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NITRATE DE MERCURE. Voy. Deuto-nitrate 



ACIDE DE MEBCURE. 



NITRATE DE POTASSE, AZOTATE DE PO- 

 TASSE, SEL DE NITRE ; très-anciennement sfl7- 

 yi'tre. Ce sel, formé de parties égales d'acide 

 nitrique et de potasse, est blanc, demi-trans- 

 parent, inaltérable à l'air, d'une saveur fraîche 

 et piquante , qui est suivie d'un goût légère- 

 ment amer. Exposé à la chaleur au-dessous du 

 rouge, il éprouve la fusion ignée et se prend 

 ensuite par le refroidissement en une masse 

 blanche et opaque, qui constitue ce que l'on 

 nomme cristal minéral ou sel de prunelle. 

 Projeté sur les charbons ardents , il fuse avec 

 scintillation. Il est soluble dans l'eau, surtout 

 lorsqu'elle est bouillante. Le nitrate de potasse 

 se trouve abondamment à la surface de la terre 

 dans quelques contrées de l'Inde, de l'Afrique 

 et de l'Amérique méridionale. En France, et 

 dans la plupart des autres pays de l'Europe, il 

 se forme spontanément dans les lieux humides, 

 comme dans le sol des caves, des celliers, des 

 écuries, dans les murs des vieux bâtiments, 

 mais il est impur. Ce sel est un excellent diu- 

 rétique, peu cher et d'un emploi très-facile; 

 il produit un surcroît d'activité dans les reins, 

 sans occasionner d'irritation ni dans ces or- 

 ganes ni dans la membrane muqueuse de l'es- 

 tomac et des intestins, à moins qu'il ne soit 

 donné à grandes doses. On s'en sert dans le 

 traitement des hydropisies, des œdèmes, et de 

 quelques maladies inilammatoires. On dissout 

 le nitrate de potasse dans l'eau qui sert de 

 boisson aux animaux, ou bien on l'administre 

 en breuvage; enfin, on l'associe au miel ou à 

 quelques poudres émollientes, sous forme d'é- 

 lectuaire. A la dose de 16 à 32 grammes, dans 

 un à deux litres d'eau , il agit comme tempé- 

 rant et léger diurétique ; à celle de 32 à 64 

 grammes, comme on le donne dans le cas d'hy- 

 dropisie, son action diurétique est Irès-forte. 

 A la dose de 230 grammes , il enflamme vio- 

 lemment le canal intestinal et peut occasion- 

 ner la mort. 

 KITTE. Voy. Chevaux célèbres. 

 NOBLE. Voy. Cheval noble. 

 NOEUD, s. m. En lat. nodus. On appelle 

 nœuds les os de la queue du cheval. On a 

 coupé à ce cheval quelques 7}œuds de la queue. 

 NOIR. Voy. Robe. 



NOIREAU. adj. On le dit d'un cheval dont la 

 robe est trés-noire. 

 NOIX DE GALLE. Excroissance végétale que 



l'on récolte sur les jeunes rameaux de diverses 

 espèces de chênes , et surtout dans ceux du 

 quercus infectoria , arbrisseau qui croît dans 

 l'Asie Mineure. Ces excroissances sont pro- 

 duites par la piqûre d'un insecte. Les galles du 

 commerce sont globuleuses, dures, ligneuses, 

 de la grosseur d'une cerise à peu prés, ino- 

 dores et d'une saveur styptique. Leur surface 

 est raboteuse, d'un gris jaunâtre ou noirâtre; 

 leur tissu, légèrement spongieux, offreàl'in- 

 térieurplusieurscellulesdans lesquelles étaient 

 logées les larves de l'insecte dont nous avons 

 parlé. Pour s'échapper de la noix où ils se 

 trouvaient renfermés, ces insectes pratiquent 

 une ou plusieurs ouvertures, et les galles ainsi 

 percées, plus légères que les autres, sont ap- 

 pelées galles blanches. On nomme galles vertes 

 ou noires celles qui ont été recueillies avant 

 la sortie de l'insecte et qui ne sont pas per- 

 cées. Ces dernières sont pesantes et meilleures, 

 mais plus chères. Parmi les principes que con- 

 tient la îio/œ de galle, on remarque une grande 

 quantité de tannin. Cette noix est très-astrin- 

 gente ; traitée par décoction, on en fait des lo- 

 tions , des injections sur les parties qui sont 

 le siège de certains états morbides anciens , 

 comme dans les cas de catarrhe nasal chroni- 

 que, d'eaux aux jambes, d'ulcères rebelles de 

 la peau. Pour administrer cette substance à 

 l'intérieur, on doit prendre beaucoup de pré- 

 cautions, car Tastriction très-grande que pro- 

 duit son action sur le canal intestinal donne 

 lieu toujours à des conséquences fâcheuses. 



NOIX MUSCADE. Voy. Muscadier aromati- 

 que. 



NOIX VOMIQUE. Graine du vomiquier (en 

 lat. strychnos nux vomica, de Linnée), arbre 

 exotique, de moyenne grandeur, qui croît dans 

 l'île de Ceylan, la Cochincliine, sur la côte de 

 Coromandel et dans plusieurs autres contrées 

 des Indes Orientales. Ces graines sont renfer- 

 mées au nombre de quinze environ, au milieu 

 d'une pulpe charnue dans un fruit ovoïde, de 

 la grosseur d'une orange. Elles sont orbicu- 

 laires, déprimées, aplaties en forme de bou- 

 tons, légèrement convexes d'un côté, concaves 

 de l'autre, et marquées vers leur centre d'une 

 espèce d'ombilic. Leur surface, grisàlre, douce 

 au toucher, est recouverte d'une sorte de du- 

 vet très-court et très-léger, qui leur donne un 

 I aspect soyeux et velouté. Leur substance est 

 dure, compacte, comme cornée, très-difficile 

 I à réduire en poudre, d'un jaune grisâtre, quel- 



