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le maître, et le tenir en môme temps dans les 

 talons; enfin, c'est le relever encore davan- 

 tage, et cnijièciier (ju^il ne s'échapjie on se 

 traverse. 



Tirer à la main. Se dit d'un cheval qui, au 

 lieu de se ramener, résiste à la bride en al- 

 longeant la tête quand on tire les rânes. Ce 

 défaut, plus grave que le peser à la main, 

 peut |irovenir ou do trop d'ardeur, on d'en- 

 gourdissement des é|iaules et de trop de rai- 

 deur dans le cou. Dans le premier cas, il faut 

 mener le cheval légèrement et le tirer souvent 

 eu arrière; dans le second, l'assouplir à l'aide 

 du caveçon. 



Tourner à toute main. Se dit d'un cheval 

 bien dressé qui tourne aussi aisément à droite 

 qu'à gauche, au pas, au trot ou au galop. 



Tourner la main à droite. Action qui se 

 fait en portant la main de ce côté, ayant les 

 ongles un peu en haut, alla que la rèue de 

 dehors (la rêne gauche) puisse agir avec plus 

 de promptitude. 



Tourner la main à gauche. Porter la main 

 de ce côté, ayant les ongles un peu en dessous, 

 afin que la rêne de dedans (la rêne droite) 

 agisse à cette main. 



Travailler à main droite ou à main gau- 

 che. C'est la même chose que être à main droite 

 ou àmain gauche. 



Travailler ou conduire un cheval de la 

 main à la main. C'est le changer de main sans 

 l'aide dos jambes, c'est-à-dire, le travailler par 

 le seul effet de la bride, sans que les autres 

 aides y contribuent, excepté le gras des jam- 

 bes, dans le besoin. 



MAIN ASSURÉE. Voy.MAis. 



MAI>' BASSE. Yoy. Main. 



MAIN BONNE. Voy. Main. 



MAIN DE LA BRIDE. Voy. Main. 



MAIN DE LA GAULE. Voy. Main. 



MAIN DE LA LANCE. Voy. Main. 



MAIN DE L'ÉPÉE. Voy. Main. 



MAIN DOUCE. Voy. Main. 



MAIN DU DEDANS. Voy. Main. 



MAIN DU DEHORS. Voy. Main. 



MAIN DURE. Voy. Main. 



MAIN FERME. Voy. Main. 



MAIN UAUTE. Voy. Main. 



MAIN IGNORANTE. Voy. Main. 



MAIN IMMOBILE. Voy. Main. 



MAIN LÉGÈRE. Voy." Main. 



MAIN MAL ASSURÉE. Voy. Main. 



MAIN PESANTE. Voy. Main. 



MAIN RUDE. Voy. Main. 



MAIN SAVANTE. Voy. Main. 



MAIN TROP FLEXIBLE. Voy., à l'article 

 Main, Main mal assurée. '• 



MAINS DE TRAVAIL. Barres de fer dont îèè 

 maréchaux se servent pour lever les pieds des 

 chevaux difficiles, soit dans le but de les fer- 

 rer, soit pour faciliter toute autre opération. 

 Les barrés pour lever les pieds de devant sont 

 appelées mains de devant. Celles destinées à 

 lever les pieds de derrière sont dites propre- 

 ment mains de travail. 



MAINTENIR SON CHEVAL AU GALOP. C'est 

 la même chose que Yentretenir dans cette al- 

 lure. Voy. Entretenir son chveal dans quelque 



ALLURE. 



MAIS. s. m. Eu latin sea.BLÉ DE TURQUIE, 

 BLE D'INDE [frumentumindicum). Plante ori- 

 ginaire de l'Amérique du Sud, dont la culture 

 s'est propagée dans toutes les régions méri- 

 dionales et tempérées. Dans les terres d'un 

 bas-fond, le maïs produit 7 à 800 pour un. 

 Presque aussi pesant que le blé, son grain est 

 riche en fécule, en sucre, et a peu de son, 

 85 kilogrammes de maïs donnent environ 

 8 kilogrammes de son, tandis que ^0 kilo- 

 grammes de blé froment en donnent 17. Le 

 grain de maïs est trop dur pour être donné 

 entier ; il userait les dents des chevau.x^ ; il 

 convient de le concasser ou de le ramollir eu 

 le faisant macérer dans l'eau pendant vingt- 

 quatre heures. C'est ainsi qu'il est employé en 

 Amérique, où l'avoine est presque inconnue. 

 On l'emploie aussi en Italie et dans certaines 

 parties de l'Espagne. Le reproche qu'on lui 

 fait, c'est d'exciter beaucoup à boire. 



MAITRE A DANSER. Ces mots sont em- 

 ployés dans les deux phrases suivantes : Mon- 

 ter en maître à danser; avoir les pieds en 

 maître à danser. Voy. ces deux articles. 



MAITRE CAVALIER. Signifiait autrefois la 

 même chose que cavalier. On disait : un dé- 

 tachement de 50, 100 maîtres, pour dire 50, 

 100 cavaliers. 



MAITRE D'ACADÉMIE. Signifie la même 

 chose que chef d'une académie, d'un manège. 

 Il se dit d'un écuyer qui tient un manège où 

 il enseigne l'art de monter à cheval. 



MAITRE DE HARAS. Voy. Haras. 



MAITRISER UN CHEVAL. Le gouverner sa- 

 gement, en mettant tous ses soins à lui mé- 

 nager la bouche, et lui cédant à propos, s'il 



