Der Reis. 495 



Grossen capitular e de villis und das specimen breviarii rerum fis- 

 mlium ein deutliches Bild. In Italien selbst hatte sich trotz der 

 Volkerwanderung und der chaotischen Auf losung die Zahl der ange- 

 bauten Gewachse und der gebrauchlichen Hausthiere in Aligemeinen 

 nicht verringert: so zahe ist das Privatleben, und so unermiidlich 

 geht in den kleinen Kreisen desselben der Zerstorung die Heilung 

 und Wiederherstellung zur Seite. In den tausend Jahren des Mittel- 

 alters bis zur Entdeckung Amerikas ist kein gezahmtes Thier mehr 

 zu verzeichnen ; es blieb bei dem alien Bestande trotz der Bewegungen 

 im inneren Asien, der grossen arabischen Herrschaft vom Indus bis 

 zum Tajo und der Einbriiche der Tiirken und Mongolen. Wohl 

 aber bereicherten die eben genannten Weltbegebenheiten die Kultur- 

 flora des Westens uni einige integrirende Glieder , unter denen wir 

 uns, wie billig, zunachst zu den Friichten des Ackers wenden. 



** Beziiglich einiger der auf S. 494 genannten, fur Entlehmmgen aus 

 dem Lateinischen angesehenen Worter dtirfte jetzt eine andere Anschauung 

 herrschen: Ueber Tonne vgl. Anm. 34; Krug, wenn es ein keltisches Wort 

 ist, ist dann doch nicht lateinisch benannt ; statt dessen goth. aurkeis aus lat. 

 urceus; Erbse vgl. oben S. 218; Linse an derselben Stelle ; Meerrettich ist wohl 

 eher eine Uebersetzung von als eine Entlehnung aus lat. armoracia (vgl. 

 naheres in meinem Reallexicon u. Meerrettich und bei R. Much in der 

 Z. f. d. osterreich. Gymn. 1896 S. 608). 



Der Reis. 



(Oryza sativa L.) 



Der Reis, eine Pflanze fetter, wasserreicher Niederungen in tro- 

 pischem und subtropischem Klima, wurde von Alters her in Indien 

 iiberall gebaut. Im Miindungslande des Indus musste die sumpfige 

 Natur des Bodens dieser Art Getreide besonders zusagen, aber auch 

 auf trockenen und hoher gelegenen Strecken konnte die Aussaat so 

 geregelt werden, dass die zu bestimmten Zeiten eintretenden tropischen 

 Regen der aufschiessenden Frucht zu Hulfe kamen. Obgleich an 

 eigentlichen Nahrungsstoffen hinter dem Weizen zunicksteheiid, war 

 und ist der Reis doch mehr als dieser die allgemeine Volksnahrung 

 nicht bloss im eigentlichen Indien, sondern auch bei den Bewohnern 

 der Halbinsel jenseits des Ganges, Siidchinas und der Inseln des in- 

 dischen Meeres, bis im aussersten Osten die Sagopalme an die Stelle 



