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Name auftrat, sagt E.Meyer, Geschichte der Botanik, 3, 361: In 

 den Geoponicis heissen die Gurken noch wie vor Alters Gixva; erst 

 Suidas erklart diesen zu seiner Zeit ausser Gebrauch gekommenen 

 Namen durch ra TSTQayyovQa, und einen Unterschied zwischen An- 

 gurien und Tetrangurien macht erst Michael Psellus. Indess, wenn 

 der Arzt Aetius Amidenus, der unter Justinian lebte, das neue Wort 

 schon brauchte, so muss es bedeutend alter sein, als die Sammlung 

 der Geoponica und Suidas. Die damit bezeichneten Gurken scheinen 

 dieselben Sorten gewesen zu sein, deren wir uns jetzt zu unseren 

 Salaten und zum Einmachen bedienen; was das Alterthum an Gurken 

 besass, war nach allem Obigen eine grosse, jetzt in Europa nicht 

 mehr angebaute Art, die zur Erfrischung gegessen und je nach dem 

 Stadium der Keife auch gesotten und gebraten wurde. Von Byzanz 

 kam die Gurke, wie der Name bezeugt, zu den Slaven, russisch 

 ogurec, poln. ogoreTc u. s. w. und ward bei den Volkern dieser Race, 

 so wie bei den unmittelbar hinter ihnen wohnenden Stammen tata- 

 rischer und mongolischer Abkunft, zu dem allgemeinsten, mit grosser 

 Vorliebe genossenen Nahrungsmittel. Ohne Gurken kann z. B. der 

 Gross- und Kleinrusse nicht leben; in Salzwasser eingemacht verzehrt 

 er sie den ganzen Winter und schlagt sich mit ihrer Hiilfe durch 

 die langen, strengen Fasten der orientalischen Kirche durch. Von 

 den Slaven kam die Agurke, spater mit abgefallenem Vokal Gurke, 

 wie gleichfalls der Name lehrt, zu den Deutschen, aber erst in neuerer 

 Zeit, denn die Spuren des Wortes gehen nur bis in das siebzehnte 

 Jahrhundert hinauf (s. Grimm, Worterbuch, unter Agurke, und 

 Weigand unter Gurke). Ethnographisch beachtenswerth ist der 

 Umstand, dass die sogenannte saure Gurke nur in den Theilen 

 Deutschlands ublich geworden ist, die ehemals von Slaven bewohnt 

 waren und* sich erst nachmals germanisirt haben. Uebrigens soil 

 die kleine, grunliche, wohlschmeckende slavische Gurke, wie sie in 

 ganz Russland gemein ist, nach Deutschland versetzt ausarten: sie 

 bedarf also jvohl eines excessiven Klimas. 



Gleichfalls erst ein Ankommling des Mittelalters ist die saftreiche 

 Wassermelone, Cucumis Citrullus, denn dass sie der pepo der 

 Alten sei, wie Manche angenommen haben, lasst sich nicht erweisen. 

 Italienisch tragt sie den byzantinischen Namen anguria (in manchen 

 Gegenden cocomero aus Cucumis), franzosisch den ar&bischenpasteque. 

 Sie ist jenseits der Alpen beliebt, da sie in der entsprechenden Jahres- 

 zeit ein e.rfrischendes Labsal bietet, und iiberall sieht man dann die 

 blutrothen Halbfruchte mit den glanzend schwarzen Kernen auf den 



