van generatie spontanea niet: een voor bederf vatbare 

 vloeistof (bouillon, enz.) waarin door koken al het levende 

 wordt gedood, bederft niet, ook niet door aanraking met 

 lucht, indien zij slechts tegen levende kiemen van buitenaf 

 wordt beschermd. 



1861 Onderzoekingen over boterzuurgisting. 



Door de vondsten van mikroben als oorzaken van 

 gistingsprocessen verschijnen vroegere waarnemingen over 

 mikroben bij ziekte in een ander licht; ziekte werd n.1. 

 veelal als gisting beschouwd. De leer der besmettelijke 

 ziekten vangt hiermee een nieuw tijdperk aan. (Davaine). 

 Van PASTEUR's-proeven over gisting is ook Lister uitgegaan 

 bij zijn pogingen tot afweer van kiemen uit de lucht bij 

 heelkundige operaties; de heelkunde opent daarmee een 

 nieuw tijdperk; dat der antiseptiek. 



1861 — 1862 Over azijnzuurgisting en azijnzuurfabricatie. 



1863 Onderzoekingen over rotting. 



1863—1864 Onderzoekingen over bereiden en bewaren van wijn. 



1865 e. V. Bestrijding van de ziekten der zijdewormen. 



1867 Nota aan Napoleon III over de noodzakelijkheid een 

 instelling te scheppen geschikt tot proefondervindelijk 

 onderzoek van besmettelijke ziekten. 



1871 Over bereiden en bewaren van bier. 



1873 Lid der Académie de Médecine. 



1873 Samenwerking met den chirurg Alph. Guérin tot verbe- 

 tering van de heelkundige techniek. 



1874 „Récompense nationale." 



1875 e. V. Strijd in en buiten de Académie de Médecine tegen 



de verdedigers van de leer der spontane wording van 

 besmettelijke ziekten. 



1876 Kweeken van ziektekiemen — miltvuur, kippecholera — 

 op kunstmatige kweekgronden, zooals bouillon, e. a. voor 

 bederf-vatbare vloeistoffen. 



