Der Hopfen. 473 



** Ueber das Rind der Pfahlbauten vgl. Riltimeyer, Die Fauna der 

 Pfahlbauten S. 130 ff. Einen Ueberblick ttber den gegen wartigen Stand der 

 naturwissenschaftlichen, den Ursprung der Rindviehracen betreffenden Fragen 

 erhalt man durch A. Otto, Zur Geschichte der altesten Hausthiere, Breslau 

 1890 S, 61 ff. Ein Anlass, auf diese Dinge hier einzugehen, liegt nicht vor. 

 Von historischem Standpunkt handelt iiber Auerochs, Urusstier und Biiffel 

 O. Keller, Thiere des klassischen Alterthums, Innsbruck 1887 S. 53 65. 



Der Hopfen. 



(Humulus Lupulus L.) 



Der grosse Lin no behauptete im Jahre 1766 (in einer der in 

 die Amoenitates academicae aufgenommenen Dissertationen, T. 7, diss. 

 148: necessitas historiae naturalis Rossiae, 11) unter anderen 

 Kiichengewachsen , wie Spinacea oleracea, Atriplex hortensis, Ar- 

 temisia dracunculus u. s. w. , sei auch der Hopfen zur Zeit der 

 Volkerwanderung hinten weit aus Russland in das eigentliche 

 Europa eingewandert : ignotae fuere veteribus et introductae seculis 

 barbaris, dmn Gothi nostrates occupabant Italiam, qui sine dubio 

 secum attulere in Italiam plantas suas oleraceas et culinares Dass 

 der Hopfen jetzt an Hecken und in Waldern wild wachst, ware 

 keine Instanz gegen diese Vermuthung: ein soviel angebautes Ge- 

 wachs, vorausgesetzt , dass Kliina und Boden ihm sonst zusagten, 

 konnte als Fluchtling den Weg leicht auch in solche Gegenden 

 linden, wo es vorher nie von Menschenhand angepflanzt worden. 

 Gewiss sind nur folgende drei Satze: 1) dass die Alten nie von einer 

 ahnlichen Pflanze gehort batten, deren Bliiten einen angenehmen 

 ^usatz zum Biere geben; 2) dass die Denkmaler des friihesten 

 Mittelalters, in denen das Bier und die Produkte siidlicher Garten 

 oft genannt werden, nirgends bei solcher Gelegenheit des spater so 

 unentbehrlicheii Hopfens Erwahnung thun; endlich 3) dass in manchen 

 Landern Europas,. wie England und Schweden, der Gebrauch, Hopfen 

 zum Biere zu thun, erst gegen Ausgang des Mittelalters oder gar erst 

 im Laufe des 16. Jahrhunderts auftritt und allmahlig allgemeiner wird. 



In der lex salica und in den Verordnungen Karls des Grossen 

 suchen wir vergeblich nach einer Andeutung dieser Pflanze und ihres 

 Anbaues; eben so wenig nennt sie kurz vor der Mitte des 9. Jahr- 

 hunderts der Oberdeutsche Walafridus Strabo in seinem hortulus. 



