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POIVKE. Voy, l'oiviiE i.uing, Poiviti; cubébe, 

 PoiVHE Kom. 



PL'IVRE CUBÉKE ou a Ql'KUE. Fruit des- 

 ^éché du piper cubeba, de LiiiiiOe. Plante des 

 Indes Orientales, qui croit à Java, en Uui- 

 née, etc. La |iarlie usitée est le IVuit. Ce fruit, 

 plus gros ({ue le poivie noir, est |iisil'ornie, 

 noirâtre, ridé, d'une saveur chaude, ayant une 

 légère amertume. Le cubebe est un excitant 

 comme le poivre noir. Il jouit en outre de la 

 propriété de faire cesser les hémorrhai^ies des 

 voiea ijénito-urinaitea. WS\. Delal'o d et J.-L. 

 Lassaigne jtroposent de l'essayer dans les ma- 

 ladies appelées pissement de sang ou stran- 

 ijurie , en le donnant à la dose de 8 à IG 

 grammes, en suspension dans un liquide oléa- 

 gineux. 



POIVRE LO>G. Fruit d'un arbrisseau ap- 

 pelé en lat. piper lonyuin, de la même famille 

 i(ue celui qui donne le poivre noir. Ce fruit, 

 que l'on cueille avant sa maturité et que l'on 

 desséche, est doué d'une action plus faible que 

 celui-ci. 



POIVRE NOIR. Fruit ou baie du piper ni- 

 (jrum, arbrisseau sarmenleux, qui croit dans 

 les Indes Orientales, et que l'on cultive dans 

 les îles de Java, Bornéo, 3Ialacca et Sumatra. 

 La partie usitée est le fruit ou baie. Cette baie, 

 d'abord verte, ensuite rougeàlre,est cueillie en- 

 tre son élatde verdeur et sa complète inalurilé; 

 on la met ensuite à sécher; bientôt elle se ride 

 à sa surface et constitue le poivre noir. Inté- 

 rieurement, celte même baie est jaunâtre; son 

 odeur est aromatiijuelrès-péuétranle; sa saveur 

 chaude, acre et brûlante. En jelanl le poivre 

 dans l'eau bouillante, on le dépouille (luehiue- 

 fois de son ecorce ou enveloppe membraneuse; 

 alors il a une teinte d'un jaune pâle, une sa- 

 veur moins acre, et reçoit le nom de poivre 

 blanc. Il faut se délier du poivre qui est en 

 poudre, parce qu'on le falsifie souvent avec du 

 tourteau de semence de chènevis pulvérisé, 

 qui atténue ses propriétés et lui communique, 

 au bout d'un certain temps, une odeur rance 

 désagréable. Le poivre est un excitant éner- 

 gique. Appliqué sur la surface des membranes 

 muqueuses, il y excite beaucoup d'inilalion, 

 et eu augmente la sécrétion. Introduit dans 

 l'estomac, il provoque une stimulation géné- 

 rale, énergique et persistante. On l'emploie 

 pour composer des masticatoires; associe à la 

 graisse ou au beui'rc, ou h'en sert pour ani- 

 mer les sétons. Pour l'administrer à finté- 



rienr, la dose est de huit à seize grammes. 



POIX. s. f. En lat. pix; en grec pissa^ de 

 pius, gras. La poix, ou poix commune, est ce 

 qu'on apjielle plus j)roprement poix noire. 

 Voy. cet article. 



POIX BLANCHE. Voy. Poix de Buuiu;ogp<e 



IV.IX DE BOIÎRGIIGNE. En lat. pix bur- 

 IjHNihca. POIX BLANCHE, POIX JAUNE, POIX 

 GRASSE. On applique ces différents noms à la 

 térébenthine desséchée ou ijalipot , qui a été 

 chauflV'e et séchée à travers un lit de paille. 

 Ce produit est plus pur que le galipol, et n'est 

 jamais enqjloyé ;i l'inlerieur. On s'en sert 

 conune rubéliant à l'extérieur; on en confec- 

 tionne des emplâtres et des charges, dont ou 

 fait un fréquent usage dans les douleurs arti- 

 culaires, les douleurs lombaires ou lumbago, 

 et dans les atrophies des muscles. 



POIX GRASSE. Voy. Poix de Bourgogne. 



PUIX JAUNE. Voy. Poix de Bourgogne. 



POIX NOIRE. En lat. pix nigra. POIX NA- 

 VALE. On nomme ainsi une portion de téré- 

 benthine altérée par le feu. Dans les lieux où 

 l'on relire cotte dernière substance, on obtient 

 la poix noire en brûlant dans un four particu- 

 lier les filtres de paille qui ont servi à puri- 

 fier la térébenthine, ainsi que les morceaux 

 de pin ou de sapin résultant des entailles 

 pratiquées sur ces arbres; on recueille le résidu 

 en le faisant couler dans des tonneaux. La 

 poix noire a une odeur de résine; elle se fond 

 facilement et s'attache fortement à la peau ; sa 

 cassure doit êlre vitreuse. On rejellc celle qui 

 est molle et grasse. La poix noire s'emploie à 

 rextéricur pour faire des emplâtres, ou pour 

 donner de la consistance aux aj»pareils con- 

 lentifs dont on se sert dans le cas de fracture. 



POIX-RÉSINE. RÉSINE JAUNE. Produit de 

 la colophane brassée avec de l'eau pendant 

 (ju'elle était encore chaude, et à laquelle on a 

 fait perdre sa transparence jiour lui donner 

 une couleur jaunâtre. La poix-résine, aussi 

 bien que la térébenthine cuite et la colophane, 

 peuvent se réduire en poudre, et cette poudre 

 porte le nom Aq. putidre de résine. On la donne 

 intérieurement comn.e diurétique chaud , et 

 comme expectorant, à la dose de 5"2 à 64 

 grammes. 



PilLICE SANITAIRE. On peut entendre soi^ 

 ce nom, par rapport aux aninuuix domesti- 

 ques, l'organisation d'un service public, aii 

 moyen duquel les mesures préventives et cu- 

 ralivesde leurs maladies contagieuses se trou- 



