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véhicule à des substances stimulantes, loni- 

 Sorte trembouchure au- 



ques, etc. 



POIRE SECRÈTE 

 irefois en usage. 



POIREAU, s. m. En lat. porr us ou porniin. 

 Petite excroissance dure, indolente, d'un vo- 

 lume peu considérable , surmontée de iila- 

 ments , de lambeaux ou de petits tubercules 

 qui la fjut ressembler n la bulbe d'un poireau. 

 Ces sortes de végétations occupent de préfé- 

 rence la tète , les ars , la peau du ventre , du 

 fourreau , la tête du pénis , et quelquefois on 

 en voit au bas des membres, au paturon et à 

 la couronne. On ignore ce qui peut les pro- 

 duire; mais on croit qu'elles sont souvent le 

 résultat du défaut de propreté, des meurtris- 

 sures, des contusions, des coups, de l'irritation 

 continuelle des téguments par des harnais mal 

 faits ou par des fardeaux mal posés, des piqûres 

 de mouches et autres insectes. Le plus ou 

 moins de gravité des poireaux dépend surtout 

 de leur situation et de leur étendue. Ç^wnwl 

 ils sont peu volumineux et en petit nombre, 

 abandonnés à eux-mêmes, ils sèchent et tom- 

 bent; mais s'ils sont plus étendus, il faut les 

 détruire par la ligature , l'extiri ation , ou la 

 cautérisation. Voy. Verrues et Grappes. 



POIS. s. m. En lat. pisum. Plante cultivée 

 pour l'usage des bestiaux dans les campagnes, 

 et qui, au besoin, peut être donnée aux che- 

 vaux, coupée avant que les grains soiei.t trop 

 développés. Dans quelques pays, on mêle celte 

 plante à d'autres plantes pour en nourrir le 

 cheval. Voy. Hoiiara. Elle ne convient plus 

 lorsqu'elle a perdu ses grains, car alors elle 

 devient coriace et ligneuse. Les grains de pois 

 sont aussi regardés comme un aliment trés- 

 nutritif et trés-sain , qui peut fort bien rem- 

 placer l'avoine et l'orge. 



POISOjN. s. m. En lat. vevenum, virus, toxi- 

 curii; en grec toxikon. ]Nom générique de tou- 

 tes les substances qui, introduites dans l'éco- 

 nomie animale par l'absorption cutanée, par 

 la respiration ou par les voies digestives, agis- 

 sent d'une manière nuisible sur les propriétés 

 vitales ou sur le tissu des organes. Ces sub- 

 stances sont : VarJde hydrochlorique concen- 

 tré, Vacide hydrocyanique ou prussique, Va- 

 cide sulfuriquc, Vaconit nnpel (ses qualités 

 vénéneuses sont cependant contestées), Tam- 

 moniaque. liquide et presque tous les alcalis ; 

 Varsenic, la grande ciguë, le deuto-chlorure 

 dp mercure ou sublimé corrosif, le deuto-sul- 



fale de cuivre, le deutoxyde de mercure, !'«'- 

 got de seigle, le fenouil d'eau. Vif, la man- 

 dragore, la nicotianine, la nicotine, la noix 

 vomique, Vopium, l'orpiment, le phosphore , 

 le sulfate de zinc, etc. Voy. Contre-poison. 



POISSEIÎX. adj. Se dit d'une certaine qualité 

 morbide du sang. Voy. Satîg poisseux. 



POITRAIL, s. m. (Ext.) En lat. antilena. 

 Le mot poitrail vient du latin pectorale. Par- 

 tie du cheval située au-dessous de l'encolure, 

 entre les deux épaules. Sa longueur doit être 

 proportionnée au développement des autres 

 parties, et en raison des différents services. Le 

 poitrail peut être trop large ou trop étroit. La 

 jiremière de ces conformations, que l'on con- 

 sidère généralement comme belle, devient un 

 défaut dans un cheval de selle, car elle le rend 

 pesant et lent dans ses allures. Ce n'est que 

 dans les chevaux de trait, destinés à vaincre 

 les résistances par leur poids et par l'énergie 

 de leurs muscles, que l'on regarde comme une 

 beauté l'excès même de volume et de largeur 

 du poitrail, ce qu'on exprime par les mots de 

 large du devant. L'étroitesse de cette partie 

 est une grande défectuosité, parce qu'elle in- 

 dique toujours une poitrine étroite et une fai- 

 ble santé: les membres alors sont grêles, rap- 

 prochés l'un de l'autre, et le cheval est dit 

 serré du devant. Quelquefois pourtant le poi- 

 trail gagne en hauteur ce qu'il perd en lar- 

 geur; cela est favorable à la rapidité des allu- 

 res. Cette disposition se remarque particuliè- 

 rement chez les chevaux anglais, qui, en ou- 

 tre, ont les extrémités fortes et musculeuses. 

 Le poitrail offre souvent des traces de sétons; 

 elles ne méritent pas une grande attention 

 lorsqu'elles ne sont pas trop multipliées, à 

 cause de l'abus que l'on fait de ce traitement 

 dans la pratique; mais les cicatrices plus con- 

 sidérables que l'on remarquerait dans cette 

 région pré.senteraient plus de gravité, en ce 

 qu'elles pourraient provenir de l'enlèvement 

 de cette tumeur qu'on nomme anticœur. Les 

 marques laissées sur le poitrail par le collier 

 ne déparent point un cheval de trait, pourvu 

 qu'elles soient uniformes des deux côtés , ce 

 qui prouve alors que le harnais porte égale- 

 mpnt partout. 



POITRAIL. Voy. Selle. 

 POITRAIL TROP ÉTROIT. Voy. Poitbml. 

 POITRAIL TROP LARGE. Voy. Poitrail. 

 POITRINE. Vov. Thorax. 



