJrverwandtschaft mit griech. 

 fiiXt(T) beruhen. 



Eine neuere sachlich werth voile Arbeit fur die alteste Geschichte der 

 Butter ist das Buch von B. Martiny, Kirne und Girbe (d. h. Stand- und 

 Schwingbutterfass). Berlin 1894. 



Inclem wir hier die drei Urgewachse der friihesten hoheren 

 Civilisation, Wem, Oel und Feigen, verlassen, womit konnten 

 Avir passender schliesseii als mit der sinnvollen Parabel im neunten 

 Kapitel des Buches der Richter? Wir setzen sie her, da das Buch, 

 in dem sie steht, doch heut zu Tage wenig mehr gelesen wird. 

 Die Baume gingen hin, dass sie einen Konig iiber sich salbeten, 

 und sprachen zum Oelbaum: Sei unser Konig. Aber der Oelbaum 

 antwortete ihnen: Soil ich meine Fettigkeit lassen, die beide, Gotter 



