Lauch. Zwiebeln. 



Deutschland selten gebaut worden, doch batten sich in den Garten von Fischern 

 und Landleuten friihzeitig grossere mit Hanf bestellte Beete gefunden, von 

 denen man die hauslichen Bedurfnisse an Hanffasern befriedigt habe. 



Die aus dem Bisherigen hervorgehende Jugend des Hanfes in Europa 

 bestatigt sich auch auf archaologischem Weg. 



In den Schweizer Pfahlbauten fehlt er ebenso wie in denen der Poebne 

 (Christ in Rutimeyers Fauna der Pfahlbauten S. 226, Kellers Berichte VII, 65) 

 vollig. Nach G. Buschan Vorgesch. Botanik S. 116 sei er in dem ganzen 

 mittleren und westlichen Europa zur jiingeren Stein- und Bronzezeit und auch 

 wohl noch zur Eisenzeit unbekannt gewesen. 



Lauch. Zwiebeln. 



Neben den Nahrungspnanzen und dem Fleisch und der Milch 

 <ler Jagd- und der gezahmten Thiere griffen schon.die Urvolker mit 

 Begierde nach anregenden Gewiirzen, unter denen das Salz bis auf 

 den heutigen Tag die erste Stelle einnimmt. Das Pflanzenreich bot 

 mancherlei scharfe, beissende Safte, auf deren Entdeckung der Zufall 

 fiihrte und die dann auf den Bergen eifrig gesucht wurden. Je nach 

 ursprunglicher Anlage und dem Grade der Bildung wirkten solche 

 Heizmittel freilich sehr verschieden auf die feineren oder roheren 

 oder auch nur anders organisirten Geschmacksnerven der sich fol- 

 genden Menschengeschlechter. Das Silphium, das die alteren Griechen 

 fur die kostlichste Beigabe jeder Speise hielten, gerieth spater in 

 Vergessenheit, angeblich weil es nicht mehr aufzutreiben war, in der 

 That, wie wir glauben, weil sich der Geschmack veranderte; denn 

 bei starker Nachfrage ware es entweder mehr im Innern Afrikas 

 noch zu finden gewesen oder, wenn die Pflanze endemisch war, im 

 Gebiet von Gyrene durch Anbau kiinstlich erzeugt worden. Das 

 laserpitium, das die Romer Jahrhunderte nachher fur einerlei mit 

 dem griechischen Silphium hielten und aus Asien bezogen ob- 

 gleich nachbildende Dichter und alterthiimelnde Literatoren dabei 

 Cyrene zu nennen liebten war wahrscheinlich ferula asa foetida, 

 deren Beimischung die verschlemmte Zunge vornehmer Wiistlinge 

 fremdartig reizte. Auch den Zwiebeln gegeniiber reagirt noch jetzt 

 die Volksempfindung sehr verschieden. Dem niedersachsischen Ger- 

 manen ist der Knoblauch des Orientalen ganz unertraglich und der 

 -Zwiebelathem des Russen eine Scheidewand, die keine Gemeinschaft 

 zulasst. Ja, man konnte nach diesem Kriterium die Volker in zwei 



