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composer. L'eau bouillante n'en dissout qu'une 

 trés-pclite quantité, et Teau froide encore 

 moins. L'alcool, surtout à chaud, en opère 

 aisément la dissolution. Les acides s'unis- 

 sent facilement ;'i la morphine et forment 

 avec elle des sels neutres, solubles, cristallisa- 

 bles et généralement très-actifs. Les plus usi- 

 tés en hippiatrique sont : l'acétate de mor- 

 phine, V hydrochlorate de morphine et le sul- 

 fate de morphine. C'est sous la forme de ces 

 trois composés que l'on emploie générale- 

 ment cette substance. 



MORPHOLOGIE, s. f. En lat. morphologia, 

 du grec morphé, forme, structure, et logos, 

 discours, description. Traité de l'organisation 

 des animaux. 



MORS. s. m. EMBOUCHURE, s. f. En latin 

 frenum, frena , ou freni. Instrument en 

 fer plus ou moins compliqué , que l'on place 

 dans la bouche du cheval, et à l'aide duquel 

 la main du cavalier se trouve en communica- 

 tion avec les deux parties les plus sensibles de 

 la tète de l'animal, les barres et la barbe, sur 

 lesquelles le mors agit par le moyen des rê- 

 nes. Le mors sert A fixer et placer la tête, à 

 diriger le cheval, à l'arrêter, à le faire recu- 

 ler, à régulariser ses mouvements, à le tour- 

 ner adroite et à gauche. C'est en raison de la 

 manière dont on fait agir les rênes qui tien- 

 nent le mors, que la bouche reçoit des impres- 

 sions auxquelles doit céder le cheval. Tous les 

 chevaux s'habituent promplementaii mors, si 

 l'on a soin de le leur faire sentir par grada- 

 tion et avec ménagement. Voy. Emboucher. 

 Dans les monuments antiques, les chevaux 

 sont représenté.^ avec des brides .sans mors, 

 répondant au caveçon dont on se sert aujour- 

 d'hui, et qui supplée la bride à mors dans un 

 grand nombre de circonstances. Les premiers 

 mors dont on s'est servi n'étaient que de sim- 

 ples morceaux de bois ou de fer arrondis, que 

 l'on mettait dans la bouche du cheval, et au 

 bout desquels on attachait des cordes ou des 

 courroies. Plus tard, on y ajouta des branches, 

 <t comme cet instrument ne produisait pas 

 encore l'effet qu'on en attendait, on inventa 

 eufin la gourmette, au moyen de laquelle l'em- 

 bouchure agit d'une manière égale sur les bar- 

 res et sur la barbe. Les anciens écuyers 

 croyant que toute l'obéissance qu'on pouvait 

 tirer d'un cheval dépendait de la manière d'oi^ 

 donner le mors, le composèrent d'un grand 

 nombre fie pièces tant iixes que mobiles, plus 



propres à lourmenter l'animal qu'à le rendre 

 obéissant. On a trouvé quelques-uns de ces 

 mors qui pesaient 7 à 8 kilog. M. Rainard, di- 

 recteur de l'École vétérinaire de Lyon, a dé- 

 crit un instrument de ce genre trouvé à Cré- 

 mieux (Isère), dans un tumulus , au milieu 

 des débris de l'armure d'un guerrier qui vi- 

 vait ])robablement au quatrième ou au cin- 

 quième siècle. Les parties de ce mors desti- 

 nées à porter sur les barres étaient minces, 

 carrées, et une traverse pesante et anguleuse, 

 faisant l'office de gourmette, devait compri- 

 mer la bouche au point de la tenir constam- 

 ment ouverte et de la rendre sanglante. C'est 

 à PignateUi que l'on doit la suppression de ces 

 instruments barbares et l'adoption d'un sys- 

 tème plus convenable et plus approprié à la 

 bouche du cheval. Ce célèbre écuyer, qui llo- 

 rissait à Naples vers la fia du seizième siècle, 

 inventa une embouchure composée de trois 

 pièces, et infiniment plus douce que celle dont 

 on s'était servi jusqu'alors. — Il y a trois sor- 

 tes de mors : le mors de bride, le mors de hri- 

 don et le mors de filet. 



Mors de bride. Tout mors de bride, quelle 

 que soit sa forme, se compose de trois parties 

 principales, qui sont le canon, les branches et 

 la gourmette, en lat. catenula. Les autres pie- 

 ces du mors ne sont qu'accessoires, et servent 

 soit à en assurer l'effet, soit à son ornement, — 

 Le canon ou embouchure est la pièce de fer qui 

 se place dans la bouche et qui s'étend d'une 

 branche à l'autre. Il est tantôt d'une forme 

 cylindrique et droit comme une simple tra- 

 verse ; tantôt partagé on deux parties unies 

 par des anneaux ou par une charnière; tan- 

 tôt, et c'est le plus souvent, il offre dans son 

 milieu une espèce d'arcade qu'on nomme li- 

 berté de langue. La liberté de langue sert à 

 loger cet organe. Suivant l'élévation et le con- 

 tour qu'on lui donne, elle est dite à gorge de 

 pigeon, à cou de cygne ou d'oie, à bec de canne. 

 On nomme talons les deux parties du canon 

 qui sont séparées par la liberté de langue, et 

 qui portent immédiatement sur les barres. 

 Quatre rivets, qui se trouvent à chaque ca- 

 non, servent, avec les funceanx, à le fixer à 

 la branche. Les rivets consistent en de pe- 

 tits mo)'ceaux de fer ronds, dont chacune 

 des deux extrémités est rivée. On désigne sous 

 le nom de fonceau chaque bout de l'embou- 

 chure (jui vient s'attacher au banquet, et qui 

 se trouve recouvert par la bossette. Les fon- 



