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dieser Grasart tritt. Reisfelder fehlen in dem bezeichneteii Gebiet 

 nur da, wo im rauheren Gebirge die Warme nicht mehr ausreicht 

 oder die Monsunregen ausbleiben und kiinstliche Bewasserung nicht 

 moglich 1st. Eine eigentliche Brodfrucht ist der Reis in so fern 

 nicht, als er selten gemahlen und verbacken wird; er bildet als 

 Lieblingsspeise eine kernige, weiche, aus gequollenen Kornern be- 

 stehende, wohl auch mit Fett getrankte Griitze, die die alten grie- 

 chischen Berichterstatter mit ihrem Wort %6vSgog, Graupenbrei, die 

 Lateiner mit alica bezeichneten. Auch die Kunst aus Reis ein alkohol- 

 haltiges Getrank, den Arrac, wie aus dem Saft des Zuckerrohrs den 

 Rum, zu bereiten, ist eine altindische, denn schon die Griechen haben 

 davon gehort, Strab. 15, 1, 53: oivov TS yag ov ntveiv (wvg 'lvdovg\ 

 ahK ev SvaCatg itiovov, nCveiv 6' an ogvtyg avil xQiDcvwv tivvutyev- 

 Tag' xal aiTia tie TO Tikeov OQV&V elvat, Qocpr^T^v. Aelian. de nat. 

 anim. 13, 8: vy Ss si? 7iofa t uov a&Jlovvu (sheyavu) olvog ILISV, ov 

 nty o TWV diiTiehaw enel TOV jutsv e% oQv^g %8iQOV(flfOVGi } rbv Jg 

 ex xahttfiov. Freilich darf man sich darunter noch nicht jenes stark 

 destillirte Wasser denken, was wir heut zu Tage Arrac und Rum 

 nennen, sondern nach den Worten der Alten eine Art Bier oder 

 Wein. Der Sanskritname des Reises war vrilii (noch nicht im Rig-, 

 wohl aber im Atharvaveda) ; bei Uebergang in die iranischen Sprachen 

 musste dies Wort den Lautgesetzen gemass zu brizi werden; aus 

 dieser altpersischen Form machten die Griechen ihr OQV&, OQVL>OV, 

 welches letztere Wort dann durch Vermittelung des Lateinischen der 

 bei alien neueuropaischen Volkern vorhandenen Benennung zu 

 Grunde liegt. 



Die erste Bekanntschaft mit dem Reis machte das Abendland 

 durch die Feldziige Alexanders des Grossen, obgleich einzelne, aller- 

 dings unbestimmte Spuren schon auf die Mitte des fiinften Jahr- 

 hunderts weisen. Nach einer Notiz des Athenaus namlich hatte So- 

 phokles in seinem Triptolemos von einem OQivdyg agmg gesprochen, 

 den die Spateren entweder als Brod aus Reis oder aus einem in 

 Aethiopien einheimischen sesamahnlichen Korne deuteten, 3. p. 110: 

 (T aQwv ^ivvirat, 2o(poxhrg ev TQinTolefJi. , r^xoi TOV $* 

 yevoftevov q aria TOV v M&tOTiiq. ytvopevov (T7r^ ( aTog, o 

 iauv o/jiocov aqadjiqt. Pollux, 6, 73 erklart ungefahr ebenso, lasst 

 aber den Reis weg: cog oQivdrjv TWO. UQWV AlSionsg TOV l OQW- 

 diov ytvofjievov o ecrte, (meg/ua ewxvoQiov , ofiiotov arjaajLio). Auch 

 Hesychius stellt die Aethiopier an die Spitze: o^Mi}?' aowv naga 

 xal (fTteQfJLU naQanhrfiiov Gr]GO[i(n, OTISQ sifjovrsg MTOVV- 



