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nous n'y reviendrons pas; quant au premier, 

 voici ce ([u'en dit l'auteur des Esquisses sur las 

 courses : « A))rés une promenade de quatre mil- 

 les, il s'assied, auprès d'un grand feu préparé 

 d'avance dans une taverne, et qui augmente sa 

 transpiration. Il se masse ensuite, se frotte 

 et s'clrillo, pour ainsi dire, avec un instru- 

 ment de corne , et retourne à Ncwmarket, 

 toujours à pied, mais )ilus lentement, et en agi- 

 tant ses deux bras pour augmenter l'action j 

 musculaire. A son arrivée, on le frotte encore, I 

 il revêt de nouveaux habits et se repose : ce | 

 n'est plus le même homme; sa peau est deve- j 

 nue transparente, et en moins de quatre heu- 

 res une réduction sensible s'est opérée. Mais 

 ce qui est désespérant pour lui, c'est qu'aus- 

 sitôt que ce système d'inruiilion et de sueur 

 forcée fait place à une diète ordinaire, ce 

 pauvre jockey devient aussi gras qu'il était 

 maigre; s'il pesait quarante livres auparavant, 

 il en pèse quatre-vingts après. Malgré la cer- 

 titude de ce malheur (car c'en est un vérita- 

 ble), tous les jockeys, aussitôt que le temps 

 des courses est lini , vivent en gastronomes et 

 en gentilshommes, chassant, buvant, visitant 

 leurs amis, pariant aux combats de coqs; sont 

 amateurs de spectacles et de bonne chère. J'ai 

 vu le grand Buckle, dont j'ai esquissé l'oraison 

 funèbre, manger une oie grasse à son souper. )) 



JOCKEY-CLUB. Société d'encouragement, à 

 l'instar de celles d'Angleterre, pour l'amélio- 

 ration des races des chevaux. Celte société, 

 qui réside à Paris , a institué des courses fort 

 brillantes qui ont lieu au mois de mai. j 



JOINDRE LA PISTE. Voy. Piste. j 



JOINTE, s. f. Mot employé par les maré- 

 chaux comme synonyme de }iaturou. Jointe 

 pliante, flexible, c'est-à-dire paturon jiliantet i 

 ilexiblc , défaut ordinaire aux chevaux long- 

 jointés. 



JOINTE. Voy. Court-.ioim-é. 



JOINTÉE. s. f. Autant que les deux n)ains 

 ensemble peuvent contenir. II se dit en par- 

 lant de la quantité de son , d'orge ou de fro- 

 ment que l'on veut donner à un cheval, ou, 

 pour le son , que l'on veut mettre dans son 

 eau. 



JOINTURE, s. f. Synonyme iii" articulation . 



Jointure ou jointe , se dit aussi pour patu- 

 ron. Jointure grosse, paturon gros, ce qui con- 

 stitue une qualité. Jointure menue, ce qui est 

 un défaut, surtout (juaiid elle est pliante et que 

 !e bas du paturon est porté en avant. La 



jointure longue ou courte caractérise le 

 cheval long-jointé ou court-jointé. Voy. ces 

 mots. 



JOLI CAVALIER. Voy. Cavalier. 



JOLIE CAVALIÈRE. Voy. Cavalier. 



JOUE. s. f. En lat. gcna. Partie de la tète 

 du cheval, qui répond à la joue dans l'homme, 

 et qui s'étend latéralement depuis les tempes 

 et les parotides jusqu'à la commissure des 

 lèvres. On distingue dans les joues deux par- 

 ties séparées par une dépression assez pro- 

 noncée , dans laquelle passent plusieurs vais- 

 seaux. Dans les beaux chevaux de race, la 

 peau des joues est fine; les pommettes, les 

 autres éminences osseuses et les muscles de 

 ces parties sont bien prononcés. — C'est sur les 

 joues (pie l'on place souvent des sétons dans 

 le traitement des maladies des yeux. — Lorsque 

 des pelotes d'aliments se logent et restent 

 longtemps déposées entre la face interne des 

 joues et des dents , on dit que le cheval fait 

 grenier ou magasin. 



JOUER AVEC SON MORS. Voy. Mors. 



JOUER DE LA QUEUE. Voy. Queue. 



JOUET, s. m. Petite chaînette suspendue à 

 la brisure du canon qui forme l'embouchure. 

 Mettre un jouet dans la bouche d'un cheval 

 pour en solliciter Faction . 



JOUTE. Voy. Tournoi. 



JUCHÉ, adj. Se dit du cheval dont le boulet 

 se porte tellement en avant que l'animal mar- 

 che ou repose sur la pince. En ce sens, juché 

 est synonyme de rampin, et ne se dit que des 

 membres postérieurs ; en parlant des membres 

 antérieurs on dit bouleté. 



JUGULAIRE, s. f. Nom de deux veines pla- 

 cées Tune à droite et l'autre à gauche de l'en- 

 colure, et qui suivent les artères carotides. 

 Chacune de ces veines prend son origine au 

 niveau du larynx , et résulte de la réunion 

 d'autres veines. Superficielle le long de l'en- 

 colure , elle s'engage sous la trachée vers 

 l'entrée de la poitrine , se continue en 

 arriére et va se terminer dans la veine cave 

 antérieure. Les jugulaires reçoivent le sang 

 qui revient de la tète. C'est à ces deux grosses 

 veines qu'on pratique ordinairement la saignée 

 au moyen de la llamme. On appelle (/owW/èrfs 

 des jugulaires , du nom dos veines qui occu- 

 pent ces régions , des excavations longitudi- 

 nales que l'on remarque sur les deux faces 

 de l'encolure. (Juand on vent acheter un che- 

 val, on doit s'assurer de rinlégrilé des goût- 



