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est très-épaisse ; les vaisseaux veineux et arté- 

 riels qui outrent dans sa structure sont nom- 

 breux : les artériels viennent do chaque côté, 

 s'cuvoienldinV'n',ntosauastomoses,ot se réunis- 

 sent aMtéricurouient au niveau du troisième ou 

 du quatrième sillon. Les veines sont encore 

 plus nombreuses ; c'est ce qui expli([ue la tu- 

 méfaction qu'on observe «[uelquefois à cette 

 partie, qui, alors, dépasse les dents. Le palais 

 concourt à la gustation. — En extérieur, le pa- 

 lais porte le même nom et a la môme signili- 

 cation qu'en anatomie. Cette région doit être 

 sèche, lisse, quoique couverte de sillons, et 

 exempte de plaies, crevasses ou toute autre 

 blessure. Si elle est charnue ou gonllée, le 

 cheval sera blessé par le mors, ou battra à la 

 main. Cette tuméfaction, qui se fait remarquer 

 principalement dans les jeunes chevaux au mo- 

 ment de la dentition, constitue l'affection que 

 les maréchaux nomment lampas. Plus les 

 chevaux sont vieux, plus la partie charnue du 

 palais devient mince. 



PALATIN, L\E. adj. En latin palatinus , de 

 palatum, le palais. Qui a rapport au palais. 



PALATITE. s. f. En lat. palatitis, de pala- 

 tum, le palais, avec la désinence ife commune à 

 toutes les iulîammalions. Inflammation du pa- 

 lais. La palatite simple est fort rare, mais elle 

 complique assez fréquemment l'angine pha- 

 ryngée, qu'on doit alors s'attacher à combat- 

 tre pour faire cesser l'affection. Quelquefois 

 on a confondu avec celte maladie la tuméfac- 

 tion du palais, connue sous le nom vulgaire 

 de lampas. Voy. Angiise et Lampas. 



PALATO-PIIÀRYNGITE. s. f. Inllammalion 

 de la membrane muqueuse qui tapisse les pi- 

 liers et le voile du palais. On lui donne com- 

 munément le nom d'angine gutturale. Voy. 

 Angine. 



PALEFRENIER, s. m. En lat. agos, hippoco- 

 mus. Le mot palefrenier vient de palefroi, 

 qui signifiait autrefois un cheval. C'était an- 

 ciennement un nom honorable qui se disait de 

 tous ceux qui avaient soin des chevaux ; le 

 grand écuyer était alors appelé grand pale- 

 frenier du roi; c'était celui qui commandait 

 récurie royale. Un roi de Thrace disait qu'il 

 lui semblait ne différer en rien de son palefre- 

 nier, lorsqu'une faisait pas la guerre. Aujour- 

 d'hui, palefrenier se dit du valet ou garçon 

 qui pause les chevaux chez les écuyers et 

 les gens riches ; car dans les hôtelleries et 

 à la campagne le palefrenier est appelé valet 



d'écurie. Le métier de palefrenier demande 

 de l'activité, de la vigueur, de la hardiesse 

 auprès des chevaux, beaucoup de propreté et 

 d'attention pour tout ('e ([ui concerne le 

 pansement, et surtout de la douceur dans les 

 soins qu'exigent ces animaux. On ne peut 

 être bon palefrenier si l'on est brutal, ivro- 

 gne, paresseux. Le palefrenier étant celui 

 qui, pour ainsi dire, vit le plus avec les che- 

 vaux, qui les approche le plus souvent, et (|ui 

 doit connaître mieux que tout autre leur état, 

 doit avertir immédiatement le maître lorsque 

 ces animaux ont besoin de médicaments, de 

 ferrure ou de toute autre chose. Quelque bon 

 et actif que soit un palefrenier, il ne peut])an- 

 ser au plus que quatre chevaux par jour. Voy. 

 Pansage. Les Bas-Rretons passent pour être 

 bons à ce métier, mais les Anglais y excellent. 

 — Au temps de Cyrus, chaque cavalier avait un 

 valet qui pansait le cheval, et, dans les mar- 

 ches, portait les armes de son maître. Les ma- 

 melucks en avaient de pareils, qui les accom- 

 pagnaient jusque sur le champ de bataille. A 

 Rome, Caton, passant en revue les chevaliers, 

 demande à l'un d'eux: (Pourquoi es-tu si gras 

 et ton cheval si maigre? — C'est, dit-il, que 

 mon cheval est soigné par mon valet, au lieu 

 que je me soigne moi-même. » 



PALEFROI, s. m. En lat. equus phaleratus. 

 Nom qu'on donnait anciennement à un che- 

 val de parade et de pompe, sur lequel les 

 princes et les grands seigneurs faisaient leurs 

 entrées dans les villes de leur obéissance. On 

 donnait aussi ce nom aux chevaux sur les- 

 quels les femmes étaient montées. Plus tard 

 on a appelé palefrois les chevaux qui ne ser- 

 vaient qu'aux proïnenades, aux fêtes et aux 

 dames. Aujourd'hui, palefroi ne se dit qu'en 

 parlant de l'époque de la chevalerie. 



PALERON, s. m. Partie de l'épnule do cer- 

 tains animaux, entre autres du cheval, partie 

 qui est plate et charnue. Un cheval qui est 

 lésé au paleron. 



PALLIATIF, s. et adj. En lat. palliativtis, 

 de palliare, couvrir, masquer ; formé de pal- 

 lium, manteau. Se dit des médicaments ou 

 des moyens qu'on emploie pour modérer ou 

 pour faire disparaître momentanément les 

 symptômes de certaines maladies incurables. 

 Traitement palliatif. Ainsi, l'opération de la 

 trachéotomie est une opération palliative 

 dans le cornage chronique. 

 PALLIATION. s. f. En lat. palliatio (même 



